ღორის ხორცი საკმარისად საკმარისია (კარკასის კი მჭლე ნაწილები, როგორიცაა cue ball ან tenderloin). გემოვნების დაბალანსებასა და საჭმელზე უკეთესობისკენ, საუკეთესოა ღორის ხორცით ბოსტნეულით ან ხილით, ან სუფთა პიკებით.
გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზროლა ღორის პომიდორითა და ყველით. რამდენიმე გზა არსებობს.
ხორცის სალათი ღორის ერთად
შემადგენლობა:
- მჭამელი ღორის შებოლილი, ან უფრო კარგად მოხარშული ან გამომცხვარი - დაახლოებით 300 გ;
- პომიდორი მწიფე მკვრივი - დაახლოებით 200 გ;
- ბრინჯაოს ყველი (მაგალითად, ბრაიზა ან "ფეტა") - 200-230 გ;
- ხახვი - 1-0,5 ც.
- ნიორი - 2 კბილი;
- სუფთა სუფთა მწვანილი (cilantro, ოხრახუში);
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი balsamic - 2 tsp.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ხორცი პატარა ცალი ან ზოლები, ყველი - კუბურები, პომიდორი - ნაჭრები და ხახვი - კვარცხლბეკი რგოლები. წაიღეთ მწვანილი და ნიორი. შეურიეთ ძმარი ზეთით. შეიძლება მოხდეს ცხელი წითელი წიწაკა. ჩვენ დავამატებთ ინგრედიენტებს სალათის თასში, შეავსეთ საცურაო და შეურიეთ. გვირგვინი გამწვანებით.
მარტივი და გემრიელი, თუმცა ... პომიდორი შემდეგ cooking კიდევ უფრო სასარგებლო. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ ღორის შემწვარი ღუმელში პომიდორითა და ყველით.
ზოგიერთი ურჩევს დაუყოვნებლივ "შეიმუშაოს" chops საწყისი ღორის ერთად ფენიანი "ქურთუკი" მაიონეზი, ხახვი, პომიდორი და ყველი, რომ არის, bake ხორცის ქვეშ პომიდორი და ყველი. ასე რომ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ გააკეთოთ, მაგრამ ხორცის და ბოსტნეულის სამზარეულო დრო განსხვავებულია. და ყველი ზოგადად იქნება მდნარი. გარდა ამისა, მაიონეზით, კალიფორნიის შემცველობა დაემატება. მოდით უფრო დახვეწილი.
ღორის chop ერთად ტომატის და ყველი
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი დაბალია - დაახლოებით 300-400 გრ (6 ცალი);
- პომიდორი მკვრივი მწიფეა - 3 ცალი.
- წიწაკა წითელი და შავი ადგილზე;
- ყველი მძიმედ გახეხილია - დაახლოებით 200-250 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანე ოხრახუში და cilantro;
- ცოტა ცხიმი ან ცხიმი, რომლითაც ნაზავია.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ხორცს ნაჭრებად და მსუბუქად შეწყვიტე ორივე მხრიდან. სეზონი სანელებლებით. ცხიმიანი ფორმის ცხიმიანი და ცრემლი წამოაყენე. განათავსეთ პანში preheated ღუმელი ტემპერატურა 180-200 გრადუსი C და bake 20-30 წუთი.
კერძები ღორის, პომიდორი და ყველი მაგიდები ღვინო კარგია, უმჯობესია - მსუბუქი.