Mussels ეკუთვნის ოჯახის bivalve molluscs და მნიშვნელოვანი კომერციული ზღვის პროდუქტები, შედარებით ღირებულების oysters. მათგან შეგიძლიათ მოამზადონ სხვადასხვა კერძები, მათ შორის სალათები, რომლებსაც რეცეპტები აქვთ ძალიან მარტივი. განსაკუთრებით კარგია ბოსტნეულის სალათები - ნაზების ნაზი ხორცი კარგად არის შერწყმული ბოსტნეული, ხილი, ბრინჯი, სიმინდი და სხვა პროდუქტებით.
მარტივი სალათი ჩიზით
ხმელთაშუაზღვის სალათი ჩიზით - რეცეპტი არის მარტივი, მაგრამ კერძი არ დატოვებს გულგრილს.
შემადგენლობა:
- mussels არის ახალი - დაახლოებით 1 კგ;
- ხახვი -1 ცალი.
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- მწიფე პომიდორი - 4 ცალი.
- ზეთისხილი გარეშე pits, მუქი ან მსუბუქი -20 ცალი.
- ოხრახუში - 4-5 ფილიალი;
- ბაზილიკა - 5-8 ფოთოლი;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი -4 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
Mussels კარგად არის გარეცხილი ცივი წყალი, ფუნჯი, მოხსნა ანტენები და fimbria. ბოლქვა მათ მდუღარე წყალში. ამოიღეთ ჭურვი და აირჩიეთ სწორი ხორცი. ჩვენ დავჭრათ ბოსტნეული და ზეთისხილი. ჩვენ ვამზადებთ გასახსნელად: შეურიეთ ნიორი კარაქს, მარილი, სანელებლები და ლიმონის წვენი. ყველა ინგრედიენტები სალათი კომბინირებული სალათი თასი, გადაისხა ერთად გასახდელი და შერეული. აქ არის ბოსტნეულით დამზადებული ბოსტნეულის გემრიელი და ჯანსაღი სალათი. კარგად ისარგებლეთ მსუბუქი სინათლის მაგიდის ღვინოებით. ეს მარტივი სალათი ჩიტებით დაამზადებს მაგიდას.
სალათი პიკელებული მოზარდით
შემადგენლობა:
- mussels არის ახალი - დაახლოებით 1 კგ;
- ხახვი წითელი ხახვი - 1 pc;
- ფოთოლი - 1 ღეროვანი;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- მწიფე პომიდორი - 4 ცალი.
- მსუბუქი ზეთისხილი - 20 ცალი.
- ბროკოლი - 200 გ;
- ახალი როზმარი - 4-5 ფილიალი;
- ბაზილიკა - 5 ფოთოლი;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით.
იყიდება marinade:
- ნიორი - 4-5 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- თეთრი სუფრის ღვინო - 250 მლ;
- წიწაკა შავი შავი - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ყურადღებით გარეცხილი ახალი ცივი წყალი ახალი mussels blanch მდუღარე წყალში. ჩვენ ამონაწერი საკვები ნაწილი, ჩვენ სახიფათოა ჭურვები. ვაშლის ხორცი დავსახეთ მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში თეთრი ღვინოს, ლიმონის წვენით, დამარილებული ნიორი, წიწაკა და მარილის ნარევი.
ბროკოლი იყოფა inflorescences, საზ 3-5 წუთი და დააგდეს colander. წითელი ხახვი გაიხსნა თხელი მეოთხე რგოლები, და ლიკეტები და ზეთისხილი - წრეები, წიწაკა - მოკლე ჩალისფერი. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი თვითნებურად.
Marinated mussels ხორცი დააგდეს ამ colander, შერეული სალათი თასი დანარჩენი მომზადებული ინგრედიენტები. სეზონის სალათი ზეითუნის ზეთი, ნიორი, ლიმონის წვენი ან ბალასმონის ბუნებრივი ყურძნის ძმარი. ჩვენ დაამშვენებს ახალი მწვანილი. სალათი პიკელებული მოზარებით - რეცეპტი, როგორც ხედავთ, მარტივია, მაგრამ საკმაოდ დახვეწილია.
სალათი შაქრით და სიმინდით
შემადგენლობა:
- ნაყინის ახალი ხორცი (ყვავილოვანი ან პიკელებული) - 300 გ;
- სიმინდი (დაკონსერვებული) - 300 გ;
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 1 ც.
- მოხარშული კარტოფილი - 3-4 ცალი;
- ბუნებრივი ცოცხალი იოგურტი - 150 მლ;
- ნიორი - 1-2 კბილი;
- ხახვი მწვანე - 5-8 ბუმბული;
- მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
მოზარდების მომზადებულ ხორცს დავუმატებთ დაკონსერვებული სიმინდის მარცვალი, წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მოხარშული კარტოფილი ნაჭრები, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა. სეზონი დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. შეურიეთ იოგურტი და აურიეთ. თქვენ, რა თქმა უნდა, შეავსეთ სალათი ზეთი გასახდელი.
ეს არის ასევე კარგი მომზადება სალათი mussels ყველით. ამისათვის, უბრალოდ დაამატეთ გახეხილი ყველი (გრამი 100-150) ნებისმიერი სალათის ფურცლებზე. ყველი ხელს შეუწყობს სალათი გემოვნებას. ზოგადად, ყველას შეუძლია იფიქროს, თუ როგორ უნდა გააკეთოს სალათი mussels, რადგან mollusks არის ძალიან სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი, რომელიც შეიცავს უამრავი ძვირფასი ნივთიერებების ადამიანის სხეულის.