ჩხირის ღორის ხახუნები მცირე რულონებია დაახლოებით 10-დან 3 სანტიმეტრამდე. ისინი შეიძლება მსახურობდნენ როგორც ძირითად კურსს, ასევე ცივი snack სადღესასწაულო მაგიდასთან. საჭმლის მთელი ორიგინალობა შევსებულია, რომელიც შემწვარი ხორცის გემოა. მოდით შევხედოთ, თუ როგორ უნდა ღორის თითები.
ქინძისთავები სოკოთი
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერი - 600 გ;
- პურის ნამსხვრევები - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთისხილი - 30 გ;
- ახალი ჩემპიონები - 100 გ;
- ბეკონი - 50 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მშრალი მდოგვის - pinch.
მომზადება
უპირველეს ყოვლისა მოდით გავაკეთოთ საფუძველი ჩვენი კერძი თქვენთან ერთად. ამის გაკეთება, rinse ღორის tenderloin ქვეშ ცივი წყალი და გატაცებით dilute მას ქაღალდის პირსახოცი. შემდეგ დაჭრილი ხორცი შევიდა თხელი ნაჭერი, ისევე როგორც chops. ამის შემდეგ, რცხის ცალი მშრალი მდოგვისა და 40 წუთის განმავლობაში მაცივარში ჩააყენეთ. შემდეგ ჩვენ სცემეს კარგად, დაამატეთ მარილი და პილპილი. ახლა პირდაპირ შევსება. დავჭრათ ბეკონის მცირე ნაჭრები და ფრაის ფენში. ბლინი ერთად ბეწვის ერთად ჯარიმა shred და passer ერთად bacon. შემდეგ ნარევი გაცივდა და დასვა მას წვრილად დაჭრილი ზეთისხილის რგოლები. ჩვენ ხორცის ბაზაზე ვიღებთ, ჩვენ მასზე გავაფართოვეთ და ვაქცევთ ღორის რელს. ჩვენ დავაფიქსირებთ ყველაფერს toothpicks, grease ნაცემი კვერცხი და crumble ამ breadcrumbs. ცხიმიანი ხორცი თითებისგან 6 წუთის განმავლობაში ზეთით. ამის შემდეგ, ჩვენ მათ საცხობი კერძი და ჩაყარეს ღუმელში 15 წუთი, ტემპერატურა 170 ° C. გამოყენებამდე, ყურადღებით ამოიღეთ კბილები და ემსახურება თითებს მაგიდაზე.
ქინძისთავები ქავილით
შემადგენლობა:
- ღორის პულპი - 800 გ;
- პიურე გარეშე პიპსით - 150 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- დაფნის ფოთოლი;
- წყალი - 500 მლ.
მომზადება
ღორის ხორცი კარგად არის გარეცხილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით. შემდეგ მათ ცელოფანში ჩანთა და სცემეს. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი გადაისხა, მოხარშული გემო და გადადუღება. Prunes არიან დახარისხებული, გარეცხილი, ამოიღონ ძვლები და soak მშრალი ხილი ცხელი წყალი 15 წუთის განმავლობაში. ვაზის ყოველი ნაჭრის შემდეგ, რამოდენიმე კენკრის გავრცელების შემდეგ, ყურადღებით გადააქციე ხორცის ნაჭრებად რულონებში, კვერცხის შემცველებს ან კულინარიული ძაფებით. ახლა დაასხით მცენარეული ზეთი შევიდა frying პან და სითბოს იგი. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ბლანკები და შემწვარი მათ თითოეულ მხარეს, სანამ ლამაზი ქერქი ჩანს. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაადგილება თითების to saucepan. ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი, shinkuyem ბეჭდები, passeruem დარჩენილი ნავთობის და დაამატოთ შემწვარი ხორცი. ჩაასხით ყველა პატარა წყალი, ჩააგდე ლაურეს ფოთოლი და ღორის ხახუნები, დაახლოებით 15 წუთი პატარა ცეცხლზე.
ქინძისთავები ყველით
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 500 გ;
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- სანელებლები;
- მაიონეზი - 200 მლ;
- კვერცხის ქათამი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი შემწვარი.
მომზადება
ღორის ხახვი დაიბანეთ, დაჭრილი და დაჭრილი თხელი ნაჭრებით, დაახლოებით 1 სანტიმეტრი სისქის. შემდეგ დავამარცხეთ ხორცს, დავუმატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. საშუალო ცქრიალა ჩვენ chop ყველი, ავურიოთ იგი peeled და squeezed ნიორი, სეზონი მაიონეზი და აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ დავამზადეთ მომზადებული ჩაყრის შესახებ chop და გააფართოვოს ხორცის ერთად roll, აფიქსირებს კიდეებს ერთად toothpick. ამის შემდეგ, ჩვენ დავუმატოთ თითების პირველი ფქვილი, შემდეგ ნაცემი კვერცხი და ფრაის ზეთი დიდი რაოდენობით ნავთობის პან სანამ ქერქი იქმნება.