მრავალფეროვანი კერძები, რომლებიც იწვევენ ნოსტალგია flushes შეიძლება შეუზღუდავი, მაგრამ ყველაზე ხალხი დაეთანხმება, რომ კომბოსტო უდავო ლიდერი სიაში. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი nourishing, და მზად თბილი ნებისმიერ დროს stewed კომბოსტო ერთად კარტოფილი და ხორცი.
რეცეპტი ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილით და ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის ძვლები - 450 გ;
- ძროხის ცელულოზა (ცეცხლსაწინააღმდეგო) - 450 გ;
- ხახვი - 120 გ;
- კარტოფილი (ჩვეულებრივი ან ტკბილი) - 350 გ;
- სტაფილო - 200 გ;
- თეთრი კომბოსტო - 450 გ;
- ტოვებს ლაურეს, ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
თხრილის ან სხვა ღრმა კედლის კედლის ბოლოში, ნახევარი ხახვი, დაფნა, წიწაკა და ძროხის ძვლები, შემდეგ კი 3 ლიტრი წყალი დაასხით. მყარი ძროხის ბულიონი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, მაშინ ის მეშვეობით sieve და მოშორება მოხარშული ხახვი, სანელებლები და ძვლები.
დარჩენილი ახალი ხახვი გახეხილია ერთად კომბოსტო ფოთლები. კარტოფილის ტუბერები ერთად სტაფილო მოჭრილი შევიდა კუბურები. ძროხის ნაჭერი გამოსაყენებლად ჩამოსხმისას მშრალად და მკაცრად გაცხელებული ფენით ჩავუღრმავებით, და როგორც კი ისინი დაჯექი, დაამატეთ ბოსტნეული და შეავსეთ ყველა ბალახის მომზადებული ბულიონი. მომზადდეს ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილისა და ხორცით, სანამ ბოსტნეულის რბილი ხასიათი არ არის, საჭიროების შემთხვევაში, ბოთლის დამატებითი ნაწილი. თუ გინდა ოდნავ მეტი თხევადი, "წვნიანი" ღუმელი, მაშინ არ დაუშვა ბულიონი evaporate ბოლომდე.
Braised sauerkraut ერთად კარტოფილი და ხორცი
შემადგენლობა:
- ძროხის ბულიონი - 940 მლ;
- ძროხის ძროხის ხორცი - 750 გ;
- კარტოფილის ტუბერები - 750 გ;
- სტაფილო - 140 გ;
- ნიახური ნიჟარა - 120 გ;
- ხახვი - 90 გ;
- sauerkraut - 450 გ;
- ფოთლის ლაურეატი.
მომზადება
მას შემდეგ, რაც სარეცხი და peeling კარტოფილის ტუბერები, ჩვენ მოჭრილი მათ დიდი ცალი. ჩვენ თბილი თასი multivarquet და გაივლის მას ხახვი, ნიახური და სტაფილო to მსუბუქი ოქროს ტონი. იმისათვის, რომ შემწვარი ვიყენებთ კომბოსტოს და კარტოფილს, მოხარშული ძროხის კუბურები, დაფქული და შემდეგ დაასხით თხილის შინაარსი მზად ძროხის ბულით. ჩაშუშული კომბოსტო კარტოფილის ხორცით მრავალჯერადი ხორცით მომზადებულია "სუპი" რეჟიმში საათნახევრის განმავლობაში.
თუ გსურთ ტრადიციული ფირფიტა newfangled gadgets, მაშინ სითბოს brazier და fry მას წვნიანი ბოსტნეული (ნიახური, ხახვი, სტაფილო), დაამატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები, მათ შორის ბულიონი და simmer დაახლოებით ერთი საათის საშუალოდ.
ახალი კომბოსტო Stew ლუდისა და კარტოფილით
ეს რეცეპტი ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ჩემი დედა, მაგრამ ეს არის შესანიშნავი თანამედროვე ალტერნატივა ჩვეულებრივი კომბოსტო-ხორცი Stew. მერწმუნეთ, "გინესის" ეს ბოთლი ნება მოგეცემათ საკუთარ თავზე, შემოგვთავაზე ჩვეულებრივი საკვები ახალ დონეზე.
შემადგენლობა:
- ძროხის მარილი - 750 გ;
- ფქვილი - 25 გ;
- ხახვი - 160 გ;
- სოკო - 300 გ;
- გინესის ლუდი - 350 მლ;
- პროვანულ მწვანილი - 5 გ;
- ხმელი ხახვი და ნიორი - 1/4 tsp.
- კარტოფილი - 220 გ;
- ძროხის ბულიონი - 2 ლიტრი;
- თეთრი კომბოსტო - 340 გ;
- ოხრახუში მწვანილი, სადღეგრძელო პური, ყველი ემსახურება.
მომზადება
დავჭრათ ძროხის ხბოს კუბურები, არა მკაცრი, სეზონი მარილით და ფქვილით. Fry ძროხის წყვილი tablespoons of preheated ნავთობის სანამ თურმე Rosy, რის შემდეგაც ჩვენ გადატანა ხორცი ცალკე კერძი და ნაცვლად ჩვენ გადავიდეთ ხახვი და დაასხით იგი ლუდის. 6 წუთის შემდეგ, როდესაც "გინესის" ნაწილმა გააშენა, დაამატეთ მწვანილი და სანელებლები კერძით, კარტოფილის კუბურები, სოკო, დაჭრილი კომბოსტო და აურიეთ. ჩაასხით ინგრედიენტები ძროხის ბულიონით და საათში ნახევარი სითბოს დაბალ სითბოზე. ჩვენ გაავრცელა შებოლილი კომბოსტო კარტოფილით ხორცით და სოკოთი, თასითა თავზე, სადღეღამისო ერთად ყველით, ყინულის შიგნით და რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ემსახურება მწვანე ადრე ემსახურება და შეგიძლიათ ცდილობენ!