Belyashi ღუმელში - პოპულარული თათრული კერძი, რომელიც არ არის უფრო რთული მომზადება, ვიდრე pies. ამ შემთხვევაში, ისინი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე შემწვარი ვარიაცია. ღირს კიდევ ერთხელ საზ მათ, რადგან ისინი რეგულარულად გამოჩნდება მაგიდაზე.
როგორ საზ belyashi ღუმელში?
Mistresses გამოიყენოთ გარკვეული ხრიკები, რაც გამომცხვარი belyasha ღუმელში, რომელიც შედგება შემდეგი:
- ტრადიციულად, ბელიასას კვერცხუჯრედის ტკბილი ფორმის ხორცის შევსება, ხოლო ცენტრში ხვრელია.
- სამზარეულოს მთავარი საიდუმლო მდგომარეობს იმაში, რომ ცომი სწორია. ეს შეიძლება იყოს ახალი, საფუარი, ყლორტი ან კეფირი.
- სურნელოვანი ხორცით უნდა დაემატოს ისეთი სანელებლები, როგორიცაა ცირკი, ქინძი, ჰოფსი-მზეელი. დარწმუნდით, რომ დააყენა მწვანილი.
ცომი Belyasha ამისთვის ღუმელი
უკიდურესად მნიშვნელოვანია ღუმელში ვაფლის სწორად მომზადება. თუ რძის საფუძველზე მოაყარებთ მას, საცხობი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და დამამშვიდებელი. მადლობა საცხობი ღუმელში იქნება სასარგებლო და არომატული. თქვენ შეგიძლიათ პერსონალის თეთრების არაფერი, თუნდაც ხილის, რაც ტკბილი ცვალებადობა.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ;
- ზეთი - 70 გ;
- რძე - 180 მლ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- დაასხით მარილი ფქვილში. დნება კარაქი.
- გორაკზე მაღლა დგას, სადაც რძე შეურიეთ კარაქს.
- Smash კვერცხი და აურიეთ ყველაფერი.
- შეცვალეთ მკვრივი, ელასტიური ცომი. განათავსეთ იგი გარკვეული დროის განმავლობაში, დაფარული ნესტიანი პირსახოცი.
Vat-Belyash in Tatar in ღუმელი - რეცეპტი
კლასიკური ეროვნული კერძია თათბირში თათრული ბელარუსი, რომლის რეცეპტი ძალიან მარტივია, მთავარია გარკვეული წესების დაცვა. საცხობი აღმოჩნდა ბრწყინვალე, რეკომენდებულია უმაღლესი ხარისხის ფქვილი. Knead ცომი იქნება უფრო სწრაფად, თუ დაამატებთ მას ნაწილები.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- კარაქი - 250 გ;
- საფუარი - 5 გ;
- მარილი;
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 1 ც.
მომზადება
- კანი კარტოფილი და ხახვი წვრილად. ჩაყრა მათთან.
- საფუარი გაცივებულია რძით, ოთახის ტემპერატურაზე, შაქრით გაწყობილი და სითბოს გამოგზავნილია.
- ნავთობი შეარბილა და შერეული ფქვილია.
- სანიშნეს საფუარი და მიიღოს knead.
- Roll in კომა, საიდანაც pinch პატარა ნაჭერი. გააფეთქოთ ნამცხვარი.
- ცენტრში უნდა ჩაუყარა გარეთ ჩაყრა, კიდეები cling.
- საცხობი პურის ღუმელში დაახლოებით 40 წუთი.
Belyasha in ღუმელი ცხიმის ცომი
კლასიკური ცვალებადობაა ბელუასის რეცეპტი ღუმელში ცხიმის ცხიმისგან. იგი გამოიყენება სადღესასწაულო წიწაკებისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ გამოცდა ტკივილს მოუწევს, მაგრამ შედეგი ღირს. ძალიან გემრიელი კერძი ჭამდა, სტუმრები და ოჯახი დაკმაყოფილდება. სავალდებულო მდგომარეობაა თბილი გამოყენების ოთახის ტემპერატურაზე.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- კარაქი - 250 გ;
- საფუარი - 5 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- მარილი.
მომზადება
- გაამწვანე ხორცი და წვრილად დაჭრილი ხახვი.
- საფუარი განზავდეს რძეში ოთახის ტემპერატურაზე, შაქარი დაასხით, სითბოში სუფთა.
