ეს მართლაც, მართლაც, იშვიათი კერძია. ბევრი არასდროს ცდილობდა, და არ იგრძნო, როგორც ცდილობს, მაგალითად, შემწვარი ძროხის ტვინი, რეცეპტი სამზარეულო, რომელიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია cookbooks. ეს ძალიან გამძაფრდა. არ სცადეთ? და ამაოდ! ძროხისა და ძროხის ტვინი შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, როგორიცაა ფოსფორის, კალიუმის და საკმაოდ კალორია, მხოლოდ 100 გრ პროდუქტზე 145 კკალ. მაგრამ მათ აქვთ ბევრი ქოლესტერინი, ასე რომ, თუ ეს კერძი თქვენ უნდა გასინჯოთ, არ ბოროტად.
- თავის ტვინები თითქმის გემოვნების გარეშე არიან, ამიტომ უმჯობესია, რომ ისინი გაანადგურონ;
- სანამ სამზარეულოს, დარწმუნდით, რომ გაიზარდოს თქვენი ტვინი, წაშალეთ ისინი ფილმისგან და ამოიღონ სისხლის ნარჩენები;
- ისე, რომ ტვინი არ იცვლება ფერი, როდესაც სამზარეულო, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ძმარი soaking წყალი;
- ძროხის ტვინი უფრო ხშირია სტრუქტურაში, კალფკინი უფრო სატენდერო და გამძლეა.
- ძროხის ტვინი 20 წუთის განმავლობაში დამზადდება;
- ხბოს ტვინები რეცეპტი რეკომენდირებულია სამზარეულოს არა უმეტეს 10 წუთის განმავლობაში.
შემწვარი ტვინის რეცეპტი არის ყველაზე პოპულარული, რადგან როდესაც frying, ისევე როგორც batter და სანელებლები გამოყენებით, ტვინი შეიძინოს უფრო ნათელი და გამოხატული გემო.
Brains - რეცეპტი სამზარეულო
შემადგენლობა:
- ტვინის ტვინი - 500 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ზეთი - 60 გ;
- ლიმონი - 2 ცალი;
- მწვანილი დაჭრილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ამოიღეთ თხელი ფილმი ტვინიდან და გაახარეთ თბილი წყალი ერთი საათის განმავლობაში ძმრით. დაასხით ტვინი დამარილებული და მჟავა ლიმონის წვენში 10 წუთით.
ჩვენ ვსაუბრობთ ქაღალდის პირსახოცებით, დაჭრილი ნაჭრებად და ფქვილში დავრჩება.
ჩვენ კვერცხები, მარილი და პილპილი კვერცხები. თითოეული ნაჭერი dipped in batter და გაგზავნილი მდუღარე ზეთი. ლამაზი ოქროს ქერქი გეტყვით, რომ კერძი მზად არის.
რეცეპტი cooking beef ტვინი განსხვავდება ზემოთ მხოლოდ დროში. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, სამზარეულო დრო უნდა გაიზარდოს დაახლოებით 2-ჯერ.
მოყვარულებს დელიკატური გემო შეუძლიათ ჭამა ტვინის ტკბილეულით იოგურტიდან , ყველას ურჩევს, შეწყვიტოს კრეფა ნებისმიერი unsweetened საწებელი ხორცისთვის .