რეცეპტი ქათმის ძუძუს, ფუნქციონირებს სხვადასხვა ფითხები, დიდი ხანია გახდა კლასიკური გარდა სადღესასწაულო, და არა მხოლოდ, ვახშამი. სატენდერო ქათმის ფილე ყველაზე ფრთხილად, ყველია, რა თქმა უნდა, იმიტომ, რომ როგორ შეიძლება არ მოგეწონოს მკერდის ტრიმეს ნაჭრიდან გამოხატული ბლანტის, რბილი ყველის მასის ტექსტურა? მოდით შევხედოთ რამდენიმე გემრიელი რეცეპტები ქათმის ძუძუს ივსება ყველით.
ქათმის ძუძუს ივსება ყველით - რეცეპტით
ასეთი ადვილად მოამზადოს საჭმლის სავსე ჯერადი ლუდი ან ემსახურება, როგორც კარგი შეავსებს მსუბუქი მხარე კერძი.
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუს (კანის გარეშე) - 2 ც.
- მძიმე ყველი - 100 გ;
- ბეკონი - 4 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- პურის crumbs, მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ქათმის ძუძუს მოჭრილი სიგრძე ნახევარი და სცემეს კარგად სისქე 0.5 სანტიმეტრი. ზედაპირზე დაჭრილი ფილე ქმნის ცალი ბეკონი და ზღვარზე ჩვენ დააყენა ნაჭერი ყველი, გადაიტანოთ და გაასწორონ ის toothpick. Dip ძუძუს შევიდა კვერცხი, და შემდეგ გააფართოვოს breadcrumbs. Fry დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი სანამ ოქროს ყავისფერი. ემსახურეთ კეტჩუპი ან მდოგვი.
ღუმელში ჩამოსხმული ქათმის მკერდი
თუ ფიქრობთ, რომ ისპანახი უგემრიელესი ბალახია, მაშინ ახალგაზრდა სუნის ფოთლები და პიკანტური ყურძნის დაუვიწყარი კომბინაცია დაგარწმუნებთ.
შემადგენლობა:
- ქათმის ძუძუმწოვრები (თხელი კანისთვის) - 4 ცალი.
- ახალგაზრდა ისპანახი - 4 ჭიქა;
- გურიერი ყველი ან შვეიცარული ყველი - 200 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები.
სოუსით:
- თეთრი ღვინო - ½ ჭიქა;
- ქათმის ბულიონი - 2 ჭიქა;
- thyme, მარილი და პილპილი.
მომზადება
ჩამონტაჟებული ქათმის მკერდის მომზადებამდე, ჩვენ მათთვის შევსებას ვამზადებთ. ამისათვის ჩვენ დავუშვებთ frying პან ახალი ისპანახი ერთად მარილი და პილპილი სიტყვასიტყვით 1-2 წუთის განმავლობაში.