სალათები იმ კერძები, როდესაც სამზარეულო, რომელიც შეგიძლიათ ფანტასტიკა და შექმნა ნამდვილი შედევრი. რეცეპტები for სალათები ძროხის და კიტრი გელოდებით ქვემოთ.
ძროხის სალათი პიკელებული კიტრით
შემადგენლობა:
- უცხიმო საქონლის ხორცი - 400 გ;
- დიდი კვერცხი - 3 ცალი.
- პიკელებული კიტრი - 280 გ;
- მაიონეზი 67% ცხიმის შემცველობა - 200 გ;
- ხახვი - 280 გ;
- მარილი;
- წიწაკა.
მომზადება
მოხარშული ხორცი სანამ მზადდება მოჭრაში. კვერცხები და კვერცხები დავრჩებით. ჩაასხით მასა ფინჯანში, და შემწვარი, როგორც omelet, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩვენ დავხარჯეთ სემეკირულ ხახვებზე და ვცდილობდი წითელამდე. Marinated კიტრი ასევე გახეხილი ერთად straws ან ნაჭერი. ჩვენ ყველა პროდუქტს სალათი თასი, წიწაკა, სეზონი მაიონეზი, დავამატებთ მარილს, საჭიროების შემთხვევაში და აურიეთ.
სალათი ხორცი, წიწაკა და კიტრი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი სალათი მშვილდი - 1 ცალი;
- ძროხის ცელულოზა - 400 გ;
- პიკელებული კიტრი - 350 გ;
- წითელი ცხელი წიწაკა - 1 ც.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ძმარი ღვინო - 30 მლ;
- ქვიშის შაქარი - 10 გ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მარილი;
- სოიოს სოუსი - 65 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ორივე ტიპის წიწაკა, ისევე როგორც პიკელებული კიტრი გახეხილი წვრილი ჩალისაა. ხახვი - ნახევარი რგოლები, მოხარშული ნიორი. თხელი ჩალის მეშვეობით, დავჭრათ ხორცი, დავამატეთ მწვავე ფრჩხილის პანზე და ცხიმიან მაღალ სითბოს, სანამ მზადდება. ჩვენ ხორცის სალათის თასი დავამატეთ, წიწაკა, ქინძი, შაქარი, ხახვი და ტკბილი წიწაკა. ყველაფერს კარგად ვუერთებთ. ჩვენ დავუშვათ დაქუცმაცებული ნიორი, დაასხით სოიოს სოუსით, ძმარი და აურიეთ. ჩვენ სათვალთვალო თასი დავფარავთ და ნახევარ საათში ცივში დავსვათ.
პურის სალათი ძროხისა და პიკელებული კიტრით
შემადგენლობა:
- მსხვილი ჯიშების პომიდორი - 3 ცალი.
- ძროხის - 450 გ;
- პიკელებული კიტრი - 220 გ;
- ყველი - 170 გ;
- კარტოფილის - 300 გ;
- ოხრახუში - 40 გ;
- მაიონეზი.
მომზადება
ჩვენ მოვხარშოთ ხორცი. და როდესაც იგი ენერგია კლებულობს, დაჭრილი კუბურები. ჩვენ ასევე მოვხარშოთ კარტოფილი და მოჭრა მათ. ანალოგიურად, ჩვენ დავჭრათ კიტრი, პომიდორი. ყველი grater ერთად grind. ჩამოყალიბდეს ინგრედიენტები ფენებში: ხორცი, კარტოფილი, კიტრი, ყველი, პომიდორი და დაჭრილი ოხრახუში ზემოთ. ამავდროულად, თითოეულ ფენაზე ვრცელდება მაიონეზი. სანამ ემსახურება, სალათი უნდა იყოს ინახება ცივში მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
სალათი საქონლის ხორცი, ლობიო და პიკელებული კიტრი
შემადგენლობა:
- მოხარშული საქონლის ხორცი - 300 გ;
- წითელი დაკონსერვებული ლობიო - 1
- სალათის ფოთლები - 50 გ;
- მაიონეზი 67% ცხიმის შემცველობა - 100 გ;
- ბულგარული წიწაკა - ნახევარი;
- პიკელებული კიტრი - 4 ცალი.
- ხახვი სალათი იისფერი - 100 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- მდოგვი მარცვლეული - 15 გ;
- მარილი.
მომზადება
ბულგარული წიწაკა ხიზილალა, ხახვი - თხელი სემინარები, პიკელებული კიტრი - პატარა კუბურები და მოხარშული ხორცი - ჩაი. On კერძი ჩვენ სალათის ფოთლები, ჩვენ განთავსდება ყველაზე ბულგარეთის წიწაკა, ხახვი, ლობიო და კიტრი. შემდეგი ფენა ჩვენ დავყაროთ მოხარშული ხორცი და დაასხით სოუსიდან მაიონეზი და მდოგვი. ყველაზე გავრცელებული ფოთლები ოხრახუში.
თბილი სალათი ძროხისა და კიტრით
შემადგენლობა:
- ძარღვის ტენდერი - 150 გ;
- ბადრიჯანი - 120 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 70 გ;
- ხახვი - 70 გ;
- პიკელებული კიტრი - 70 გ;
- ბროწეულის სოუსი - 50 მლ;
- სტაფილო - 120 გ;
- სეზამის თესლი.
მომზადება
დაჭრილი ძროხის tenderly შევიდა პატარა ნაჭრები, ამას frying პან და fry სანამ მზად, დავამატოთ დაჭრილი ბოსტნეული. ოდნავ Fry, დაასხით garnet სოუსით, ავურიოთ, დაამატეთ მარილი, პილპილი გემოვნებით. დავასხათ marinated კიტრი წელს გახეხილი ჩალის. ადრე ემსახურება, sprinkle თბილი სალათი სეზამის თესლი. ყველას აქვს სასიამოვნო მადა