Chebureks, როგორც ბევრი სხვა მარტივი, მაგრამ საყვარელი საუკეთესო რეცეპტები, აქვს დიდი რაოდენობით ვარიაციები, სხვადასხვა სასწორები, განსხვავდება ორიგინალური. წვნიანი ხორცის შევსების კლასიკური დახვეწილი cheburek არის მომზადებული აყვავებულ და კიდევ puff დაფუძნებული საფუძველზე და ხორცი ავსებს ყველით, ბოსტნეული და სანელებლები. ასეთ ექსპერიმენტებში, გაცილებით ნაკლებად გემრიელი "ხალხური" რეცეპტები გამოდის, რომელთაგან ზოგიერთებს ამ თემაზე ვსაუბრობთ.
რეცეპტი chebureks ერთად ხორცი სახლში
დავიწყოთ მარტივი და ყველაზე ჭეშმარიტი Cheburek რეცეპტი სახლში, რომელიც შედგება მხოლოდ minced minced ხორცი ხახვი, spiced ერთად მინიმუმ სანელებლები და გახვეული თხელი ფენით crunchy ცომი წყალი.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 235 გ;
- წყალი 195 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ;
- ხახვი - 160 გ;
- ხორცი (ხორცი, ცხვრის) - 750 გ.
მომზადება
მოიყვანეთ წყალი, რომ მოვხარშოთ მარილის გულუხვად და გაირეცხეთ მცენარეულ ზეთში. ჩაიარა ფქვილი მეშვეობით sieve, მიიღოს ხვრელი ფქვილი hill და დაასხით ცენტრში დამარილებული მდუღარე წყალში. როდესაც მშრალი შეიკრიბება კომში, მოდით გაგრილდეს კომფორტულ ტემპერატურაზე თქვენთვის და შემდეგ ჩაიწერეთ ღვიძლი. როგორც კი ის პლასტმასის გახდება, დატოვონ ნახევარი საათის განმავლობაში და შემდეგ გაყოფა ნაწილი და გააფართოვოს სისქე მილიმეტრიანი.
მომზადება მარტივი შევსების, გულუხვად სუნელი ნაღების ხორცი ზღვის მარილი ახლად ადგილზე წიწაკა და დაასხით არა მეტი მეოთხედი ჭიქა წყალი. ხახვითა მოყვარულებს შეუძლიათ დაამატეთ ხსნადი ხორცი და ეს სუნელურობისა და გემოს გულისთვის, ბოსტნეულის წინამორბედთან ერთად, ბლენდერში. შეავსეთ ნიადაგის დისკიდან დისკოში, შეავსეთ კიდეები და შეჰყევით მათ, მიჰყევით მათ ჩანგლის მუხლებზე. ფრაის თითოეული cheburek დიდი რაოდენობით preheated მცენარეული ზეთი, და იდეალურად - ღრმა შემწვარი, სანამ ქერქი აქვს სასიამოვნო ოქროს ტონი.
რეცეპტი chebureks ერთად არყის სახლში
ბევრმა მათგანმა, რომლებიც ათზე მეტ კვერცხსზე მეტს ატარებდნენ, ამბობენ, რომ ყველაზე გემრიელი და დამამშვიდებელი ცომი მიღებულია თუ არა წყლის გარდა, არყის შემადგენლობაში შედის. ამ საქმის პროცესში ქიმიური მხარე არ განიხილება, თუმცა შესაძლებელია, რომ ის მხოლოდ გულშემატკივართა მოსაუბრეებისგან დაიხვეჭა. თქვენ შეგიძლიათ შეამოწმოთ ეს პოპულარული რეცეპტი საკუთარ სამზარეულოში.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 340 გ;
- არაყი - 25 მლ;
- წყალი 165 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 20 მლ.
შევსების მიზნით:
- მინდვრის ხორცი - 640 გ;
- ხახვი - 275 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში.
მომზადება
რეცეპტი რეცეპტებით არყის ჩათვლით სახლში მარტივი: ოდნავ დამარილებული წყალი მცენარეული ზეთით მოჰყავთ boil და მოხარშული ერთად მდუღარე წყალი ნახევარი მთელი ფქვილი. შედეგად მიღებული წებოვანი ცომი არომატით შევსება და ფქვილზე მტვრიან მდნარ მაგიდას გადასცემს, რომელიც ხორციელდება ვემევევანისთვის. როდესაც ცომი ხდება სასიამოვნო შეხება, ქმნის მას და დატოვონ დასვენების ნახევარი საათის განმავლობაში.
უკვე მომზადებული ხორციანი ხორცი, შემდეგ ხორციანი grinder ერთად ხახვი და ნიორი კბილი. შეავსეთ შევსება გულუხვად, დავამატოთ დაჭრილი მწვანილი და მეოთხედი ჭიქა წყალი.
ჩაყარეთ ცომი, წვრილად დაჭრილი ხორცით, დაუმატეთ კიდეები და ჩუჩქერებს ჩავუღრმავდებით, როგორც ზეთით, სანამ ოქროს ქერქი არ გამოჩნდება.
Chebureks რეცეპტი ყველით სახლში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 290 გ;
- რძე - 125 მლ;
- იმერეთის ყველი - 430 გ;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში.
მომზადება
შეურიეთ რძე ფქვილი და მარილი მარილი. დაასხით ცომი, გაყოფა შევიდა ნაწილი, გააფართოვოს და დაფარავს ფენის გაყინული ყველით ერთად მწვანილი. ცაცხვის კიდეებს და ფრიდმა ჭარბტენიანი ფხვნილის გახანგრძლივამდე.