ნამცხვრები არაჟანი ყოველთვის იწყებენ სინათლეს და აყვავებულსაც კი დამწყებთათვის. ასეთი ნამცხვრები შესანიშნავია საუზმეზე, რადგან ისინი საკმაოდ სწრაფად იყენებენ. და რა იქნება ისინი - ტკბილი ან მარილიანი - აირჩიე შენ.
გემრიელი ნამცხვრები ღუმელში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- არაჟანი (ცხიმის შემცველობა არანაკლებ 30%) - 100 გ;
- საფუარი (მშრალი) - 5 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2/3 ელემენტი;
- კარაქი - 75 გ;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
ცომი ამ ბრწყინვალე ნამცხვრებისთვის დამზადდება პანზე. ჩვენ დავიწყებთ მას. ამისათვის ჩვენ შეავსეთ საფუარი თბილი (სხეულის ტემპერატურა) წყალში და დავდგეთ 5 წუთი, შემდეგ კი შუშის შიგთავსი იშლება, სანამ საფუარი მთლიანად შთანთქავს. დაამატეთ ფქვილი, რომ ის ძალიან სქელი არაჟანი გამოიყურება, დაფარავს პირსახოცი და თბილ ადგილას დატოვონ ნახაზების გარეშე. პირველი სუნი გაიზრდება და შემდეგ დაიწყება დასახლებაში. ახლა თქვენ შეგიძლიათ knead ცომი.
შეშა ფქვილში შეავსეთ მარილი, შაქარი, შეურიეთ კარაქი და არაჟანი. ჩამოიბანეთ ყველაფერთან ერთად, დავამატოთ კოვზი და აურიეთ საკმაოდ ცომი ცომი. ჩვენ გადავცემთ მას თასი, დაფარავს პირსახოცი და დატოვეთ 20 წუთი. შემდეგ საბოლოოდ knead ცომი.
ამის გაკეთება დიდი ხნის განმავლობაში და საფუძვლიანად, დაახლოებით 10 წუთი, სანამ ხდება სრულიად გლუვი. კიდევ ერთხელ, გადაიტანეთ ცომი შევიდა თასი, საფარი და დაველოდოთ ის იზრდება 2 ან თუნდაც 3 ჯერ მოცულობა. გაყავთ მას 8 ნაწილად და გადააცილეთ მას 1 სმ სისქის ნამცხვრში.დააფარეთ და აიღე ნახევარი საათის მანძილზე. შემდეგ დააყენა საცხობი ფურცელი დაფარული პერგამენტზე. ჩვენ ვაკეთებთ კბილის პასტაკას (როგორც ბისკვიტის ორცხობილაში) და გრეიფრუტიანი ნამცხვრები yolk- სთან ერთად. Bake in ღუმელში 180 გრადუსი ლამაზი ოქროს ფერი.
ნამცხვრები არაჟანით ფინჯანში
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 4/5 ელემენტი;
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- ყველი მყარი (გახეხილი) - ნივთიდან 2/3;
- კამა - 3 ფილიალი;
- სოდა - დანით წვეთი;
- მარილი, წიწაკა შავი ადგილზე - გემოვნებით.
მომზადება
გაჟღენთილი მარილი და ფქვილი შერეული წვრილად გახეხილი ყველით, დაჭრილი მწვანილი და შავი წიწაკა. არაჟანი კარგად დაამზადეთ სოდაში და მხოლოდ ამის შემდეგ ვამზადებთ ფქვილს. საწყისი მზა ცომი ჩვენ გააფართოვოს ტორტი ზომა frying პან, რომელშიც ჩვენ Fry იგი. Frying პან მკაცრად reheat და შემდეგ - სურვილისამებრ. თქვენ შეგიძლიათ დაეშვათ პატარა ზეთი, ან მშრალი მშრალი სახით გავრცელდეს. არ გამყარებაში, მით უმეტეს, თუ საფარი არ არის გამყარებული. ერთ მხარეს, გრილი ტორტი დახურულ სახურავი და მეტი საშუალო სითბო. შემდეგ გადააქციე მეტი, აიღე გაზი უფრო მეტ და ყავისფერზე, ხოლო მეორე ბარელიდან 5 წუთი. ტორტი გამოდის რბილი, ძალიან დელიკატური ყველი-ნაღების გემოთი.
ჭვავის ნამცხვრები არაჟანი გარეშე საფუარი
შემადგენლობა:
- ჭვავის ფქვილი - 900 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- არაჟანი - 1/2 მაგიდა;
- კარაქი - 1 ცალი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
კვერცხები (5 ც.) შერეული ერთად ნაღების და მდნარი კარაქი. დაამატეთ სოდა, მარილი და შაქარი. წარმოიდგინეთ ფქვილი და ცომი ცომი. ჩვენ გაყოფა ის ბურთები, გააფართოვოს ისინი ბლინები ნახევარი სანტიმეტრი სისქის. დანით დაჭრა კვერცხი და ცხიმიანი ფორმით. დავამატებთ lozenges on greased საცხობი ფურცელი და sprinkled ერთად ფქვილი. და გამოგიგზავნით preheated ღუმელი 220 გრადუსი. სიტყვასიტყვით ნახევარი საათის განმავლობაში ჭვავის ნამცხვრები მზად იქნება!
ახალი ნამცხვრები არაჟანი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2,5 ელემენტი;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მარგარინი - 50 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
მსუბუქად სცემეს კვერცხს. დავამატეთ მას არაჟანი, მდნარი მარილი და შაქარი. ცალკე აურიეთ ფქვილი, სოდა და მარილი. ჩვენ მათ წარუდგენენ ცომი. მას შემდეგ დავსხვრევთ, რომ პირველად დავუტოვეთ პირსახოცი და დავრჩებით "დაისვენეთ" დაახლოებით 20 წუთი, შემდეგ ფქვილ-დაფარული მაგიდაზე ჩაყარეთ ცომი "ქოლობოქსში" და გააფართოვონ ისინი ნამცხვრებში. შეგიძლიათ დაასხით მშრალი შემწვარი ფენით და ნავთობის დამატებით. და რომ ისინი გამოდიან უფრო მეტად, ჩვენ ვამზადებთ ტრილელას დახურულ სახურავზე.
ამავე მარტივი გზა, შეგიძლიათ მოამზადოს tortillas on kefir ან კარტოფილის ნამცხვრები . არჩევანი შენია!