ტორტი არის სადღესასწაულო კერძი, სიტყვა თავად საუბრობს თავად - ტორტი სიტყვა "დღესასწაული". ეს კერძი გამოიგონა აქ - რუსეთში. Pies დახურულია, როდესაც ცომი მოიცავს ყველა მხარის შევსებას, ნახევრად დახურულია - ცომი ვრცელდება mesh სახით, და ღია - შოკის მსგავსების სახით. შევსება ასევე ძალიან მრავალფეროვანია. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა ყველის ნამცხვარი.
ყველის ნამცხვარი - მარტივი რეცეპტი
თავდაპირველად, ჩვენ გთავაზობთ მარტივი ყველის ნამცხვარი კეფირის შესახებ. გაახარეთ ეს უფრო ადვილია, ვიდრე omelet frying და გემოვნების სასიამოვნოდ გთხოვთ.
შემადგენლობა:
- მძიმე ყველი - 200 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- კაფირი - 2 ჭიქა;
- კარაქი - 20 გრამი,
- მარილი - pinch.
მომზადება
ყველი სამი პატარა grater, დაამატეთ კვერცხი, მარილი, ფქვილი, საცხობი ფხვნილი, knead, ახლა დაასხით kefir და ისევ ჩვენ ავურიოთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ცომს თანმიმდევრულობა უნდა ჰქონდეს არაჟანი. ამ frying პან, greased კარაქით, დაასხით ჩვენი ცომი და მოიცავს ერთად სახურავი. სამზარეულო პატარა ცეცხლი. დროს სამზარეულო, ტორტი გაიზრდება ფაქტორი 2, მიიღოს ეს მომენტი გათვალისწინებით, როდესაც არჩევის frying პან. სამზარეულო დრო დაახლოებით 30 წუთი. ეს არის ის, რომ ყველი მზად არის.
ყველის ხახვი ტორტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარგარინი - 100 გ;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- გახეხილი ყველი - 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- კვერცხი და ოხრახუში - 30 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ცომი, მარგარინი მოჭრილი ფქვილით, დავამატებთ კვერცხს, მარილს, ცომი ცომს და 30 წუთით ცივამდე მივუგზავნით, შემდეგ დავამზადებთ ცომს, დავანგრევთ საცხობი ფირმას, ისე, რომ მშვილდ იქცეს. თავზე დააყენა დაჭრილი მწვანე ხახვი და ringlets ხახვი. შეავსეთ სოუსი, რომლისთვისაც არაჟანი შერეული კვერცხის, მწვანილი, მარილი, პილპილი გემოვნებით არის შერეული. ყველაზე გახეხილი ყველით. და bake at 180 გრადუსი სანამ მოხარშული. ყველით ხახვიანი ხორცი მზად არის.
Puff საკონდიტრო ყველით
შემადგენლობა:
- მზა puff საკონდიტრო - 1 პაკეტი (600 გ);
- დამუშავებული ყველი - 4 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
როგორც წესი, პაკეტი შეიცავს 2 ცალი ცომი. ერთი მათგანი ამოღებულია ზომით, რაც ჩვენ გვჭირდება, ჩვენ მას საცხობი უჯრაზე დავამატებთ, პატარა კიდეებს აღვადგენთ და ამით შევქმენით კალთები. ახლა ჩვენ ჩართული stuffing: ხახვი მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები და fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ჩვენ რუბლს ვიყენებთ ყველის მსხვილ ნაწილაკზე, გაამწვანე კვერცხი მარილი, დატოვოს პატარა გორაზე ზევით და დაამატეთ მწვანილი დანარჩენი. ახლა დააყენა ყველი on ცომი, ყველაზე შემწვარი ხახვი და დაასხით ნაცემი კვერცხები. ამის შემდეგ, დაფარა მეორე ნახევარი ცომი და გაანადგურეს კიდეები. ზევით გაჟღენთილი კვერცხი და გაუგზავნეთ ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში.
Puff pastry ერთად pita პური და ლორი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სომხური lavash - 8 sheets;
- მძიმე ყველი - 300 გ;
- ლორი - 400 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 2 ჭიქა;
- კარაქი - 100 გ;
- ტომატი - 1 ც.
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ სოუსს: შეურიეთ რძე კვერცხებით, დაამატეთ მდნარი კარაქი, ყველი ყველი და ავურიოთ. თმა გაჭრა შევიდა ზოლები. დავჭრათ ფირფიტების სიმაღლე ზომა ჩვენ გვჭირდება, დააყენა პირველი ფურცელი შესახებ greased საცხობი ფურცელი, ნაცხის სოუსით, გავრცელებული ნაჭერი ლორი, გავრცელება ისე, რომ საკმარისია ყველა ფენების. ჩვენ გავრცელდა ყველა ფურცლები lavash, უხვად საპოხი ორივე მხარეს სოუსით და თითოეულ ფენაზე, გარდა დაბრუნება, ჩვენ ლორი. ზედა ფენის ზედაპირზე დავფარავთ ტომატის წრეებს, შეავსეთ დარჩენილი სოუსი და დაახლოებით 30 წუთში დავუმატეთ ღუმელში. ტორტი მომზადება ძალიან მარტივია, მაგრამ გემო მიდის ყველა დიდება.