- ნავთობი, რომელიც შეარბილა მდგომარეობაში, შერეული ფქვილია, შეუკვეთეთ რძეში საფუარი და ცომი. გააფართოვოს და ჩამოყალიბდეს რამდენიმე ნამცხვარი.
- განათავსეთ შევსება, ქურთუკის კიდეები.
- Bake belyashi ცხელი ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში.
Belyashi ეხლა puff საკონდიტრო ღუმელში
ჩაის შესანიშნავი დანამატი იქნება ბელია ხორცით ღუმელში, დამზადებული puff საკონდიტრო ნაწარმი. საცხობი განკუთვნილია საუზმე, სადილი და snack. გამარტივება სამზარეულო პროცესი, შეგიძლიათ შეიძინოთ 1 შეკვრა მზა ცომი. როგორც შევსებისას, შეგიძლია გააკეთოთ ხორციანი ღორის ხორცის, ქათმის და ძროხის ხორცის კომბინაცია.
შემადგენლობა:
- puff საკონდიტრო - 1 პაკეტი;
- ღორღი - 500 გ;
- ხახვი - 1 ც.
მომზადება
- Stuff ერთად დაჭრილი ხახვი.
- Puff საკონდიტრო და გააფართოვოს შევიდა სილიკონის ფორმები. ცენტრში დააყენა შევსება, რომელიც დაფარული კიდეები.
- Bake მოხარშული puff საკონდიტრო ღუმელში 20-25 წუთი.
ბელიაშვილი კეფირიზე ღუმელში
საცხობი გამოდის უგემრიელესი და წვნიანი, თუ ცომი ღუმელში ჩაივარდება ღუმელში. კეფირი არ უნდა იყოს ძალიან ცივი, მაგრამ თბილი არ უნდა იყოს. რეკომენდირებულია გაგრილება მაცივარში რამდენიმე საათით ადრე სამზარეულოში ისე, რომ იგი ოთახის ტემპერატურად იქცევა. უპირატესობა ამ კერძი არის ადვილი გზა cooking ვიდრე საფუარი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 3 ჭიქა;
- კაფირი - 1 მინა;
- მჭლე ზეთი - 50 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- yolk - 1 ცალი;
- მარილი;
- სოდა;
- შაქარი - 50 გ;
- ღორღი - 500 გ;
- წყალი - 30 მლ;
- ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- ვიცი კვერცხი whisk.
- შეურიეთ ნავთობის ფქვილი. დაამატეთ კვერცხი, კეფირი, სოდა, შაქარი.
- ჩადება knead. საფარის ერთად პირსახოცი, დაველოდოთ საათში.
- შეურიეთ ხახვი და კომბინირებული ადგილზე ხორცი და წყალი.
- გააკეთე ბინა ნამცხვარი საწყისი ცომი, ქმნის out შევსების მათ და დამაგრებითი კიდეები.
- Bake belyasha ღუმელი 40 წუთის განმავლობაში.
Belyashi ხორცი და კარტოფილი ღუმელში
გარდა ამისა, კერძი ერთად minced ხორცი, belyashas და კარტოფილი ღუმელი ასევე ძალიან პოპულარულია. თუ შეავსებთ ამ ორი კომპონენტის შევსებას, მაშინ საცხობი აღმოჩნდება ჭეშმარიტად unsurpassed. რეკომენდებულია, რომ ბოსტნეული გაჭრა წვრილად, შემდეგ კი წვენს წვავს და რბილი, ტენდერი გახდის. თავიდან აცილების მიზნით, რომ ეს ძალიან მჭიდრო, მზარეულები იღებენ yolks for batching.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 0,5 კგ;
- წყალი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი - 1 პაკეტი;
- მარილი;
- შაქარი - 1 ტ.
- forcemeat - 400 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- საფუარი გაზავებული ნახევარი ჭიქა წყალი, დაამატეთ შაქარი და spoonful of ფქვილი.
- დაამატეთ დარჩენილი წყალი კვერცხი, დაამატეთ კოვზი, მარილი. სანიშნეს ფქვილი ნაწილები.
- კანი რბილი, წებოვანი ცომი და დატოვეთ 1 საათი.
- Stuff ერთად დაჭრილი ხახვი, კარტოფილი.
