სასიამოვნო გემოვნების გარდა, ცრემლსადენი აქვს საოცარი გარეგნობა, რომლის წყალობითაც თევზი, საცხობი, თუნდაც ყველაზე ელემენტარული რეცეპტის მიხედვით, შეუძლია გახდეს მაგიდის სრულფასოვანი გაფორმება. თუ როგორ უნდა საზ flounder მთლიანად ღუმელში, წაიკითხოთ რეცეპტები შემდგომი.
დაჭრილი ლიმონით ღუმელში
შემადგენლობა:
- lemons - 2 ცალი;
- ოხრახუში
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- გაწმენდილი flounder - 2 carcasses;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- კარაქი - 30 გ.
მომზადება
მიუხედავად იმისა, რომ ღუმელი თბება დადგენილი 190 გრადუსით, დაჭრილი ერთი lemons წრეებში და ავურიოთ ერთად ფუძეთა ოხრახუში, ნახევარი მისი ფოთლები და rubbed ნიორი პასტა. სურნელოვანი ციტრუსის ნარევი გახდება თევზის შევსება, რომელიც უნდა განთავსდეს გაწმენდილი მუცლის ღრუსში. დნება კარაქი და აურიეთ ის ზეთისხილით. ჩვენ დაასხით ნავთობის ჩაყრის შესახებ საცხობი ფურცელი, შემდეგ სუნელი იგი ზღვის მარილი და ახლად ადგილზე წიწაკა. ღუმელში 12-15 წუთი დავრჩით და ამოღების შემდეგ დავხარჯეთ დარჩენილი ლიმონის წვენი.
მსახურობდა სალათის ფურცელი და შარდონაის ჭიქა.
დაჭრილი ყველით ყველით ყველით
შემადგენლობა:
- დიდი მცურავი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 50 გ;
- კრემის ყველი - 50 გ;
- მწვანილი ხახვი და კამა
- გამხმარი თივის ჩხირები ;
- მძიმე ყველი - 40 გ;
- ნიადაგის წიწაკის, ზღვის მარილის ნარევი.
მომზადება
თუ თქვენ გულგრილი სუნის ჭურჭლისადმი გულგრილი ხართ, თევზის დატოვება შეგიძლიათ, სხვაგვარად ამოიღოთ იგი. კვერცხის ფსკერზე დაჭრილი, ფირფიტებისა და ხელმძღვანელის გათიშვა. შეურიეთ არაჟანი კრემის ყველით ერთგვაროვან პასტაში, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი (სიტყვასიტყვით ჩაის კოვზი), წიფელი და სანელებლები. შეზეთოთ სოუსით სოუსით თევზის ზედაპირზე და დავუმატოთ ღუმელი 15 წუთში 220 გრადუსზე. საბოლოო ჯამში, თევზის ყურძნის ჩაყრა და ოქროს ქერქით გაჟღენთილი.
რეცეპტი flourer ერთად ლიმონის და ნიორი ღუმელში
შემადგენლობა:
- დიდი მცურავი;
- ზეითუნის ზეთი - ნახევარი საუკუნე;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- წითელი ღვინის ძმარი - 30 მლ;
- ლიმონი - 1 ც.
მომზადება
ჭიქა ნივრის კბილები მარილით პასით და აურიეთ ზეითუნის ზეთი, ძმარი და წვენი ნახევარი ლიმონის მარინადებისთვის, რომელიც მზადდება ღუმელში, მზადდება. შეავსეთ თევზი და გაცივდებიან ნახევარ საათში. ღუმელი 200 გრადუსზე გადაიტანეთ, თევზის გადასაყრელად საცხობი და საცხობი 15-20 წუთით. მიირთვით ღუმელში ჩაყრილ ყუთში, კარტოფილით, მსუბუქი სალათით, ღვინოით და ლიმონის ნაჭერით.