ცივი საჭმელები იდეალურია ბუფეტისთვის. ისინი წინასწარ მომზადდებიან და არ ინერვიულებენ დამატებით გათბობას, როგორც ხშირად ხდება ცხელი კერძებით. აბსოლუტურად შესაძლებელია, ფუფუნების მაგიდასთან ნებისმიერი დიასახლისის დაფარვა. მთავარია იდეა და შესაბამისი დიზაინი, და ყველაზე ჩვეულებრივი პროდუქცია გამოიყურება ნათელი და სადღესასწაულო თქვენს დღესასწაული.
მსუბუქი და სწრაფი საჭმლის ფურშეტი მაგიდაზე - canapé on skewers
კანაპე - პატარა სენდვიჩები, რომლებიც კბილებს იყენებენ. ყველაზე რთულია მათ შესახებ, ალბათ, ლამაზი slicing. და შემდეგ შეგიძლიათ ყველაფერი დაიწყოს - საცხობი tins, ბავშვთა დიზაინერი ან თუნდაც პლასტიკური შპრიცი - მასთან ერთად, თუ თქვენ დაჭრილი ბატარეის, შეგიძლიათ მიიღოთ შესანიშნავად წრეების პური, ყველი ან ძეხვი.
კანფეტი მოზარარას და ალუბლით
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი - 10 ცალი.
- ყველი "მოზარარელა" - 10 ბურთები;
- ბაზილიკა - 20 ფოთოლი;
- შავი ზეთისხილი (გარეშე pits) - 5 ცალი.
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზები;
- მწვანილი Provencal (მშრალი) - 0,5 tsp.
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
სიმებიანი ზეთისხილის ნახევარი ზეთისხილის, ბაზილის ფოთოლი, ალუბლის პომიდორი და ისევ რეჰანი. მოზარარას პატარა ბურთი ჩავუყენეთ, რომ ზეთისხილი მჭიდროდ არის მიმაგრებული ყველით. კანაპე კერძიზე გავრცელდა. ზეითუნის ზეთი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და პილპილი, გააკეთეთ გასახდელი და მსუბუქად გავაფარავთ ჩვენს საჭმელს.
კიდევ ერთი მარტივი ვერსია canapé - მწყერი კვერცხები და ნახევარი ალუბლის როგორც cap მიიღოს სოკო, აფიქსირებს ყველაფერს toothpicks. და მაიონეზიდან ქულები აგარიდებენ ფრენა აგარიკებს. მდებარეობა mashed კარტოფილი შეგიძლიათ ადვილად შექმნას ზღარბი, რომელშიც ჩვენ გამყარებაში ჩვენი სოკო. სხვათა შორის, კბილის ჯაგრისების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი როზმარინის რქები.
კანაპე კრეკერი და პატე
შემადგენლობა:
- კრეკერი დამარილებული - 20 ცალი.
- ღვიძლის ღვიძლი, 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ზეთისხილი - 10 ცალი;
- კამა - 0,5 tufts.
მომზადება
კრეკერი შეტრიალებულია თხილის ფენით და წყვილთა შორის. მოხარშული კვერცხი სამი ნაჭერი ან ნაჭერით ჩანგალით და შერეული პაეტისგან. ერთი კიტრი მოჭრილი შევიდა წვრილი წრეების, გაჭრა მეორე cuticle, RUB ეს საშუალოდ grater და დაამატოთ მას pate. გახეხეთ დაჭრილი კამა და შეურიეთ ერთგვაროვან მასას. ჩვენ გაავრცელა ეს სუფთა სლაიდები კიტრი ნაჭრების და "მნიშვნელოვანი" ორმაგი კრეკერი ერთად toothpicks, სათავეში ერთად ზეთისხილი.
მინი-საჭმლის ფურშეტი მაგიდასთან
Tartlets არის პატარა კალათები ცომი, რომელიც შეიძლება იყოს სავსე არაფერი: ყველა სახის სალათები, pates, ხიზილალა, დაჭრილი ან ხილი, უბრალოდ შეუცვლელი მიღება. როგორც წესი, tartlets მზადდება unleavened ცომი, მაგრამ puffers ასევე ი. უკვე მზად არის, ტანსაცმლის გაყიდვა გაიყიდება მაღაზიაში. მაგრამ თუ თქვენ გაქვთ ცოტა თავისუფალი დრო, გააფუჭებს თქვენს სტუმრებს ყველი კალათები თქვენი საკუთარი.
ყველი Tartlets
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- ყველი მძიმე - 100 გ;
- მარგარინი - 100 გ;
- კვერცხი yolk - 1 pc.
შევსების მიზნით:
- ყურძენი (pitted) - 1 bunch;
- რუკოლის სალათი - 25 გ;
- პარმეზან ყველი - 100 გ;
- მაიონეზი - 40 გ.
მომზადება
ბლენდერის გამოყენებით, ჩვენ გავერთიანდეთ ერთგვაროვანი მასა გახეხილი ყველით, მარგარინისა და ხორბლისგან. თანდათანობით წარმოგიდგინოთ ფქვილი და აურიეთ რბილი, ელასტიური ცომი. ჩვენ გადავიწვიეთ ის ფილმში და დამალეთ ის ნახევარ საათში მაცივარში. შემდეგ გააფართოვოს ცომი შევიდა თხელი ფენა, ამოჭრა წრეების ჭიქა ან მინის და ხაზი ფორმები მათთან. ზედმეტი pruning. ბოლოში tartlet არის pierced რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი. Bake ყველის tartlets მხოლოდ 15 წუთი ტემპერატურა 200 გრადუსი.
ჩვენ შეავსებთ მათ შემდეგნაირად. პირველ რიგში, არგუულას დიდი ნაჭრები ფოთლები, მაიონეზი ჩამოყალიბდა, რამდენიმე ყურძელი გაჩეხილი ნახევარი და ყველაზე გახეხილი პარმეზანი.
Tartlets ერთად avocado
შემადგენლობა:
- tartlets - 8 ცალი;
- ავოკადო - 0.5 ცალი.
- ცაცხვი - 0,5 ცალი;
- ყველი "რიკოტა" - 4 სტადიის. კოვზები;
- წითელი ხიზილალა - 100 გ;
- ხიზილალა შავი - 1 ტ.
მომზადება
ავოკადო ამ snack უნდა იყოს საკმარისად მწიფე ადვილად ამონაწერი ხორცი. გადააქციეთ ის პიურეში, გაანადგურეთ ცაცხვის წვენით და დაამატეთ ricotta. ბრწყინავს ყველაფერს ერთგვაროვანი ჰაერის მასის და შეავსეთ თორმეტი. ჩვენ ზედა და წითელ შავი ხიზილალით ვამზადებთ.
პეტრე პურისგან მიღებული ბამბის მაგიდაზე საინტერესო საჭმელები. ეს ყველა სახის რულონები და რულონები.