Sazan in ღუმელი - შესანიშნავი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ შესანახი თქვენი ოჯახის ან სტუმრებს სადილი ან ვახშამი. თითოეული შემოთავაზებული რეცეპტი შეიძლება ინდივიდუალურად მიუახლოვდეს, რაც თქვენს გემოვნების პარამეტრებისადმი ადაპტირებას ახდენს და ამით გააუმჯობესებს ტექნოლოგიას ან შეავსებს ახალ პროდუქტს კომპოზიციაში.
როგორ გემრიელი საზ sazana ღუმელში?
კარპ-სამზარეულოს ალგორითმი სხვა მდინარის თევზის დამუშავების მსგავსი პროცესებისგან განსხვავდება. თუმცა, თუ თქვენ წინაშე ამ ამოცანას პირველად, სანამ დაიწყება შეასრულოს ნებისმიერი რეცეპტი, თქვენ უნდა გაეცნოს მარტივი ძირითადი წესები, რომლებიც თან ახლავს თითოეული.
- სუფთა თევზი გაწმენდილი, გაბრტყელია, თავი ან გოდება ჩამოშორდება, რის შემდეგაც ისინი გარეცხილი და ხმელია.
- ამ ტიპის თევზის თანდაყოლილი სუნი ტალახი, ადვილად განეიტრალება ლიმონით, ხახვიდან, ახალი მწვანილებით ან ცხარე მარინით.
- საცხობი საცხობი ღუმელში შეიძლება იყოს მხოლოდ ფორმაში ან საცხობი ფურცელზე, ყუთში ჩამოსხმის ან კილიტაზე.
- რამდენად გამომცხვარი sazan ღუმელში დამოკიდებულია წონის თევზი. საშუალო ზომის ჭურჭელი უნდა შენარჩუნდეს 200 გრადუსზე 40-50 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ მთელი carp ღუმელი?
საცხობიდან სავსე საცხობი მთლიანად კლასიკური ვერსიით, მზადდება სავსე თევზის შემადგენლობით ყველა მხარეს და შიგნიდან შიგნიდან მარილი და პილპილი. თუ სასურველია, ეს შეიძლება მოხდეს ლიმონის წვენით და მოხარშული მცენარეული ზეთით, რათა შეინარჩუნოს წვენების მაქსიმალური რაოდენობა და გააკეთოს კერძი.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
- თევზი მარილი და წიწაკა, გაჟღენთილი ლიმონის წვენით და კარაქით, რომელიც ათავსებს ფორმას ან საცხობი ფურცელს.
- სასურველია, რამდენიმე ლიმონის ნაჭერი შევიდა მუცლის.
- მოათავსეთ კერძი თბილ მოწყობილობაში და მოამზადეთ sazana in oven in 30-40 წუთის განმავლობაში.
Baked სოუსი გამომცხვარი ღუმელში ერთად კარტოფილის
თუ საჭიროა სრულფასოვანი ვახშმის ან ვახშმის ორგანიზება, უშუალო და უშუალო მონაწილეობის გარეშე, მოამზადოს sazana in ღუმელში კარტოფილი და გემრიელი კვება და მადლიერი გამოხმაურება მომხმარებელს. მთავარია, რომ წებოვანა მოხარშული კარტოფილი ტუბერები ისე, რომ ბოსტნეულის დროა, რომ კარგად გაატაროს თევზი, მზად არის დრო.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 1 კგ;
- ხახვი და წიწაკა - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა, ხმელი მწვანილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
- მომზადება თევზი და ბოსტნეული, წვრილად chopping კარტოფილი და სასურველი ნაჭერი წიწაკა და ხახვი.
- წაიღეთ ბოსტნეულის მასა საცხობიზე ან სახით ზემოთ მოყვანილი მარილი წიწაკა და წიწაკა.
- Grease ბოსტნეული და თევზი მაიონეზი, sprinkle ერთად მწვანილი.
- ღუმელში კარტოფილი კარტოფილი 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე.
საზანი ღუმელშია
სოზანი, შემწვარი კვერცხის შემდეგ რეცეპტში, გამოდის საოცრად წვნიანი და სურნელოვანი. თევზის სპეციალური სუნი წყალობით ხახვს და სუფთა მწვანე ფოთლებს, რომლებიც მუცლის შევსებას, წვენების შენარჩუნებას და კარაქიანობის გამდიდრებას. კარკასი შეიძლება მოხდეს, როგორც ხელმძღვანელი, მოხსნის მხოლოდ gills და მის გარეშე.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- კამა და ოხრახუში - 1 მსხალი;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები - გემოვნებით;
- კარაქი - 100 გრ.
მომზადება
- თევზი გარეცხილია შიგნით და შიგნით მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
- განათავსეთ ცომის კარაქი, ხახვი და მწვანილი მუცელში.
- გადაიტანეთ თევზი კილიტაზე და შუა თაროზე გამაგრილებელი მოწყობილობით მოათავსეთ.
- შემწვარი კვერცხი ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
როგორ საზ sazana ღუმელში ნაჭერი?
Sazana fillet ღუმელში, დაჭრილი შევიდა ცალი, სწორი მიდგომა, იქნება არანაკლებ გემრიელი, ვიდრე მთელი თევზი. გარდა ამისა, ამ გზით მომზადებული კერძი უდავო უპირატესობაა: ძვლების სრული არარსებობა, რომელიც ბევრს წარმოადგენს ბარიერი კომპოზიციებით კარპთან ერთად.
შემადგენლობა:
- კარალის ფილე - 1 კგ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მაიონეზი - 150 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები თევზისთვის - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ.
მომზადება
- პიტნის მარილის, წიწაკის, არომატის სანელებლების ცალი და 20 წუთი დატოვონ.
- ნაჭერი ხახვი, სეზონი მაიონეზი, გავრცელდა ფორმით სახით ბალიში.
- Onion დაჭრილი ფილე, sprinkle თევზის ნავთობის, მოიცავს ერთად კილიტა და დააყენა 20 წუთი მწვავე 200 გრადუსი ღუმელი.
- წაშალეთ კილიტა და ყავისფერი 10 წუთის განმავლობაში.
საზანმა ღუმელში ჩაყარა
Stuffed carp ღუმელში დასჭირდება მისი გაფორმება ზოგიერთი უნარი, მოთმინება და თავისუფალი დრო. თუმცა, შედეგი მთლიანად გადაიხდის ყველა ხარჯს და მართლაც ხარობს ცარდის კერძი, რომელიც გახდება მისასალმებელი სტუმარი ნებისმიერ სადღესასწაულო მაგიდასთან ან გთხოვთ, გთხოვთ, გაითვალისწინოთ ოჯახური დღესასწაული.
შემადგენლობა:
- sazan - 2 კგ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- კომბოსტო ან სოკო - 300 გ;
- თევზის ხიზილალა - 100-150 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლების თევზი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ.
მომზადება
- ამ frying პან, სალათის და სტაფილო ვრცელდება, რის შემდეგაც დაამატეთ გახეხილი კომბოსტო ან სოკო და fry სანამ მოხარშული.
- ისინი ქმნიან ხიზილალას, სეზონურ მასას გემოვნებით.
- გაწმენდილი კარადა უკან დაიჭრა, ქედი გამოყოფილია, ყველა ძვალი და შიგნითაა ამოღებული, გარეცხილი, მარილით, სანელებლებით, ლიმონის წვენით.
- შეავსეთ თევზი შიგთავსით, წამოაყენეთ საცხობი, მაიონეზი, გაცხელება 180 გრადუსით 1.5 საათის განმავლობაში.
საზანი არაფერს ღუმელში
ღუმელში საზაფის შესწავლა, განსაკუთრებული ყურადღება გამახვილებულია საცხობი თევზით . ამ სპექტაკლში კერძი განსაკუთრებულ, შეუდარებელ გემოზე, საოცარი არომატით გამოირჩევა და გამოირჩევა ძალიან წვნიანი და appetizing. წინასწარი marinating დაამატებთ ფერი პალიტრა.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი, მცენარეული ზეთი და მაიონეზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები თევზისთვის - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 150 გ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- თევზი rubbed მარილი და seasonings, greased გარეთ და შიგნით ერთად ნარევი მაიონეზი და სოიოს სოუსით, დარჩა რამდენიმე საათის განმავლობაში.
- აქვს კარკასი on საცხობი ფურცელი, grease გულუხვად ერთად არაჟანი და დააყენა კამა შევიდა მუცლის.
- საზრიანი ცხიმიანი ღუმელშია და თითოეულ მხარეს 20 წუთის განმავლობაში გამომცხვარია.
- გარდა ამისა, თევზის კიდევ ერთი მხარეა არაჟანი.
Baked სოუსი გამომცხვარი ღუმელში ბოსტნეულით
წვნიანი და უჩვეულო გემოვნება შეგიძლიათ ღუმელში ბოსტნეულით. შევსების შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც კლასიკური ნაზავი ხახვი და სტაფილო, და გაფართოების შემადგენლობა დასძინა პომიდორი, Bell წიწაკა და სხვა ბოსტნეული. არაჟანი ამ შემთხვევაში შეიძლება შეიცვალოს მაიონეზი ან უბრალოდ საპოხი თევზი ზეთით.
შემადგენლობა:
- sazan - 2-3 კგ;
- ლიმონი - 1 ც.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- პომიდორი და წიწაკა ბულგარეთი - გემოვნებით;
- სანელებლები თევზი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 100 გ;
- კამა - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- თევზი მარილისა და სანელებლების, ზეთისხილის და ლიმონის წვენით არის გაჟღენთილი და შევსებული ბოსტნეული და მწვანილის ნარევი.
- გაავრცელოს კარკასი კილიტაზე, შეურიეთ არაჟანი, ლიმნის ნაჭრებით დაფარული, დაფარული კილიტა ზემოდან, გაგზავნილი ცხარე ღუმელში.
- 1-1,5 საათის შემდეგ გამომცხვარი sazanas მზად იქნება.
საზენილი ყუმბარში ყრია
Insanely გემრიელი sazan in ყდის წელს ღუმელი, შექმნილია შესაბამისად შემდეგ რეცეპტი, გაოცება უჩვეულო გემო და განსაცვიფრებელი juiciness Pulp. თევზის თევზაობა ნიორი დაამატებს ნივთებს, ხოლო წვენები შეინარჩუნებს სამზარეულოს აქსესუარს, რომლის დროსაც კარკასია საცხობი. თუ სასურველია, ფილმი შეიძლება დაჭრილი 15 წუთით ადრე სამზარეულო და ყავისფერი თევზი ზემოდან.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი.
- ნიორი - 3-5 კბილები;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- თევზი გარედან და შიგნიდან შთანთქავს მარილი და წიწაკა, რძით ნიორი, კარაქით ნიადაგი.
- მოათავსეთ კარკასი ყუთში, მავთულხლართებს, პირასა და რამდენიმე ადგილას ფილმის ზემოთ და გადაუგზავნეთ 40-50 წუთი ღუმელში.
საზაანი ღუმელში, ლიმნის კილიტაში
მათთვის, ვისაც თევზი აქვს სასიამოვნო სიამოვნებით, თქვენ უნდა გაერთოთ sazan with lemon ღუმელში. განსაკუთრებული გემოვნება მისცემს ბოსტნეულს და მწვანილს, რომელსაც შეუძლია შეავსოს ლიმონის ნატეხები თევზთან მუცლის შევსებისას. ამ შემთხვევაში კერძი მომზადებულია კილიტაში, რომელიც შეიძლება ჩაანაცვლოს საცურაო ან მარილის თევზის სახით სახურავის სახით.
შემადგენლობა:
- sazan - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ც.
- ხახვი და წიწაკა - 1 ცალი;
- მწვანილი - 1 bunch;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- თევზის კარკასი ივსება დაჭრილი ხახვი, წიწაკა, მწვანილი და ლიმონის ნაჭრების ნაზავი.
- ნახევარი ლიმონის დაჭრილი და ჩასმული შევიდა ჯვარედინი სექციები უკანა კარპაში.
- გადაიტანეთ კარკასი 40-50 წუთი 200 გრადუსზე.