დროს დღესასწაულები, mulled ღვინის დაგეხმარებათ გააკეთოთ დღესასწაული უფრო დახვეწილი და საინტერესო. იგი მზადდება კენკრის წვენიდან, სანელებლებიდან, თხილიდან, დატკბებით და ღვინოებით. თუმცა, არსებობს კიდევ ერთი ვერსია ამ სასმელს - ალკოჰოლური სასმელების გარეშე. ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ ემსახურება მას სხვადასხვა სტუმრებს, მათ შორის ბავშვებს.
დღეს ჩვენ მზად ვართ რამდენიმე რეცეპტი, წაკითხვის შემდეგ, რომელიც შეისწავლით თუ როგორ გააკეთოთ უალკოჰოლო ღვინო სახლში. სწავლა, გაითვალისწინეთ იმ ვარიანტები, რომლებიც შეესაბამება თქვენს გემოვნებას და გაეცანით სტუმრებს ორიგინალური სასმელებისგან.
ალკოჰოლური ალუბლის ღვინო
შემადგენლობა:
- დარიჩინი - 0.25 ჩხირები;
- ალუბლის წვენი - 200 მლ;
- raisin dark - 5 ცალი.
- შაქარი - 2 ც.
- შავი ჩაი - 0,5 ც.
- კოჭა მშრალი - 0,25 ტონა.
- კარდამონი - 2 ცალი.
მომზადება
მწიფე შავი ჩაი 10 წუთის განმავლობაში. სანოსფურში დააყენა ყველა პიკანტური ინგრედიენტები (დარიჩინი, კოჭა, კარდამონი) და აურიეთ ქიშმიში და დაასხით ორი ჭიქა ჩაი და ალუბლის წვენი. ჩვენ ცეცხლზე ვსვამთ, მაგრამ ჩვენ არ ველით დუღილს. დაფარავს სახურავს და დატოვონ ღვინო მარილიანი არომატით. ჩვენ ვმსახურობთ ცხელი, დაღვრილი და მორთული დარიჩინი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ სასმელი თითოეული ნაწილი zest.
უალკოჰოლო ვაშლის ღვინო
შემადგენლობა:
- კბილი - 5 ყვავილი;
- მანდარინი - 1 PC;
- ვაშლის წვენი - 400 მლ;
- წყალი 100 მლ;
- nutmeg nutmeg - 1 ცალი;
- თაფლი - 40 მლ;
- ნუშის - 3 ცალი;
- დარიჩინი - 3 ჩხირები.
მომზადება
ჩვენ ნათლად ვუყურებთ მანდარინს და ქერქში ქოთანში დავამატებ. ახალი ქერქის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ და გამხმარი. სანიშნეს nutmeg და კბილი, დაასხით ეს სანელებლები წყლით და მოუტანს boil. როგორც კი ნარევი ბუშტია, ხანძარი გამორთეთ და მოაშოროთ. ეს არის საკმარისი 10 წუთი, მაგრამ თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ დაველოდოთ და უფრო მეტი - დაახლოებით 30 წუთი. შემდეგ ამოიღეთ ყველა სანელებლები და დაასხით ვაშლის წვენი. Sweeten თაფლი და ჩართეთ ცეცხლი. იმისათვის, რომ გაზარდოს ნარევი არ არის საჭირო. თუ ის თბება 80-90 გრადუსამდე - იქნება სწორი. ცხელ სასმელს გადაჰყურებს სათვალე, არ ავიწყდება დაამატეთ თითოეული ნუშის და დარიჩინის ჯოხი.
ცხელი უალკოჰოლო ღვინო
შემადგენლობა:
- მოცვის გაყინული - 45-50 გ;
- ჟოლოს გაყინული - 45-50 გ;
- ყურძნის წვენი - 450-500 მლ;
- თაფლი - 40 მლ;
- დაშაქრული ხილის ნარევი - 80 გ;
- დარიჩინი - 1 ჯოხი;
- წყალი 120 მლ;
- სამკერდე - 3 ვარსკვლავი.
მომზადება
დაასხით გაყინული კენკრა (ბლენდერი და ჟოლო) შევიდა saucepan და შეავსოთ წყლით. დაამატეთ თაფლი და სითბოს 85 გრადუსამდე. ჩვენ ამოიღონ ქაფი, რომელიც ქმნის ჩვენს სასმელს. როდესაც გამჭვირვალე გახდება, მასში დავამატეთ ხილისა და პიკანტური ინგრედიენტები - დარიჩინი და ცუდი, და დავასხით ყველა ყურძნის წვენი. კიდევ ერთხელ, მხოლოდ თბილი სასმელი, მაგრამ არ boil. შემდეგ ფილტრი და გატარება შევიდა სათვალე. ჩვენ ვარსკვლავს ავირჩიოთ სამკერდე, ბლენდერი.
ბროწეული უალკოჰოლო ღვინო
შემადგენლობა:
- ბოდონია - 2 ვარსკვლავი;
- წყალი - 180 მლ;
- კბილი - 4 ყვავილი;
- პიტნა - 5 ფოთოლი;
- ბროწეულის წვენი - 450-500 მლ;
- შავი წიწაკა - 5 ბარდა;
- შაქარი - 45-50 გრ;
- კოჭა მშრალი - 0,25 ტონა.
მომზადება
ჩვენ ვსხამთ სოუსს, შავი პილპილის ბარდაში, ბოჭანის ბუჩქებს, პიტნის ფოთლებს, კარნავების ყვავილებს და მშრალ კოჭასთან ერთად. შეავსეთ ასეთი ცხარე ნაზავი წყლით და დაამატეთ იგი. როგორც კი ბუშტები გამოჩნდება ზედაპირზე თხევადი, დაამატეთ ბროწეულის წვენი, შაქარი და შემდეგ დააბრუნეთ კენში. ამის შემდეგ დატოვეთ სასმელი 30 წუთის განმავლობაში სანთლებით, გახსნის გარეშე სახურავი, ისე, რომ სუნის არომატები და არომატები მაქსიმალურად გაიხსნა და გაიზარდა. ჩვენ ვმსახურობთ მაგიდაზე, რომელმაც სათვალეებში სავსე ღვინო შეავსო და პიტნის ფოთლებით მორთვა.