Duck thighs, სამზარეულო რეცეპტები, რომ განსხვავდება გზა სითბოს მკურნალობა და შემადგენლობა ინგრედიენტები, ერთად სწორი მიდგომა ყოველთვის მისაღებად წარმოუდგენლად გემრიელი და appetizing. დიდი ძალისხმევის გარეშე შეგიძლიათ მიიღოთ ჯარიმა სასადილო რესტორანი.
როგორ გამოვიყენო იხვი ფეხი?
დახმარება მოამზადეთ duck legcuts რეცეპტები ამისთვის გემრიელი გურმანი კერძები ამ პროდუქტის და რეკომენდაციები გაუმჯობესების გემოვნების ducklings.
- იხვი ხორცი საკმაოდ ცხიმია, რომელიც ყოველთვის არ არის სასურველი. კალორიულ შემცველობის შესამცირებლად, შეგიძლიათ შეამციროთ ხილული ცხიმოვანი ნაოჭები და დაჭერით ფრინველის კანი, როდესაც ღუმელში საცხობი ფენების სითბოს დასამუშავებლად.
- Baked იხვი thighs იდეალურია ერთად ბოსტნეული და ხილი, რომლებიც გაჟღენთილი ხორცის წვენები და ცხიმი, შეიძინოს delicacy და გახდეს შესანიშნავი თანმხლები მხარის კერძი to ფრინველის ხორცი.
როგორ საზ იხვი ფეხი ღუმელში?
გააუმჯობესე გემოვნების კერძი ხელს შეუწყობს სწორი მარინადს იხვი იხვის ჭუჭყამდე. Spicy ნაზავი შეიძლება მომზადდეს საფუძველზე მდოგვის, მაიონეზი ან, როგორც ამ შემთხვევაში, ეფუძნება სოიოს სოუსით. ნაცვლად Provencal მწვანილი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცალკე გამხმარი thyme, რეჰანი ან oregano.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი და ნავთობი - 40 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- ბადრიჯანი ან zucchini - 1 ცალი;
- სტაფილო და ხახვი - 0.5 ცალი.
- მარილი, წიწაკა, პროენკალული მწვანილი.
მომზადება
- მთელი ფეხი rubbed ერთად წიწაკა, მწვანილი, ნიორი, ნარევი კარაქი და სოიოს სოუსით, დარჩა 2 საათის განმავლობაში.
- გაწმენდილი, დაჭრილი ბოსტნეული, არომატით მწვანილი, ზეთი, მარილი.
- სახით, დააყენა ფრინველის და bake წელს მწვავე 200 გრადუსი ღუმელი 30 წუთის განმავლობაში.
- ბოსტნეულის დამატება ბოსტნეულის შემდეგ, ხორცის გვერდით, დაამატეთ კერძი ხელსაწყოში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში, შემცირება სითბოს 180 გრადუსამდე.
იხვი ბარძაყის ყდის ღუმელში
დახმარება მიიღოთ რბილი და სატენდერო იხვი thighs მარტივი რეცეპტები cooking ფრინველის ხორცის ყდის. როგორც სამეზობლოს კომპონენტში, შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი ბოსტნეული, ხილი ან ამ სექციაში წარმოდგენილ ინგრედიენტების შერეული კომპლექტი. ვაშლები უნდა აირჩიოთ არაჟანი ჯიშები მინიმალური სიტკბოებით.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 3 ცალი.
- მდოგვი - 20 გ;
- არაჟანი - 50 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- კარტოფილი - 5 ცალი.
- ვაშლი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, სუნელი ფრინველისთვის.
მომზადება
- მთელი ფეხი rubbed ერთად ნარევი ნიორი და მდოგვი და არაჟანი, დატოვონ საათში.
- გავრცელებული სეზონი ბოსტნეული და ვაშლი ყდის და ფრინველის თავზე.
- ჰალსტუხი ყელი და საცხობი იხვი ბარძაყის ღუმელში 200 გრადუსით 1 საათის განმავლობაში.
იხვი ბარძაყის ღუმელში ღუმელში
ნაკლებად წვნიანი და გემრიელია კისერზე კვერცხის ღუმელები. მულტიკონპონენტური მარინედი საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ საჭმლის დახვეწილი ნოტები, რომლებიც მაქსიმალურად გამოვლინდებიან, თუ მოწყობილობის სიგნალის დასრულების შემდეგ სამზარეულოს დასრულების შემდეგ, ფილიალს და ყავისფერი ფრინველის გრილის ქვეშ 10-15 წუთის განმავლობაში.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 3 ცალი.
