შემოდგომა, და გოგრა ripened. ამ შესანიშნავი ნესვის კულტურის ნაყოფი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას: ვიტამინები A, C, E, D, PP, B ვიტამინები და უნიკალური ვიტამინი T, რომელიც ხელს უწყობს წონის დაკარგვას.
კიდევ ერთი პულპის ხორცი შეიცავს კალიუმს და რკინის სასარგებლო ნაერთებს, დიდი რაოდენობით პექტინს და ბოჭკოს. გამოყენების გოგრა ეხმარება გაწმენდის ორგანოს, თავიდან აცილების ათეროსკლეროზი, ზრდის მამრობითი ძალა. ასევე გოგრის ძალიან სასარგებლოა ტანჯვის ანემიის და სწრაფი დაღლილობის.
მდებარეობა გოგრა შეგიძლიათ საზ სხვადასხვა საინტერესო კერძები.
გოგრა ხბოს და წითელ ღვინოს
შემადგენლობა:
- გოგრის ხორცი (უკეთესი muscat) - დაახლოებით 300 გ;
- მჭლე ხორცი (ხბოს ან ძროხის) - დაახლოებით 400 გ;
- ხახვი - 1-2 ცალი.
- ტკბილი წითელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ახალი სუფთა მწვანილი (ოხრახუში, ქინძი, რეჰანი და ა.შ.);
- ღვინის წითელი ან ვარდისფერი unglazed მაგიდა unsweetened - 100 მლ;
- მცენარეული ზეთი frying;
- ცხელი წითელი წიწაკა;
- მარილი.
მომზადება
ხორცის დაჭრილი პატარა ბლოკები ან მოკლე თხელი ზოლები. შემწვარი და დაჭრილი მეოთხე რგოლები ხახვი, fry ღრმა frying პან ნავთობის მეტი საშუალო სითბოს სანამ ღია ოქროს ტონი. დაამატეთ ხორცი შემწვარი ფენით და დავასხათ მასთან ერთად ხახვი, რომელიც აქტიურად აფერხებს სპარულს, სანამ ფერის შეცვლა არ მოხდება. შეამცირეთ სითბოს და ღუმელში ჩაყრილ ხორცს, საჭიროების შემთხვევაში, საჭიროა ღვინო, თითქმის მზად (გემო). როდესაც ეს მომენტი მოვიდა, ჩვენ დავამატებთ frying პან გოგრა, დაჭრილი თხელი ბარები და მშრალი ადგილზე სანელებლები თქვენი გემოვნების მიხედვით. აურიეთ, მარილი და ჩაყრა 15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაამატეთ ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი მოკლე ზოლები. ჩვენ 10 წუთის განმავლობაში მოვდივართ, სეზონი დაჭრილი ნიორი და წითელი ცხელი წიწაკა.
სანამ ემსახურება sprinkle ერთად დაჭრილი მწვანილი. ხორცთან ერთად გოგოს შეიძლება ემსახურებოდეს მოხარშული ბრინჯი და წითელი სუფრის ღვინო.
Pumpkin და ხორცი
შემადგენლობა:
- ნებისმიერი მოკლე მაკარონი - 2-3 servings;
- ხორცის ქათმის გარეშე pits და კანის ან უცხიმო ახალგაზრდა ღორის - დაახლოებით 300 გ;
- ხახვი (წითელი უკეთესია) - 1 ც.
- პულპის მარილი - დაახლოებით 300 გ;
- თეთრი სუფრა არა-სულფატური ღვინო - 60-100 მლ;
- მწვანე pitted ზეთისხილი - დაახლოებით 20 ცალი.
- მწვანილი (ბაზილიკი, ქინძი, როზმარინი, ოხრახუში);
- ლიმონი;
- ბალზამიანი ძმარი;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
მომზადება ხორცი: გაჭრა ის მასშტაბით ბოჭკოები ერთად დარტყმები, რომლებიც მოსახერხებელია ჭამა. ხახვის chop კვარტალში რგოლები. Fry ის ღრმა frying პან მეტი საშუალო სითბოს, აღვივებს სანამ ოქროს. დამატება ხორცი და საზ ყველაფერი სანამ ფერი ცვლილებებს, მაშინ შეამციროს ცეცხლი და დაასხით ღვინო. Stew 20 წუთის განმავლობაში, აღვივებს ერთად spatula და შემდეგ ჩვენ დააყენა გოგრა და სანელებლები დაჭრილი შევიდა სქელი frying პან შევიდა frying პან. საჭიროა 20 წუთი საზრდო, დაამატეთ ღვინო.
ცალმხრივ მოვხარშოთ პასტა ალ დენტი და უგულებელყოფილია კოლჯში. მომზადება სოუსით. შეურიეთ ლიმონის წვენი ბალზამიანი ძმრით, დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და დაჭრილი ნიორი. შეგიძლიათ და წიწაკა სეზონი: შავი და წითელი.
ჩვენ წამოაყენეთ ფირფიტები და მაკარონი. ჩვენ დავჭრათ ზეთისხილი წრეებში და დავუმატოთ მათ მხარეს. ჩვენ ვაშენებთ გამწვანებას. ჩაასხით სოუსი. ღვინო უკეთესია, აირჩიოს მსუბუქი სასადილო ოთახი. იქნებ მშრალი ვერმუტი ან ჯაჭვი.
გოგრა დრანიკა
შემადგენლობა:
- პულპის პულპ - 500 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2-3 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი მაღალი კლასის - დაახლოებით ჭიქა ან ოდნავ მეტი;
- ღორის ცხიმი frying.
მომზადება
გოგრა გახეხილი grater - ნახევარი დიდი,
ჩვენ ავურიოთ თასი გახეხილი გოგრა, კვერცხი და ფქვილი, ცოტა. საფუძვლიანად ავურიოთ (შეგიძლიათ მიქსერის დაბალი სიჩქარით) და დატოვოთ წუთი 10. ცომი არ უნდა იყოს ძალიან სქელი ან ძალიან თხევადი.
ჩვენ ვსვამთ ღორის ქოქოსს პანში (უმჯობესია გამოიყენოთ ეს კარტოფილი, ვიდრე მცენარეული ზეთი). კოვზი წამოაყენეთ მასა და ქმნის დრანიკას, ვიყენებთ შოველს. Fry ორივე მხრიდან. დაბალ სითბოსთან შედარებით ცოტა მეტი გვაქვს. ემსახურება არაჟანი ან არაჟანი სოუსით .