Patties - გამომცხვარი საქონლის ძალიან უყვარდა ბევრი. ვინმეს ურჩევნია, რომ გლუვი ცომი ტკბილი შევსება, ხოლო დანარჩენი კი ბოსტნეული, ხორცი ან მარცვლეული. თუ ეს უკანასკნელი ეკუთვნის, ეს მასალა კარგად მოგემსახურება. ქვემოთ ვცდილობთ გავერკვიოთ ყველა თაყვანისმცემელი pies ერთად ბრინჯი და კვერცხები ერთად მრავალფეროვანი ვარიაციები ასეთი შეხედვით nagging შემავსებელი.
შევსება pies "რაისი კვერცხი" - რეცეპტი
დავიწყოთ ყველაზე ბანალური და ნაცნობი ვარიაცია ბრინჯით და კვერცხისთვის კვერცხის შევსებისას, რომელშიც ძირითადი ინგრედიენტები შეავსებს როგორც ხახვი მწვანილს, რომელიც უზრუნველყოფს კერძი არა მარტო სასიამოვნო გემოთი, არამედ ნათელი ფერის აქცენტით.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი (გრძელი მარცვლეული) - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი
- კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
პირველი, rinse ბრინჯი მარცვალი მოშორება ჭარბი სახამებელი, რადგან სურნელოვანი patties ადვილად შეიძლება გაფუჭებული მიერ წებოვანი ბრინჯი შევსების. მას შემდეგ, რაც groaning rump გაწმენდა წყალი, დაასხით ის კერძები და დაასხით ორჯერ ოდენობით წყალი. Boil რაისმა, გახსოვდეთ, რომ დაამატოთ თხევადი შუა სამზარეულო. ერთად ბრინჯი, მოვხარშოთ და მყარი მოხარშული კვერცხები. ზემოთ კვერცხები, გახეხეთ და აურიეთ გაცივებული ბრინჯით. დაამატეთ დამსხვრეული ხახვი მწვანილი და გააგრძელეთ patties of stitching.
შემწვარი ღორის შემცველობა ბრინჯით, კვერცხით და სოკოთით
რამდენიც არ მოგვწონს ბრინჯის და კვერცხის კომბინაცია, მაგრამ უნდა ვაღიაროთ, რომ ერთი საათის განმავლობაში ძალიან სუფთაა და სუნამოსა თუ სურნელოვანი დანამატი სჭირდება. ეს უკანასკნელი შეიძლება გახდეს სოკო, ჩვენს შემთხვევაში - თეთრი, რომელიც კეთდება ნებისმიერი კერძი ნათელი.
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- თეთრი სოკო - 240 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- არაჟანი - 35 გ;
- მუჭა მწვანე ოხრახუში.
მომზადება
ბრინჯის მარცვლის გაცხელების შემდეგ, მოვხარშოთ მათ რბილი, არ ავიწყდებათ სანელებლები და გაცივება. კვერცხები ძლივს და, შემდეგ წმენდის, chop. დაკავშირება კვერცხები და ბრინჯი ერთად. ფრაის სოკო მინიმუმ 20 წუთი, შემდეგ მშრალი, შემთხვევით დაჭრილი და სამაშველო. შეურიეთ ნაღმების ცალი სოკოთი და კვერცხი. დაამატეთ არაჟანი და სანელებლები შევსებისას, შემდეგ გააგზავნეთ მუჭა ოხრახუში.
კვერცხები, ბრინჯი და ხორცით
რატომ არის ტრივიალური, თუ შეგიძლიათ ორი რეცეპტი ერთში გადაყოთ, ყველაზე პოპულარული საკონდიტრო ნაწარმის კომბინაცია: ხორცი და ბრინჯი და კვერცხი?
შემადგენლობა:
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ქათმის მინუსი - 320 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- ნიორი კბილები - 3 ცალი;
- თეთრი ღვინო - 45 მლ.
მომზადება
პირველ რიგში, ბრინჯი და კვერცხები ერთმანეთისგან ცალკეა. ერთხელ კვერცხი მზად არის, გაათბეთ მათ და chop, აურიეთ ერთად groats. გადაახვიეთ დაჭრილი ხახვი, სანამ ბალახოვდა, დაამატეთ ნიორი კბილი და დაველოდოთ, სანამ არ გაათავისუფლებენ სუნამოს. შეურიეთ ხახვი შემწვარი ქათმის და სეზონი. როგორც კი ხომალდის ჩათვლით, თეთრი ღვინით დაასხით და მთლიანად აორთქლდება. შეურიეთ ხორცს ბრინჯი და კვერცხი და შემდეგ გამოიყენეთ როგორც მიმართული.
ბრინჯით, კვერცხით და ხახვით
ახალი საფეხურის შევსების სანაპიროზე შეიძლება იყოს უჩვეულო, მაგრამ მარტივი დამატებები, როგორიცაა რბილი და ტკბილი კარამელის ხახვი.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 165 გ;
- ბრინჯი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- ძმარი balsamic - 15 მლ.
მომზადება
სანამ მოამზადე კვერცხისგან კვერცხები, მოვხარშოთ კვერცხები და გაწმენდის შემდეგ გახეხავთ მათ. დაამატეთ მოხარშული ბრინჯი კვერცხებს. ხახვი იყოფა საშუალო სისქის ნახევრად რგოლებში და ყავისფერი. დან ხახვი დაამატეთ შაქარი, ძმარი და რამდენიმე tablespoons წყალი. შეამცირეთ სითბოს მინიმალური და დატოვეთ ხახვი მინიმუმ 20 წუთი კარამელისა. რბილი და წებოვანი კარამელის ხახვი აერთიანებს ბრინჯით და კვერცხის შევსებას და გრილფინირებას ყველაფრის გასაკეთებლად.