- ღვინო - 50 მლ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- thyme და marjoram - 1 ჩაის კოვზი თითოეული;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- შეურიეთ ნიორი, ხახვი, თაფლი, ღვინო მარილი, წიწაკა და მწვანილი.
- წაიღეთ ნარევი მთელ ფეხით, დაიბანეთ იგი ზეთოვანი ფირფიტების ფურცლებზე და ბეჭედზე.
- შეამცირეთ ხორცი 200 გრადუსიანი 80 წუთის განმავლობაში, გამორთეთ კილიტა და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
იხვი ბარძაყის ღუმელში ვაშლით
იხვი ბარძაყები უგემრიელესი და გემრიელია, რომლის რეცეპტებიც ითვალისწინებს ფრინველის ხორცით და ვაშლის კომბინაციას. ეს რეცეპტი არ არის გამონაკლისი და საშუალებას მოგცემთ დატკბეთ გემრიელი პიკანტური გემო საკვები. მდებარეობა seasonings, rosemary გამოიყენება აქ, და ემსახურება თან ახლავს cowberry სოუსით.
შემადგენლობა:
- იხვი thighs - 4 ცალი.
- არაჟანი ვაშლი - 4 ცალი.
- როზმარი - 3 პინჩი;
- thyme - 2 pinch;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- იხვი thighs დამარილებული, peppered, flavored ერთად ნარევი rosemary და thyme.
- დატოვე ფრინველი 6 საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ მასში.
- ვაშლი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, stacked მხარეს და ზედა.
- საცხობი ვაშლის ფეხი ერთად ვაშლის ქვეშ კილიტა ზე 250 გრადუსი 1 საათი.
- გააგრძელეთ 30 წუთის განმავლობაში კილინგის გარეშე.
იხვი ბარძაყის ერთად ფორთოხალი in ღუმელი
კერძით განთქმული მდიდარი გემო მიიღება ღორის ხის რეცეპტიანი ღუმელში ფორთოხლებით. მხარდაჭერის შემადგენლობა შეიძლება მორგებული იყოს ახალი კომპონენტების დასამატებლად ან შემოთავაზებული პირობათა ჩანაცვლება. სასურველია გამოიყენოს mold ერთად სახურავი ან დაფარავს დროს საცხობი ერთად კილიტა.
შემადგენლობა:
- იხვი thighs - 4 ცალი.
- ფორთოხალი - 3 ცალი;
- სტაფილო და ხახვი - 3 ცალი.
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- thyme და marjoram - გემოვნებით;
- ღვიის კენკრა - 6 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი.
მომზადება
- გაატეთ მთელი ფეხი მარილი, წიწაკა და მწვანილი, ცხიმიანი ნავთობი და ააფეთქეთ.
- ნაჭერი 1.5 ფორთოხალი ნაჭერი, დააყენა ხორცის სტაფილო და ხახვი.
- დანარჩენი ფორთოხალი წვნიანიდან, ღვინის შერევა, ღვიის კენკრით ჩავყარა.
- კვერცხის საცხობი 180 გრადუსით 1.5 სთ-ში და კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
Duck ბარძაყის ღუმელში ერთად კარტოფილის - რეცეპტი
ბრწყინვალე არჩევანი გულის და სასიამოვნო ვახშამი ან ვახშამი - მოხარშული იხვი ფეხი კარტოფილით ღუმელში. შესანიშნავად შეავსებს პალიტრა გემოვნების დაემატა კარტოფილი halves ალუბლის, სტაფილო, ხახვი ან საათის წიწაკა. ბოსტნეულს ხორცით, შეგიძლიათ წვრილფეხა რქოსანი თივისა და პიკანისთვის.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- დაფნის - 1-2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, ზეთი, სუნელები ფრინველისთვის.
მომზადება
- წაიღეთ მთელი ფეხი მარილი, წიწაკა, სანელებლები და ნიორი, დატოვონ 6 საათი.
- ფორმით დააყენა კარტოფილი, თავზე იხვი, გამკაცრდეს კონტეინერი კილიტა.
- Bake for 1.5 საათი 220 გრადუსი, ყავისფერი კიდევ 10 წუთი გარეშე კილიტა.
იხვი ბარძაყის თაფლი-მდოგვის სოუსით
დიდი გემოთი მიღებულია მოხარშული იხვი ფეხი თაფლით და მდოგვით. დამატებითი კეთილშობილური შენიშვნები დაამატეთ როზმარინი, დაამატეთ მარინადოს ნარევი, ნაცვლად იმისა, რომ გამოიყენოთ თემის ან ნარევი სურნელოვანი მწვანილი. ფრინველის ყურძნის ჩათვლით ან კედლით დაფარული ფორმით შეგიძლიათ.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყები - 1,5 კგ;
- თაფლი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მდოგვის - 2 სტადიის. კოვზები;
- როზმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მარინედისთვის, დაამატეთ ქაფს, დავტოვებთ 6 საათს.
- ჩაყარეთ ხორცი ყუთში ან ფორმაში კილიტაში.
- Bake ხორცის 200 გრადუსი 1.5 საათი.
- მოაცილეთ ყდის ან კილიტის კიდეები და გააგრძელეთ კიდევ 20 წუთი საცხობი.
როგორ საზ duck ფეხი frying პან?
Duck stewed შემწვარი frying პან ასევე საკმაოდ ღირსეული გემო. სასიამოვნო შემადგენლობა დაემატება სატანკო სოკოს და ღვინო გარდაქმნის პალიტრას და უფრო დახვეწილი და ორიგინალური გახდის. სუფთა thyme sprigs შეიძლება შეიცვალოს ხმელი მწვანილი და სხვა დანამატები.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 2 ცალი.
- შაქარი - 7 ცალი;
- სოკო - 300 გ;
- ზეთი - 50 გ;
- წითელი ღვინო - 250 მლ;
- ბულიონი - 200 მლ;
- მარილი, პილპილი ნარევი, სანელებლები - გემოვნებით;
- თხილი twigs - 2 ცალი.
მომზადება
- მთელი ფეხი rubbed ერთად მარილი და წიწაკა, შემწვარი ზეთი ორივე მხარეს სანამ blush.
- ამოიღეთ იხვი ფირფიტაზე, და სოკოში და შაქრის შემცველობით, სანამ რბილი არ იქნება.
- დაბრუნება ფრინველის სატანკო, დაასხით ღვინო, და შემდეგ 5 წუთი ბულიონი.
- სეზონი იხვი ბარძაყის frying პან , დასძინა სანელებლები და thyme, stew 1.5-2 საათის განმავლობაში.
იხვი ბარძაყის სუპი
მომზადების duck thighs მიხედვით შემდეგ რეცეპტი საშუალებას მოგცემთ ისარგებლოს შესანიშნავი გემო ცხელი იხვი დამზადდება ბულიონი ხორცით . ნებისმიერი შემადგენლობით, წვნიანი არის გემრიელი და აზიური ტექნოლოგიის გამოყენების შემთხვევაში შეგიძლიათ გაოცებაც კი, ფინჯანო გურმანები და კაპრიზული ქერქიჭამიები.
შემადგენლობა:
- იხვი thighs - 4 ცალი.
- chili - 2 ცალი.
- შითტაკი გამხმარი სოკო - 4 ცალი.
- წყალი - 2 ლ;
- კვერცხის noodles - 150 გ;
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- 1 დარიჩინის ჯოხი;
- კოჭა - 30-40 გ;
- ბრინჯი ძმარი - 70 მლ;
- oyster სოუსით - 3 სტადიის. კოვზები;
- მწვანე ხახვი - 2 ცალი.
მომზადება
- დაჭრილი ხორცი ფეხები და ძვლები პაიკად შევიდა პან, დასძინა ერთი chili, Ginger, სოკო, დარიჩინი.
- შეავსეთ ყველა წყალი, საზ 1.5 საათი.
- ბულიონი ფილტრი, წიწაკა მასში სოიოს და ხელთაა სოუსით და მზარეული სანამ მზადდება.
- მეორე chili არის დაჭრილი, დაასხით ძმარი 1.5 საათის განმავლობაში.
- Boil noodles, გარეცხილი, ასახული ფირფიტები და გადაისხა ბულიონი ხორცით.
- დაამატეთ ძმარი, შაქარი, მწვანე ხახვი.
იხვი ბარძაყის ერთად sauerkraut
იხვი stews stewed, რეცეპტი რომელიც წარმოდგენილია შემდეგი, მზადდება sauerkraut მიერ ხანგრძლივი languor, რის შემდეგაც ისინი შეიძინოს წარმოუდგენელი რბილი, დელიკატური და პიკანტური გემო. მოსახერხებელია მომზადება საკვები არა მარტო slag on ღუმელი, არამედ ღუმელში 150 გრადუსი 4 საათის განმავლობაში, multivark on "Quenching" 6 საათი.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 2 ცალი.
- smalets - 300 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- ღვიის კენკროვანი და წიწაკა - 5 ც.
- შავი წიწაკა, წიწაკა, კამის თესლი - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- შაქარი - 3 ც.
- ხახვი - 1 ცალი;
- დაფნის - 2 ცალი;
- sauerkraut - 800 გ;
- ლუდი - 120 მლ;
- მარილი.
მომზადება
- წაიღეთ მთელი ფეხი მარილის, წიწაკისა და შაქრის კოვზით.
- სითბოს ლეიბები ლეიბები, წამოაყენონ ფეხები, შეამცირეთ მდუღარე წყალი.
- Laure laurel, pea წიწაკა, ღვიის, paprika, შეამციროს სითბო და საზ ქვეშ სახურავი 4 საათის განმავლობაში.
- ამოიღეთ ხორცისაგან ცხიმი, რომლის ნაწილიც შედის სოუსით და შებრძანდება კომბოსტოზე, შაქრით.
- დამატება ლუდი, ცერეცოს, ღორის კომბოსტო 40 წუთი.
Duck ფეხი პეკინში - რეცეპტი
სადღესასწაულო მენიუში სადღესასწაულო კვერცხის საძაგელი სადღეღამისო სადღეღამისო კენჭი იქნება, ან ხარისხობრივად დივერსიფიცირებული ყოველდღიური კვება. ფრინველის ხორცი თან ახლავს ბლინები, მწვანე ხახვი და დაჭრილი ბოსტნეული. ნივრის შემადგენლობაში შეყვანისას ვერ გაწმენდილია, მაგრამ მხოლოდ დანით დაჭრა.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყის - 3 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 60 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- კოჭა ფოთოლი - 50 გ;
- თაფლი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შავი პილპილი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
- მთელი ფეხი rubbed ერთად მარილი, განთავსებული colander მეტი თასი, გახვეული ფილმი და დასვა მაცივარი ერთი დღით.
- იხვი მდუღარე წყლით, შეამციროთ 30 წუთის ფორმით 220 გრადუსზე.
- შეურიეთ Ginger, სოიოს სოუსი, თაფლი და პილპილი, დაასხით ფრინველებზე, ღუმელში კიდევ 30 წუთის განმავლობაში დაბრუნდით.
- პროცესის დასრულებამდე 15 წუთით ადრე დაამატეთ ნიორი.
Duck ბარძაყის multivark
წარმოუდგენლად გემრიელი stewed იხვი ბარძაყის multivark. შემოთავაზებულ კომპოზიციასთან ერთად შეგიძლიათ დაამატოთ დაჭრილი კარტოფილი, ბულგარული და ცხელი წიწაკა, ბადრიჯები, ჯეკჩინი, პომიდორი, სხვა ბოსტნეული ხორცზე, ხოლო საჭიროების შემთხვევაში საჭირო რაოდენობის ბული ან წყალი გაზრდის.
შემადგენლობა:
- იხვი ბარძაყები - 5 ცალი.
- ხახვი და სტაფილო - 1 PC;
- ნიორი - 5 კბილი;
- ზეთი - 50 გ;
- წყალი ან ბულიონი - 250 მლ;
- წიწაკა, მარილი, რეჰანი, წიწაკა, წიწაკა.
მომზადება
- მთელი ფეხი შემწვარი ალკოჰოლური ცხიმის ზეთით, გაჟღენთილია თასი, დაამატეთ სტაფილო, ხახვი, ნიორი და გააგრძელეთ 10 წუთი.
- ჩაასხით მდუღარე წყალი ან ბულიონი, გადართოთ მოწყობილობა "ქეჩხინგისთვის", დააყენეთ ტაიმერი 2 საათის განმავლობაში.