პეკინი კომბოსტო, რომელიც მოვიდა ჩვენთან ახლო სამეფოს, ახლახანს მოიპოვა მზარდი პოპულარობა ჩვენს ქვეყანაში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძების მომზადებისთვის: კომბოსტო რულონები, სუპები და ბოშები, მაგრამ ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული კერძებია პეკინგის კომბოსტოს სალათები, რომლის რეცეპტებიც დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ.
ასეთი სალათები არა მარტო გემრიელი და მსუბუქი, არამედ სასარგებლოა პეკინის კომბოსტოს თვისებების წყალობით, რომელიც შეიცავს უფრო ვიტამინი C და ცილებს, ვიდრე თეთრი ყვავილები და ასევე მდიდარია ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მინერალური მარილებით. ყველაზე ღირებული პეკინის კომბოსტო არის ის, რომ ზამთარში ყველა სასარგებლო თვისება და ვიტამინები ინარჩუნებს, ამიტომ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში უბრალოდ შეუცვლელი.
სალათი ჩინური კომბოსტოსა და ქათმისგან
მომზადება სალათი საწყისი პეკინის კომბოსტო და ქათმის არ იღებს თქვენ ბევრი დრო, და სანაცვლოდ მიიღებს მშვენიერი hearty და მსუბუქი სადილი, რომელიც გთხოვთ ყველა თქვენი საყვარელი პირობა.
შემადგენლობა:
- პეკინის კომბოსტო - 500 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- ფეტა - 200 გ;
- ხახვი - 1 PC;
- შავი ნივრის წიწაკა.
მომზადება
ქათმის ფილე კბილი, გაცივებული და დაჭრილი ნაჭრებად. პეკინის კომბოსტო უნდა გარეცხილი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. პომიდორი, ასევე, დაიბანეთ და დაჭრილი. კანი ხახვი და წვრილად დაჭრილი. დაჭრილი ნაჭერი შევიდა ნაჭერი. შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სეზონი ერთად წიწაკა, არ მარილი, რადგან ფეტა უკვე საკმაოდ მარილიანი. დატოვე სალათი 15-20 წუთს და თქვენი სინათლის სალათი პეკინის კომბოსტოს, ქათმის და ფეტისგან მზად არის. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეავსოთ იგი შვრიის ნაღების ან მაიონეზით.
კრაბის სალათი პეკინის კომბოსტოსთან ერთად
პეკინის კომბოსტო ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას კლასიკური კრაბის სალათი დივერსიფიკაციისთვის და ამით ახალი გემოვნების მიცემა.
შემადგენლობა:
- კრაბის ჩხირები - 200 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 380 გ;
- პეპე კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- ახალი კიტრი - 1 ც.
- მაიონეზი - გემოვნებით;
- მწვანილი კერძი და ოხრახუში - გემოვნებით;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხი მოხარშული და დაჭრილი პატარა კუბურები. Crab ჩხირები shred ჩალის, კიტრი, ძალიან, დაჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები. რამდენიმე ფურცელი კომბოსტოს გადასაწყვეტია, რათა დაამშვენოს კერძი, დანარჩენი ჩალის ჩალისფერი. ჩაასხით სიმინდი შევიდა sieve და საშუალებას იძლევა სანიაღვრე. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სეზონი სალათი მაიონეზით, მარილით და ადგილი კერძით, კომბოსტოს ფოთლებზე, ვარდისფერი და კამა.
სალათი შტრიპი და პეკინის კომბოსტო
ჩვენ უკვე ვისაუბრეთ პეკინის კომბოსტოსა და მისგან დამზადებული კერძების სასარგებლო თვისებებზე, მაგრამ ამ კომბოსტოს სალათი შეიძლება არა მარტო სასარგებლო იყოს, არამედ ორიგინალური სადღესასწაულო კერძიც, თუ დაამატეთ prawns და ზეთისხილი.
შემადგენლობა:
- პეპინგ კომბოსტო - ½ კომბოსტო;
- shrimps - 300 გ;
- სალათის ფოთოლი - ნახევრად პური;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში;
- ზეთისხილი - 5 ცალი;
- მარილი;
- ლიმონის ნახევარი;
- ზეითუნის ზეთი - 3-4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
Shrimp მზარეული და სუფთა. გარეცხეთ პეკინი კომბოსტო და მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. კვერცხი მოხარშული და მოჭრა კვარტლებში. კომბოსტო, მწვანე ხახვი და ოხრახუში. დაჭრილი პომიდორი შევიდა ცალი და ზეთისხილი შევიდა რგოლები. ჩაასხით ნახევარი ლიმონის წვენი და აურიეთ ზეითუნის ზეთი. კომბოსტო, მწვანე ხახვი, შტრიპი, კვერცხი და პომიდორი. სეზონი ზეითუნის ზეთი შერეული ლიმონის წვენით და სავარცხელი ფოთლების ფირფიტაზე. მოათავსეთ ზეითუნის ბეჭდები და დაჭრილი ოხრახუში. შენი გემრიელი სალათი ჩინელი კომბოსტოსა და შმიტრით მზად არის, შეგიძლიათ სტუმრების მკურნალობა.