კარტოფილის საჭმელი საკმაოდ მარტივი ყოველდღიური კერძია, რომელიც ჩვენი წინაპრების დროსაც შეჭამა. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ორიგინალური რეცეპტები და ისწავლონ საზ გემრიელი კარტოფილის Stew და შესანახი მთელი ოჯახი.
კარტოფილის საჭმელი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 500 გ;
- კარტოფილი - 900 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 500 გ;
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი - 150 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- თიხის ნიორი - სასურველია;
- სანელებლები.
მომზადება
ყველა ბოსტნეული გარეცხილია. ბადრიჯები დაჭრილი ზოლები, podsalivaem და ქვეშ პრესის შორის ორი დაფები. კარტოფილი და ხახვი გაწმენდილია, ხახვი გახეხილია ნახევარი რგოლებით, კარტოფილი დაჭრილი კუბურები. წიწაკა დამუშავებულია, თესლისა და ღეროების ამოღება, ჩვენ დავჭრათ ზოლები. წიწაკა წვრილად დაჭრილია და ბასილის ფოთლები მოწყვეტილია. პომიდორი scalded ერთად მდუღარე წყალში, peeled და rubbed ხორცი მეშვეობით sieve.
კაფროში ნავთობის სითბოს, მასზე ხახვი და ნიახური გავაგზავნით. შემდეგ კარტოფილს დავამატებთ და 10 წუთის შემდეგ დავასხით ტომატის წვენი , ყველაფერი მოყვება და დანარჩენი ბოსტნეულით გავრცელდება. ჩვენ დავამატებთ მარილს გემოვნებით, წიწაკა და ჩაყრა 20 წუთის განმავლობაში. ემსახურება კარტოფილის stew ცივი, sprinkled ერთად დატეხილი რეჰანი.
კარტოფილის საჭმელი სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- სოკო - 500 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი;
- სანელებლები.
მომზადება
თხემის ქვედა ნაწილში თბილი ზეთი დავუმატებთ ნავთობებს, წვრილად დაჭრილი ხახვი და აცვიათ ოქროსფერი ფერი. შემდეგ დაამატე დაჭრილი სტაფილო და ფრაის ბოსტნეული რამდენიმე წუთის განმავლობაში, მუდმივად, ერევა. შემდეგი, დაასხით სოკო და stew სანამ თხევადი evaporates მთლიანად. სანიშნეს პან დიდი დაჭრილი კარტოფილი, დაასხით ერთი ჭიქა ბულიონი, სეზონი სანელებლები და stew დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. სახამებელი გაჟღენთილია ნახევარი ჭიქა ცივ წყალში, გაჟღენთილი შევიდა saucepan, იწონიდა გაცილებით მეტი 3-5 წუთი, ერევა. საბოლოო ჯამში, ჩვენ შეავსოთ Stew ახალი მწვანილი და ნიორი.
კარტოფილის სამზარეულო კომბოსტოსთან ერთად
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - 900 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ტომატის გასახდელი - 300 მლ;
- სტაფილო - 300 გ;
- კარტოფილი - 400 გ;
- მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
- მშრალი რეჰანი - სასურველია;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი.
მომზადება
ხახვი გაიწმინდა, დაჭრილი დიდი კუბურები და შემწვარი გაცხელებული frying პან სანამ ოქროს მცენარეული ზეთი. Carrot shred დიდი grater, დაამატოთ ხახვი და გამვლელი. დაჭრილი დიდი კომბოსტო, ხელები, podsalivaem და დასვა frying პან. ყველა ყურადღებით ავურიოთ, დაამატეთ peeled და დაჭრილი შევიდა დიდი კუბურები კარტოფილი. შემდეგ შეამციროს ცეცხლი, დააყენა frayed პომიდორი, დაფნის და სანელებლები გემოვნებით. შეურიეთ კარგად, დაფარავს სახურავს და simmer 45 წუთის განმავლობაში, აღვივებს. მზად ამოიღე ღუმელიდან ღუმელიდან, დავამატეთ კერძი 5 წუთის განმავლობაში სახურავიდან და შემდეგ გავრცელდება ფირფიტებზე და მსახურობს მაგიდაზე, სუფთა მწვანილებით.
რეცეპტი კარტოფილის stew ხორცით
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- სტაფილო - 5 ცალი.
- ხორცი - 400 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- კამა - 1 bunch.
მომზადება
კარტოფილი ragout მომზადების multivark, ხორცის არის გარეცხილი, დამუშავებული და დაჭრილი შევიდა კუბურები. კარტოფილი გაწმენდა, გახეხილი brusochki და სტაფილო rubbed on grater. ახლა დააყენა ყველა ინგრედიენტი თასი multivarka, დაამატეთ მარილი გემოვნებით, სეზონი სანელებლები და დაასხით ორი ჭიქა ცივი წყალი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა არომატი თქვენი გემოვნებით. შემდეგ აირჩიეთ პროგრამა "ჩაქრობა" და მომზადება კერძი სანამ ხმის სიგნალი. ბოლოს და ბოლოს, ყველა მწვანეთა წიფლნარი, ნიორი და ბოსტნეულის კარტოფილის შემცველი ხორცი 10 წუთის განმავლობაში.