ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს ხორცის ბურთები ემზადება ტომატის სოუსით. ეს კერძი არა მარტო ყოველდღიური მენიუს, არამედ სრულყოფილად ავსებს სადღესასწაულო მაგიდას, შთანთქავს შინამეურნეობებს და სტუმრებს თავისი პიკანტური გემოთი და უგემრიელესი არომატით.
ხორცის ბურთები ერთად minced ხორცი და ბრინჯი ტომატის არაჟანი სოუსით
შემადგენლობა:
- მრგვალი ბრინჯი - 90 გ;
- ღორის ხორცი - 675 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- ბულიონი ან გაწმენდილი წყალი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 1/4 ჭიქა;
- არაჟანი - 1/4 ჭიქა;
- მაიონეზი - 1/4 ჭიქა;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- დახვეწილი მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები და არომატული მშრალი მწვანილი თქვენი გემოვნებით;
- ხუთი წიწაკის ნიადაგის ნარევი;
- მარილი.
მომზადება
ამ კერძი დაფუძნებულია ხორცით, ჩვენ მზად ვიღებთ მას და ვიმუშავებთ ბრინჯის ღორებს, რომელსაც ჩვენ უნდა დავხუჭოთ, სანამ ცოტა მარილ წყალში მზადაა და შემდეგ გაჟღენთილია, რათა ყველა ტენიანობის გადინება. შეურიეთ ეს ორი კომპონენტი, დაამატეთ დამარილებული ხახვი ცხიმიანი ნავთობის შესახებ სტაფილოთი სტაფილოთი, მარილი, წიწაკალის წვენი, მაიონეზი, შეურიეთ იგივე ნივრის კარაქი, შეურიეთ ყველაფერს კარგად და შეურიეთ პატარა.
ჩვენ ჩამოყალიბდა მრგვალი ბურთები მიღებული მასა და დააწყობს მათ ერთი ფენის კონტეინერი შესაფერისი საცხობი ღუმელი.
ცალკე თასში, დავბრუნდეთ ტომატის პასტა, არაჟანი და ფქვილი ბულინგი ან გაწმენდილი წყალი, ჩვენ ავურიოთ ნარევი მარილის, წიწაკის, სანელებლების და არომატული მცენარეების გემოვნებით. ჩაასხით პომიდორი და არაჟანი სოუსით ხორცით და აქვს 190 გრადუსიანი ღუმელი, რომელიც მოიცავს სახურავს სახურავს ან ფურცლის ფურცელს. დაახლოებით ორმოცდაათი წუთის შემდეგ შეძლებთ მომზადებული კერძი შესანიშნავი გემოთი.
ხორცის ბურთები მოზარარელას ტომატის სოუსით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი ძროხა - 890 გ;
- თეთრი პური (სასურველია შემორჩენილია) - 210 გ;
- ახალი რეჰანი მწვანილი - 25-30 გ;
- მძიმე ყველი - 90 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- მოზარარელა - 15-20 პატარა ბურთები;
- წიწაკის ნიადაგის ნარევი;
- მარილი;
- მცენარეული ზეთი უსუნოა frying;
სოუსით:
- ზეითუნის ზეთი - 95 მლ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 750-900 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ადგილზე ჩაის წიწაკა - პინჩი;
- ხუთი წიწაკის ნიადაგის ნარევი;
- მარილი.
მომზადება
ცივი წყლით ან რძით თეთრი პური მოაცილეთ, შემდეგ კი შესუსტებას და წვრილ ხაზს. შეურიეთ პურით ნამსხვრევები ხახვიანი ხორცით, დაამატეთ კვერცხი, გახეხილი მყარი ყველი (ორიგინალი გვჭირდება pecorino), გაანადგურა რეჰანი მწვანილი და ასევე ჩააგდოს წიწაკა, მარილის ნარევი და შეურიეთ ყველაფერი.
მიღებული მასისგან ჩვენ ვაგროვებთ ბურთებს, რომლებსაც ერთმანეთის შიგნით მოზარარელის შიგნით ჩავუღრმავებთ და ჩვენ მათ დავასხურებთ ნავთობში ულამაზესი დამამშვიდებელი რუჟით. ახლა ჩვენ მათ saucepan ან სხვა ფართო კონტეინერი და მოამზადოს სოუსით. გაიარეთ ზეითუნის ზეთი დაჭრილი ხახვიზე და შემდეგ ათი წუთის განმავლობაში დაამატეთ დაჭრილი კბილი ნიორი და კიდევ სამი წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ წამოაყენონ დაჭრილი პომიდორი, ჩააგდოს chili და ადგილზე ნარევი წიწაკა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, sauté სოუსი ცოტა და punch იგი homogeneously ერთად ბლენდერი. ჩაასხით ტომატის სოუსით ხორცის ბურთები მოზარარას და წაიღეთ იგი თხუთმეტი წუთის განმავლობაში.