Couscous არაბულიდან თარგმნა "საკვები" და ძირითადად ღარიბი საკვები იყო. გააკეთეთ იგი, როგორც სემინარი მძიმე ხორბლისგან. მეოცე საუკუნის 60-იანი წლების კუჭის წლამდე ხელნაკეთი იყო დამზადებული, ნახევრად მცირე ზომის ბურთებიდან, 1-1.5 მმ ზომით. 1963 წლის შემდეგ, ამ მარცვლეულის წარმოება სამრეწველო საწარმოებში ხორციელდება.
Couscous მზადდება ძალიან სწრაფად და მარტივად. საკმარისია 10 წუთით მდუღარე მარცვლეულის მარცვლეულის დაასხით ან წყვილთან ერთდროულად ჩატარება. გლუვი Croup კარგად შთანთქავს პროდუქტების წვენებსა და არომატებს, რომლებიც კომბინირებულია კუჭისგან დამზადებული კერძების მომზადებისას.
Couscous ხშირად გამოიყენება დიეტა წონის დაკარგვა, მას შემდეგ, რაც გადართვის მას დიეტა, სისხლში გლუკოზის დონის ადამიანი იზრდება ბევრად უფრო ნელა, ვიდრე, როდესაც კვების სხვა საკვები.
რეგულარული გამოყენების couscous საკვები ეხმარება გაათავისუფლოს სიმპტომები დეპრესიის, აუმჯობესებს ძილის, ამცირებს სხეულის დაღლილობის. მოდით შევხედოთ რამდენიმე სალათი რეცეპტები couscous.
თევზის სალათი couscous
შემადგენლობა:
- couscous - 1 მინა;
- შებოლილი ელეტი - 100 გ;
- თევზის ზეთი შენარჩუნებულია 1 ქოთანში;
- ბოლქვი - 1 ც.
- მყარი მოხარშული კვერცხი - 4 ცალი.
- მაიონეზი - 250 გ;
- მარილი.
მომზადება
შეავსეთ კუჭის შემცველობა მდუღარე წყალში, დაამატეთ პატარა მცენარეული ზეთი და მარილი. დატოვე 5-10 წუთი დგომა.
დაჭრილი შევიდა მცირე ცალი ხახვი და კვერცხი. ელე ხორცი და დაკონსერვებული თევზის ბადაგი ერთად ჩანგალი. ყველა ინგრედიენტი სალათი შერეული მაიონეზი. სოლიმინი თქვენი გემოვნებით.
კუჭის სალათი პომიდორით
შემადგენლობა:
- მოხარშული couscous - 1 მინა;
- დიდი ტკბილი პომიდორი - 2 ცალი.
- პიტნა და ოხრახუში - 1 სხივი;
- ზეითუნის ზეთი - 4 tablespoons;
- ლიმონის წვენი - ერთი და ნახევარი tablespoons;
- ადგილზე შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით.
მომზადება
გახეხეთ მწვანილი. პომიდორი რამდენიმე წამში, რომელიც მდუღარე წყალშია მოთავსებული, ასე რომ, მათი კანი უფრო ადვილად გაათავისუფლეს. შეურიეთ couscous ერთად პიტნის, ოხრახუში და პომიდორი. ჩაისხით მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი, წიწაკა და მარილის ნარევი.