Samsa არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული ცომი პროდუქტი უზბეკეთისა და მრავალი აღმოსავლეთის ქვეყნებში. არსებობს ბევრი რეცეპტები მისი სამზარეულო, ის ყოველთვის bakes სხვადასხვა გზით, სხვადასხვა ცომი, სხვადასხვა fillings, მაგრამ ყოველთვის აღმოჩნდება საოცრად არომატული და insanely გემრიელი! მოდით გავიგოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს შამზა ყველით.
რეცეპტი samsa ყველით
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კარაქი - 100 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- ყველი მძიმე - 500 გ;
- ნიორი - 1 clove;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- სეზამი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
იმისათვის, რომ შამზა ყველით, აიღეთ კვერცხი, დაამატეთ მარილი, წყალი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ფქვილს ვაშლის ღრმა თასი დავამატეთ, გროვზე მაღლა და თანდათანობით დაასხით კვერცხის ნარევი. შემდეგ რბილი, ელასტიური ცომი და დაასხით მაცივარში დაახლოებით 30 წუთი.
ვადის ამოწურვის შემდეგ ჩვენ გავყავთ ის 4 თანაბარ ნაწილად. თითოეული ნაწილი შემოვიდა თხელი ფენით დაახლოებით 2-3 მმ სისქის. შემდეგ უხვად გამოიყურება ფენების მდნარი კარაქი და ირონია შევიდა მჭიდრო Rolls. ახლა მათ სპირტის სახით ფქვილით დაფარული ფირფიტის სახით ავრცელებენ, სურსათის ფილმში დაფარავს და მაცივარში 2 საათის განმავლობაში აცვიათ.
ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას. ამისათვის ყველი არის წვრილად დაჭრილი. ნიორი გაივლის ნიორი და შერეული ყველით. დაამატეთ დარჩენილი კვერცხი და შეურიეთ ისევ.
შემდეგ წაიღეთ ცომი პატარა ნაჭრებად. ჩვენ მაგიდაზე დავამატეთ, ფქვილით გაჟღენთილი და გადააფარეთ ის ბრტყელ ტორტს. თითოეული ჩაუყარა ცოტა ყველი შევსების და ფორმის სამკუთხედების, მჭიდროდ აფიქსირებს edges of ცომი.
ჩვენ შამფურზე გადაიტანეთ საცხობი ფურცელი, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. ჩაასხით ზედაპირზე patties ერთად ნაცემი კვერცხი yolk და sprinkle ერთად სეზამის. ჩვენ გამოგიგზავნით შამფილს ღუმელში 180-200 ° C- მდე და 40 წუთის განმავლობაში. ჩვეულებრივი ყველის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყველი, მაშინ მიიღებთ ძალიან დელიკატურებს, შამპანის გემოვნებით.
საშა ჰამისა და ყველით
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 1 კგ;
- ყველი - 500 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მაიონეზი;
- ლორი - 300 გ.
მომზადება
ცომი პატარა ნაწილად იყოფა და ინდივიდუალურად პატარა კვადრატულ ფენაში მოთავსებულია. ლორი და ყველი არის წვრილად დაჭრილი კუბურები, ჩაცმული მაიონეზი და შერეული. ახლა გავრცელდა ცომი და შეასწორეთ კიდეები ისე, რომ ჩამოყალიბდეს სამკუთხედები.
ჩაუყარა ფენიანი შამზა ყველით საცხობი და საცხობი კვერცხთან ერთად. Bake in preheated ღუმელი 200 ° C დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.