ხორცის პროდუქცია ჩვენს მაგიდასთან არის თითქმის ყოველდღე. სადილი ან ვახშამი, გააკეთე მსუბუქი snack - ნაჭერი ხორცი ხშირად საჭიროა. და რაც შეეხება იმ ადამიანებს, რომლებიც ამ პროდუქტს იკვებებენ. რატომ არა ნაცვლად ძეხვი ან wieners საზ როლი ღორის მკერდის ან ღორის puzanin? Juicy, გემრიელი, სურნელოვანი რულეტი კარგად არის ინახება მაცივარში, ასევე შეიძლება მისი ქმარი, რომ აღარაფერი ვთქვათ სტუმრებს სადღესასწაულო მაგიდაზე.
როგორ საზ ნამცხვარი?
სასურველია დაუყოვნებლივ შეიძინოთ ამ ფორმის ხორცი, რომელიც ადვილად შეავსებს შევსებას. შემდეგ ღორის roulade მომზადება საკმაოდ ცოტა უბედურება დიასახლისები.
ღორის ტენდერის როლი
როგორ გააკეთოს ღორის რულეტი, რათა ხორცი წვნიანი და ტენდერი? აიღეთ ღორის ტენდერი სალათისთვის, რომელიც ითვლება ღორის ყველაზე გემრიელ ნაწილად. რა სახის შემადგენლობა იყენებთ თქვენს ინტერესებს. ყოველივე ამის შემდეგ, ვინმეს უყვარს უფრო მკვეთრი და მკვეთრი გემო და ვინმეს მოსწონს ტკბილი მარილიანი შევსება. შემოთავაზებული ღორის რგოლი - რეცეპტი, რომელიც უფრო შესაფერისია მამრობითი ნახევარში, მაგრამ ბევრი ქალიც მომწონს.
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 1 კგ;
- შებოლილი salo - 300 გ;
- ნიორი - 4-5 კბილი;
- ყველი - 200-300 გ;
- ცხვირსახოცი, მაიონეზი - გემოვნებით;
- მდოგვის ლობიოში - გემოვნებით;
- მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის საჭმლის მოჭრა ისე, რომ აღმოჩნდა მართკუთხედი, ოდნავ სცემეს, მარილი, წიწაკა და მენატრები ცხენებით დაფარულ ფენასთან ერთად. წვრილად დაჭრილი ყველი და დაჭრილი ნიორი პრესით, შეურიეთ და გავრცელებული შევსება თანაბრად მთელ ზედაპირზე ღორის. შემდეგ მჭიდროდ გააფართოვოს ხორცი შევიდა როლი და ჰალსტუხი სიმებიანი, შეგიძლიათ დამაგრებითი ერთად toothpicks, მაგრამ არ უნდა დაგვავიწყდეს, ამოიღონ მათ მოგვიანებით. მომზადებული რულეტი sprinkled ერთად სანელებლები, greased მაიონეზი და გახვეული კილიტა. განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელზე და გაუგზავნეთ ღუმელში დაახლოებით 1.15-1.20. 15 წუთის განმავლობაში ბოლომდე სამზარეულო, ამოიღეთ კილიტა შექმნას ქერქი. როდესაც ემსახურება, დაჭრილი გამომცხვარი ღორის roll შევიდა ნაჭერი.
ღორის რულეტი სოკოთი
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 1 კგ;
- ყველი - 200 გ;
- გამხმარი სოკო - 100 გ;
- ყველი - 200-300 გ;
- ხახვი მწვანე - გემოვნებით;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ც.
- მდოგვის ლობიოში - 2 ჩაის კოვზი;
- თეთრი ღვინო - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მაიონეზი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ღორის საჭმლის ხსნარი შეკუმშვა, სცემეს, მარილი, წიწაკა და მდოგვის გავრცელება.
შევსების მიზნით: გამხმარი სოკოები წინასწარ გაჟღენთილი, შემდეგ დაჭრილი. Pepper და ხახვი ასევე დაჭრილი, ყველი არის rubbed on grater, ავურიოთ ყველა ინგრედიენტები სოკო და ამით მათ ერთ ფენას ღორის. შემდეგ ჩვენ ხორცის ხორცს გადავრჩებით, კარგად დავუმატოთ ძაფის ან დამაგრებული კბილები.
კიდევ ერთხელ, ჩვენ ვაგროვებთ Roll, დააყენა მას mold და დაასხით სოუსი მასზე. იყიდება სოუსით, შეურიეთ მაიონეზი, ღვინო, მცენარეული ზეთი და შავი პილპილი. Bake in ღუმელი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში, პერიოდულად ასხამს ერთად ცნობილი წვენი.
მოჭრილი ღორის როლი
შეგიძლიათ ღორის ღორის ერთადერთი პიტნის ღორის ხორცი. თქვენ ჰკითხავთ - როგორ ხორცით ღორის ხორცი? დიახ, ძალიან მარტივია: საცხობი კვერცხის ქვედა ნაწილში ნახევარი ღორის შემწოვი, შემდეგ პერსონალი და საფარი მეორე ნახევრით. ჩამოყალიბეთ როლი და გააგზავნეთ ღუმელში. ყველაზე ხშირად, ღორის რქა მზადდება მოხარშული კვერცხისა და მწვანილის შემადგენლობით.
სხვათა შორის, შეგიძლიათ მჭამელი ხბოს მოაწყოთ multivarquet: "quenching" რეჟიმში, როლი მომზადდება დაახლოებით საათი და ნახევარი, ხოლო თასის multivarquet უნდა ივსება წყალი და დააყენა ღორის რულეტი მას.