ალბათ გაგიკვირდებათ, გაიგოთ, რომ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ზაფხული ბოსტნეული - ზუკჩინი, შეგიძლიათ ნედლი ფორმითაც კი ჭამა. უფრო მეტიც, ნედლეული zucchini აქვს unobtrusive და ძალიან სასიამოვნო გემო, საინტერესო ტექსტურა, ადვილად digested და მოგცემთ გაცილებით მეტი, ვიდრე საკუთარი სარგებელი, ვიდრე შემდეგ სითბოს მკურნალობა.
სალათი ნედლეული zucchini - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- zucchini - 470 გ;
- მოხარშული chickpeas - 1 1/2 ქ.
- მეწამული ხახვი - 35 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 70 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ;
- ბალზამიანი ძმარი - 30 მლ;
- ახალი მწვანილი (პიტნის, რეჰანი, ოგრეანო).
მომზადება
ტკბილი იისფერი ხახვი და წიწაკა თხელი თხელი ნახევრადკრისტები და ზუკჩინი - ნახევრად სიხარული. შეურიეთ მომზადებული ბოსტნეული მოხარშული chickpeas, დააყენა მათ სალათი თასი ერთად ახალი მწვანილი. მომზადება უბრალო გასახდელი, დაჭრილი ნიორი, ლიმონის წვენი და ბალზამი. არომატისთვის და რბილი ხსნარისთვის სოუსით შეგიძლიათ დაამატეთ ცოტა ზეთი. მზა სალათი შეიძლება დაუყოვნებლივ გაანალიზდეს, მაგრამ უმჯობესია საზრდო, მინიმუმ 6 საათით ადრე ემსახურება, რომ ბოსტნეული გაჟღენთილია სოუსით და ოდნავ მარინით.
სალათი ახალგაზრდა ნედლეული zucchini
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა zucchini - 120 გ;
- ახალგაზრდა სტაფილო - 120 გ;
- მუჭა ლობიო;
- იასამნისფერი კომბოსტო - 140 გ;
- მწვანე ხახუნის ბუმბული - 3 ცალი;
- მწვანე ახალი ოხრახუში;
- 1/2 ლიმონის წვენი;
- სოიოს სოუსი - 10 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 15 მლ;
- ნივრის კბილი - 1 ც.
მომზადება
დაჭრილი squash და სტაფილო ერთად თხელი straws, ავურიოთ ბოსტნეული დაჭრილი კომბოსტო ფოთლები და ლობიო sprouts. შეავსეთ ახალი ნარევი მწვანილებით და დაიწყე საწვავი. შევსების მიზნით, ლიმონის წვენი სოიოს სოუსით, დაჭრილი ნიორი ცომი და მცენარეული ზეთი. ჩაასხით სალათი და დაუყოვნებლივ ემსახურება მას.
Raw courgette სალათი თაფლით
შემადგენლობა:
- zucchini - 360 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 2 handfuls;
- რადიშ - 70 გ;
- ბუშის ფოთლების ფსკერი;
- ღვინის ძმარი - 15 მლ;
- დიჯონ მდოგვი - 10 გ;
- თაფლი - 5 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
Zucchini ნაჭერი თხელი ზოლები გასწვრივ ისე, რომ მიიღოთ ხანგრძლივი noodle. სპილენძის noodles ერთად მარილი და გაემგზავრება ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ბოსტნეულის გათავისუფლების ჭარბი სითხე. შესუსტებას noodles და დააყენა იგი სალათი თასი ერთად ნახევარი ალუბლის პომიდორი და თხელი წრეების რადიშ. შეავსეთ ბოსტნეული რეჰანით და დაიწყება შევსება. შევსებისთვის ლიმონი წვენი ზეითუნის ზეთი, თაფლი და მდოგვი - ის მზად არის! შეავსეთ კერძი და ზაფხულის ზაფხულს აღფრთოვანებული ვარ.
Raw courgette სალათი კორეის სტაფილო და ქათამი
შემადგენლობა:
- zucchini - 210 გ;
- სტაფილო კორეა - 80 გ;
- წითელი კომბოსტო - 90 გ;
- მუჭა ლობიო;
- ტკბილი წიწაკა - 60 გ;
- ახალი კიტრი - 90 გ;
- მწვანე ხახის ბუმბული, ქინძი ფოთლები - გემოვნებით;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- არაქისის ზეთი - 70 გ;
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- წყალი 60 მლ;
- ნეკერჩხლის სიროფი - 60 მლ;
- ლაიმის წვენი - 55 მლ;
- გახეხილი კოჭა - 1 ც.
მომზადება
რბილ ჯოჩხინი და ახალი კიტრი, ბოსტნეული ჭარბი ტენიანობა და აურიეთ კორეულ სტაფილოებს, ტკბილი წიწაკის და მწვანილის ნახევრად რგოლებს. Whip peanut კარაქი წყლით და ნეკერჩხალი სიროფი. შეავსეთ საცურაო, კოჭა, ნიორი წვენი და ნიორი პასტა. სეზონი კერძი, აურიეთ და გემოვნებით.
Raw სალათი კიტრი
შემადგენლობა:
- ზუკჩინი - 120 გ;
- ტომატი - 80 გ;
- ახალი კიტრი - 80 გ;
- ბერძნული იოგურტი - 40 გ;
- ლიმონის წვენი - 15 მლ;
- ახალი ცერეცოს - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი chives;
- გრუნტის კირის და ქინძი - pinch.
მომზადება
ნაჭერი კიტრის და squash ერთად თხელი ზოლები, რათა ბოსტნეულის "noodles." დაამატე პომიდორი. შევსების მიზნით, იოგურტის კომბინაცია ლიმონის წვენით, კამა, დაჭრილი ნიორი, კეინი და ქინძი. სეზონის სალათი იოგურტის სოუსით და ემსახურება.