არაჩვეულებრივი გემო ტრადიციული pilaf შეუძლია მარტივი გარდა სახით მარტივი ქიშმიშით, ან გამხმარი გარგარი. ხმელი ნაყოფი დახშავს კერძი სუნის და კიდევ უფრო თავდაპირველი.
პლოვის რეცეპტი ქიშმიშით და ხორცით
შემადგენლობა:
- ღორის - 800 გ;
- ბრინჯი - 2 ელემენტი;
- ქიშმიში - ერთი მუჭა;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ნიორი -1 თავი;
- ნარევი სანელებლები pilaf - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის გარეცხილი, ხმელი სამზარეულო პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა დიდი ცალი. ცომის ცხიმის ცომი დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი. კაფესთან გადაგზავნილია ხორცის გვერდით, ნახევარკლასიანი თასი და სტაფილის ჩალა. Fry ბოსტნეული სანამ ოქროს, შემდეგ დაამატეთ სანელებლები, მარილი და ცოტა ცხელი წიწაკა. ჩვენ დავამთავრებთ ჩვენს დირვკს, რომელსაც ქიშმიშის და მთელი ნიორით დავამთავრებთ, ყველა წყალს დაასხით 20-25 წუთის განმავლობაში საფარის დასაფარავად.
სანამ ცირკი ემზადება, ჩვენ ვიზრუნებთ ბრინჯით, უნდა გაწმენდილი წყალი გაწმენდილი და მხოლოდ მაშინ გადაეყაროთ cauldron. ბრინჯი მოხარშული იქნება 13-15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც მზადდება მზა პლიაჟი ღორის ხორცთან ერთად მინიმუმ 10-15 წუთის განმავლობაში.
ამ რეცეპტის შემცველობით კიბოს რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს multivark. "Quenching" რეჟიმში, ან "Baking" - ში გაბმულმა და ბრინჯის დასტის შემდეგ შეიქმნა "Plov" რეჟიმი ან "Kasha" ავტომატური დროისთვის.
რეცეპტი ტკბილი pilaf ერთად ქიშმიშის და გამხმარი გარგარი
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 400 გ;
- გამხმარი გარგარი - 1/2 მაგიდა;
- ქლიავი - 1/2 ქ.
- ქიშმიშით - 1/2 ქ.
- კარაქი;
- დარიჩინი, შაქარი - გემოვნებით;
- კბილი - 2 კვირტი.
მომზადება
Rinse რაისმა გაწმენდა წყალი და soak 1-1.5 საათი ოდნავ დამარილებული წყალი. გაჟღენდის შემდეგ, ჩამოიბანეთ სვეტი არაერთხელ და მდუღარე წყალში. აურიეთ ბრინჯი ბევრ წყალში, მუდმივად იშლება, დაახლოებით 10 წუთი, შემდეგ კი ჩააგდოს იგი კანდერად და დაიბანეთ წყლით.
ხმელი ხილი აცხელებენ ცხელი წყლით, შემდეგ კი კარაქით შემწვარი ფენით, შაქრისა და სანელებლებით. შეურიეთ ბრინჯი ტკბილი ხით და ემსახურეთ მაგიდას. ჩვენი საოცარი ტკბილი პილაფი მზად არის!
Pilaf ქიშმიშის და ქათმის
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 1 კგ;
- ბრინჯი - 2 ელემენტი;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ქიშმიში - 1 მუჭა;
- ნარევი პიტნის სანელებლებისთვის - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბრინჯი გარეცხილი და ცივი წყლით გაჟღენთილია. ქათმის ხორცი fry in cauldron in მცენარეული ზეთი, შემდეგ დაამატოთ დაჭრილი სტაფილო და ხახვი. ერთხელ ბოსტნეული ოქროს, დაამატეთ სანელებლები ყვავილოვანი კომბოსტო და იძინებს ბრინჯი. ჩაივარეთ წყალი წყალში ისე, რომ შინაარსი დაფარულია და მომზადდეს თხევადი მთლიანად შეიწოვება.