- გააკეთეთ ბრტყელი ნამცხვარი 1 სმ სისქით, ჩაყარეთ მასზე.
- შეაერთეთ კიდეები, შიგნიდან ხვრელი.
- Bake belyasha ღუმელში 40-45 წუთი.
ლაზი ბელიაში ღუმელში
როდესაც არ არის საკმარისი დრო ცომი ცომი, შეგიძლიათ მომზადება ზარმაცი belyashas ერთად minced ხორცი ღუმელში და გამოიყენოთ ორიგინალური რეცეპტი ამ. მას სჭირდება მარტივი ინგრედიენტები, რომლებიც შეძენილია მაღაზიაში და ზოგიერთი მათგანი მაცივარშია ნაპოვნი. Belyashi ამ ვერსიაში გაოცება სტუმრები და ოჯახის წევრები.
შემადგენლობა:
- unsweetened საშრობი - 150 გ;
- რძე - 1 მინა;
- forcemeat - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 1 სტადიის. ლ.
- ყველი - 50 გ;
- მარილი.
მომზადება
- მშრალი მათ რძე და დაელოდეთ, სანამ ისინი გაჟღენთილია.
- ნამცხვარი დაჭრილი ხახვი, კვერცხი, მარილი.
- On საცხობი ფურცელი ქმნის მას soggy საშრობი, დააყენა minced ხორცი ცენტრში.
- ყველაზე ერთად არაჟანი და გახეხილი ყველი.
- წვნიანი ბელიაში ღუმელში 20-25 წუთში მზად იქნება.
Belyashi საწყისი საკონდიტრო ცომი ღუმელში
რეცეპტი, რომელიც ამზადებს ახალი ცომი ბელიშაშის ღუმელში, ასევე გამოიყენება pies. თუ საცხობი განკუთვნილია სადღესასწაულო დღესასწაული ან ოჯახის სადილი, შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვადასხვა ფითხები, მაგალითად, საზ ხორცით და სხვა კომბოსტოსა და სტაფილოებით. შეგიძლიათ გაოცება ბლინაშის სახით გოგრის და გრეიფრუტის სახით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 600 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- მოხარშული წყალი - 300 მლ;
- მშრალი საფუარი - 1 ც.
- შაქარი - 1,5 სტადიის. ლ.
- ღორღი - 500 გ;
- მარილი - 1/3 tsp.
მომზადება
- საფუარი და შაქარი წყალში წყლით ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით 5 სტადიის. ლ. ფქვილი და სცემეს ნარევი.
- ნება მისი brew სანამ frothy ქუდი ჩანს. სანიშნეს დარჩენილი ფქვილი, კარაქი.
- კვერცხის ცომი. განათავსეთ ადგილი, სადაც არ არის შედგენილი 2 საათის განმავლობაში.
- საწყისი ცომი, წრეები და პერსონალის მათ minced ხორცი.
- Baked Belyasha ხორცით ღუმელში, მზად იქნება ნახევარ საათში.
Belyashi ერთად ქათმის minced ღუმელში
უკიდურესად დამაკმაყოფილებელი გამოდის ბელიასთან ერთად ქათმის ღუმელში, ასე რომ, ერთი ან ორი არ იქნება საკმარისი. გარდა ამისა, შესანიშნავი გემო, საცხობი არ არის ძალიან მაღალი calorie. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ თურქეთის ფილე ან სხვა ხორცი ქათმის ხორცით. ბელიას გემოვნებისგან მხოლოდ უკეთესი იქნება. იმის ნაცვლად, რომ ახალი მწვანილი შესაფერისი და გამხმარი, გაყინული.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 500 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი - 1 პაკეტი;
- მარილი;
- შაქარი - 1 ტ.
- ქათმის მინუსი - 400 გ;
- ხახვი -2 ცალი;
- მწვანეთა.
მომზადება
- საფუარი განზავდეს 0.5 ჭიქა წყალი, დაამატეთ შაქარი და 1 სტადიის. ლ. ფქვილი, შაქარი.
- დარჩენილი წყალი კომბინირებულია კვერცხთან, შემდეგ დაასხით ნარევი და მარილი. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი. გააკეთე ცომი და დატოვონ 1 საათი.
- გაამწვანე ხორცი და ხახვი.
- გააფართოვოს ბინა ნამცხვრები, დააყენა ჩაყრა. Bake in ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში.