მთელი პროცესი და არა უმეტეს რამდენიმე საათის განმავლობაში, მაგრამ დროთა განმავლობაში გადარჩენა, თქვენ ყოველთვის შეგიძლიათ უნივერსალური ცომი ცალი ან საფუარი ცომი თვითონ შეძენილი წინასწარ შეძენილი სუპერმარკეტიდან.
ქვემოთ დეტალურად ისაუბრებთ ამერიკული კლასიკის რეცეპტის შესახებ - პეპერონი პიცა, რომელიც გულუხვად არომატიზირებულია იმავე სახელით მკვეთრი ძეხვიდან ზემოთ.
პეპერონი პიცა - სახლის რეცეპტი
ნებისმიერი პიცა შედგება სამი ძირითადი კომპონენტისგან: ცომი, სოუსი და ტოპინგის ბაზა. თითოეულ ამ კომპონენტის ეტაპობრივად მომზადება ეტაპობრივად, განსაკუთრებული ყურადღება დაეთმობა ამ დეტალურ რეცეპტს.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- წყალი 415 მლ;
- ფქვილი - 475 გ;
- საფუარი - 2 ½ ტ.
- ზეითუნის ზეთი - 45 მლ;
- pinch შაქარი.
სოუსით:
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 175 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ხმელი რეჰანი და ოგრეანო - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ნიორი - 1 კბილი.
ამისთვის topping:
- გახეხილი მოცარელა ყველი - 410 გ;
- პეპერონი - 30 ცალი;
- სუფთა რეჰანი ამისთვის ემსახურება.
მომზადება
რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ პეპერონი პიცა და puff საკონდიტრო, მაგრამ თუ იბრძვის ნამდვილობა რეცეპტი, მაშინ გამოიყენოთ საფუარი ბაზა. წაისვით თბილი წყლით შაქრის პინქოზის საფუარი. შეურიეთ ფქვილი მარილის პინჩთან ერთად, დაასხით წყალი და ზეითუნის ზეთი. ჰომოგენური ცომის შერევის შემდეგ, გადაიტანეთ ზეთოვანი თასი და დატოვონ იგი სითბოს კორექტულად.
რა შედის პეპერონი პიცაში? ყველი, pepperoni ძეხვი და, რა თქმა უნდა, სოუსით. პეპერონი პიცის სოუსით არის რეცეპტის შემდეგი ნაბიჯი. ზედმეტი დაჭრილი ნიორი ზევით ზეთისხილის ზეთი, დავამატოთ პომიდორი საკუთარი წვენი და გამხმარი მწვანილი. სოუსით სუნის შემდეგ, წაიღეთ დაახლოებით 15 წუთი, ან სანამ სქელი.
ცომი, გაყავით სოდა (ინგრედიენტების შედეგად მიღებული თანხა, მიიღეთ სამი პიცა). Roll ყოველი ნამცხვრები, დაფარავს ფენის სოუსით, sprinkle ერთად ყველი და წამოაყენონ out pepperoni. ადგილი პიცაა, რათა 12 წუთი დასჭირდეს 240 გრადუსს.
როგორ გამოვიმუშავოთ პეპერონი პიცა?
თუ უპირატესობას ანიჭებ პიცაზე დაფუძნებულ ცომს, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ რეცეპტს. აყვავებულ პიცა ნამცხვარი ასევე შეავსო არომატული ხმელი მწვანილი და მცირე რაოდენობის ნიორი.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- წყალი - 275 მლ;
- საფუარი - 10 გ;
- ფქვილი - 355 გ;
- ხმელი ნიორი - 2 ც.
- თაფლი - 15 მლ;
- გამხმარი იტალიური მწვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ.
შევსების მიზნით:
- გახეხილი მოცარელა - 210 გ;
- მარინარას სოუსი - 185 მლ;
- პეპერონი - 25 ცალი.
- გამხმარი რეჰანის pinch.
ამისთვის topping:
- კარაქი - 45 გ;
- თაფლი - 25 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი.
მომზადება
დაიწყეთ გამოცდის მომზადება. ოდნავ sweeten თბილი წყალი თაფლი და დაასხით წელს საფუარი. როდესაც ეს უკანასკნელი გააქტიურებულია, ფქვილის საფუარი ფქვილში, მარილის წინასწარ შერეული, მშრალი მწვანილი და გრანულირებული ნიორი. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი და ავურიოთ გლუვი ცომი. დატოვე ბურთი ცომი სითბოს კორექტულად და მოცულობის გაორმაგების შემდეგ, გაყოფა სასურველ ზოსა და როლში.
ტორფის თავზე წამოაყენე პეპერონის პიცის შევსება: სოუსი, ყველი და ძეხვი. გაახარეთ ყველაფერი, რაც გამხმარი რეჰანით. გააკეთოს ცომი, როგორც აყვავებული, როგორც შესაძლებელი და ერთნაირად გამომცხვარი, დატოვონ პიცა bake at 190 გრადუსი ნახევარი საათის განმავლობაში.
თუ სასურველია, პიცის ზედაპირი შეიძლება თაფლის სოუსით გამოიმუშავონ, მარილიანი ძეხვისგან განსხვავებით. იყიდება სოუსი, უბრალოდ დნება კარაქი და ავურიოთ იგი თაფლი და დაჭრილი ნიორი. ჩაასხით მზად წიწაკა და წუთიდან გრილის ქვეშ დატოვონ.