ოფიციალურად საფუარი აღმოჩნდა 1857 წელს მიკრობიოლოგის პასტერის მიერ, მაგრამ უკვე დადასტურდა, რომ ძველ ეგვიპტეშიც კი პური გამოიყენეს. მე -19 საუკუნეში მეცნიერებმა გამოავლინეს საფუარის სარგებელი და ზიანი და ამ პროდუქტის ფართოდ გამოიყენება პურის საცხობი და ლუდის დამზადება. თანამედროვე კვების მრეწველობაში, ყველაზე პოპულარული სახეობის საფუარი გამოიყენება, როგორიცაა საცხობი, ახალი, ხმელი, ლუდი, რძის, დაჭრილი, საკვები და ა.შ.
მცხობელის საფუარის სარგებელი და ზიანი
საცხობი საფუარი არის ყველაზე გავრცელებული სახეობის საფუარი, ისინი გვხვდება თითქმის ყველა მაღაზიაში.
უპირატესობები:
- დახმარება გასტრიტი , კოლიტი, კუჭის წყლული და სხვა კუჭ-ნაწლავის პრობლემები;
- სასარგებლოა ანემიისთვის;
- აქვს სასარგებლო ეფექტი კანის მდგომარეობაში.
ზიანის მიყენება:
- შეიძლება პროვოცირება გაჩენის გაჩენა ქალებში;
- შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია და დისბოზია;
- არ არის რეკომენდებული თირკმელების დაავადების გამოყენება.
სარგებელი და მშრალი საფუველის საფრთხე
მშრალი საფუარი რეალური "გრძელი ღვიძლი "ა, რადგან დახურულ პაკეტში ისინი ინახება ორი წლის განმავლობაში და ყველა მათი სამკურნალო თვისებები ინახება.
უპირატესობები:
- აქვს მაღალი ცილის შემცველობა;
- გააძლიეროს იმუნიტეტი;
- დახმარება კუჭ-ნაწლავის დაავადებებით;
- შეიძლება დაეხმაროს ანემიას;
- ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში.
რეკომენდებული არ არის:
- მწვავე კუჭ-ნაწლავის დაავადებები;
- gout;
- დისბაქტერიოზი.
უპირატესობები და საკვები საფუარი
სურსათის ფუტკარი გაიყიდება, როგორც წესი, ტაბლეტების, ფანტელების და ფხვნილის სახით და სხვადასხვა კერძების შესანიშნავი დამატებაა.
უპირატესობები:
- ხორცისა და რძის პროდუქტების კარგი შემცვლელი მცენარეებისთვის;
- ქვედა ქოლესტერინი ;
- დაეხმაროს შეკრულობას;
- პანკრეასის კიბოს თავიდან ასაცილებლად;
- არეგულირებს ზეწოლას;
- გააუმჯობესოს ნაწლავის მიკროფლორა და ა.შ.
ზიანის მიყენება:
- შესაძლებელია ალერგიული რეაქციები;
- ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა.