მაშინაც კი, წითელი ხორცი შეიძლება გახდეს მშრალი თუ დაკარგავს დრო ან ტემპერატურა ღუმელში. დაიცავით კულინარიული შეცდომები დაეხმარება ჩვეულებრივი ფურცელი კილიტა, რომელიც უნდა გადაიტანოთ ხორცი ადრე საცხობი, ისე, რომ ყველა მისი წვენები კონცენტრირებულია კონვერტში და არ არის evaporated, ტოვებს ცალი მშრალი და მძიმე. მომზადების ამ მარტივი და ეფექტური მეთოდის პოპულარიზაციის მიზნით, გადავწყვიტეთ, რომ კვადრატში მოხარშული ხილის ყველაზე საინტერესო ვარიაციები შევიტანოთ.
რეცეპტი გამომცხვარი ხორცის კილიტა
კიდევ ერთი უდაო პლუს ხორცი სამზარეულო ხორცი არის ის, რომ თქვენ შეგიძლიათ საზ ხორცის თავად და garnish მას ამავე დროს. ამიტომ ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ გავაკეთოთ იგივე, რომელმაც მომზადებული რეკომენდაციები, თუ როგორ უნდა bake ხორცის კილიტა კარტოფილი.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 115 გ;
- ჩემპიონები - 265 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 145 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- კარტოფილი - 380 გ;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ;
- ძროხა - 740 გ.
მომზადება
ამ რეცეპტის ფარგლებში, ჩვენ ვიმყოფებით კერძიდან ექვსი ნაწილის მომზადებაზე და აქედან გამომდინარე, 6 ცალი კილიტა გაანადგურებს. გაყავით ხახვი და წიწაკა ნახევარგანწყებად. კომბინირებული ბოსტნეული სოკოთი და დაამატეთ კარტოფილის ტუბერები, დაჭრილი თხელი ფირფიტები, რათა მათ სწრაფად გამომცხვარი. გახეხეთ გარნიზით ნავთობის, სეზონის და გავრცელება ფურცლებს შორის. დაჭრილი ნაჭერი ძროხის მცირე ზომის და ნებისმიერი ფორმის, სეზონის, sprinkle ერთად ზეთი და ქმნის მეტი ბოსტნეულის cushion. ფოლგის კიდეებს ჩამოაგდეს და ღუმელში 45-55 წუთის განმავლობაში კონვერტების გაგზავნას 175 სთ.
ეს ტექნოლოგია, როგორც საფუძველს ხდის, შეგიძლიათ ხბოს ხორცით დაამახეთ ფირფიტაში მალვივარში, დატოვონ კონვერტები "საცხობი" საათის განმავლობაში.
ხორცი, გამომცხვარი ბოსტნეულით
კიდევ ერთი ვარიანტი ხორცის, გამომცხვარი ერთად garnish შეიძლება იყოს დამატებით ყველი. არა მარტო ყველის კერძი უფრო გემრიელია, ის ასევე უფრო მრავალფეროვანია. შეცვლა რეცეპტი, შეცვლის მძიმე ყველი რბილი და მარილწყალში ახალი.
ჩვენ რეპრეზენტაციას რეცეპტი გრილი, მაგრამ ცუდი ამინდის ან არარსებობის უკანასკნელის შეუძლია გააკეთოს კერძი ღუმელში.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 540 გ;
- მძიმე ყველი - 115 გ;
- Worcestershire სოუსი - 15 მლ;
- ერთი მწვანე ხახვი;
- კარტოფილი - 310 გ;
- სტაფილო - 110 გ;
- ალუბლის პომიდორი - 12 ცალი.
მომზადება
დაჭრილი ძროხის თხელი ფენებით, მსუბუქად სცემეს off და სეზონი. ცალკე, გაერთიანდება გახეხილი ყველი ერთად hive და ხახვი მწვანილი. განათავსეთ ყველი ჭაზე და ჩაყარეთ ის, რომ კბილთან ერთად აფიქსირებს.
როდესაც ხორცი მზად არის, მიიღოს ბოსტნეული, დაჭრილი სტაფილო და კარტოფილი თხელი ფირფიტები და გავრცელდა მათ მეტი კილიტა ფურცელი. შემდეგი არის ალუბლის პომიდორი და ძროხის რულონები. კონტეინერის შეფუთვის შემდეგ, 17-20 წუთს დატოვეთ საფარი.
როგორ bake ხორცი ღუმელი in კილიტა?
ვარიანტის სადღესასწაულო მაგიდა - ნაჭერი ძროხის გამომცხვარი მთლიანად. ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ საზ ძროხის brisket ამ გზით და დასძინა, რომ ეს მარტივი სანელებლები და მწვანილი.
შემადგენლობა:
- ძროხის სისქე - 540 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 35 მლ;
- ნიორი კბილი - 3-4 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 7-10 ცალი.
- ადგილზე კიინი, ქინძი - 1/2 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კვერცხის დამზადებამდე კვერცხის მომზადებაში, ფილმების გადაღება და ჭარბი ცხიმი. შეამციროთ ბრიზმეტი ზეითუნის ზეთით და წიწაკა მარილი. სტეპას, რცხის ნიორი კბილებს და ხსნის მათ მთელი ხორცის ზედაპირზე. ყველაზე ერთად sprinkled ადგილზე cumin და ქინძი. გავრცელებული დაფნის ფოთლები მთელ ზედაპირზე ხორცი, გააფართოვოს შევიდა როლი და დაფიქსირება ერთად twine. გადაიტანოთ ძროხის ფურცლოვანი ფურცელი და დატოვეთ ღუმელში 140 გრადუსი. რამდენი bake ხორცის კილიტა ღუმელი დამოკიდებულია ცალი თავად, ჩვენს შემთხვევაში ეს 4 საათი.