ყველა ჩვენგანს ძალიან ჰგავს appetizing შემწვარი shish ქაბაბი! მაგრამ, რა თქმა უნდა, გვესმის, რომ ეს არ არის ძალიან სასარგებლო კერძი ჩვენი სხეულისთვის. მაგრამ იცით, რომ თქვენ შეგიძლიათ დაიცვას თავს საწყისი შემწვარი წვნიანი ბიტი? გრეხილით ვიქნებით სხვადასხვა ბოსტნეულის ყვავილებით. ასეთი ორიგინალი სალათი ოდნავ ანეიტრალებს შემწვარი საკვები. შემდეგი ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ ბოსტნეული შესახებ გრილი.
მარინედი ბოსტნეულით გრილი
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 60 მლ;
- ლიმონის წვენი - 60 მლ;
- სუფთა რეჰანი - 10 გ;
- სანელებლები;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ნივრის გაწმენდილი და ყურადღებით გაანადგურა ან squeezed მეშვეობით პრესაში. ბაზილის ფოთლები გაირეცხება, გამხმარი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. შემდეგი, ავურიოთ თასი ზეითუნის ზეთი ლიმონის წვენით. სანიშნეს ადრე მომზადებული ნიორი, გადაყარეთ პატარა მარილი და ახალი რეჰანი. საფუძვლიანად ავურიოთ და გააგრძელეთ ბოსტნეული.
რეცეპტი ბოსტნეულის შესახებ გრილი
შემადგენლობა:
- სუფთა რეჰანი - 1 მწვადი;
- zucchini - 1 ცალი;
- ლურჯი ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ახალი ჩემპიონები - 150 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
Zucchini კარგად გარეცხილი და მოჭრილი შევიდა თხელი, იდენტური რგოლები. კვერცხუჯრედის გაცხელება, გამხმარი და გახეხილია იმავე წრეებში. Pepper არის გარეცხილი, ჩვენ ამოიღონ თესლი და მოჭრილი სქელი ზოლები. Champignons არიან ჩემი, დამუშავებული და დაჭრილი ნახევარი. ბასილ მელენკოს გაანადგურებელი დანა და ნიორი გაწმენდა და დაჭერილია პრესის საშუალებით. ჩვენ დავუმატებთ ყველა მომზადებულ ბოსტნეულს თასში, დავამატოთ რეჰანი, ნიორი, ლიმონის წვენი ნახევარი ლიმონი და დაასხით მცენარეული ზეთი. საფუძვლიანად აურიეთ ყველაფერი თქვენს ხელში და დატოვონ marinate 60 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ გამოვხატეთ ბოსტნეული ყურძენზე და დავამტვრევდით მათ საფეთქელზე, მუდმივად გარდამტეხდნენ მათ ისე, რომ ისინი თანაბრად შემწვარი და არ შემწვარი. ჩვენ ვიმზადებთ ბოსტნეულის ლურჯი ქაბაბი სანამ კვერცხუჯრედის და ჟუჩინის რბილი გახდება. ბოლოს და ბოლოს, დავამატოთ მარილი მარილი გემოვნებით და ემსახურება კერძი ხორცს ან საკუთარ თავს.
ბოსტნეული გრილის სომხურ სტილში
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 4 ცალი;
- ტომატი - 8 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 4 ცალი.
- ლიმონი - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი - 1 bunch;
- სანელებლები;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ბოსტნეული არის გარეცხილი და ბოლქვი არის peeled. შემდეგ კი მთელი ბოსტნეულის ყურძენზე წამოაყენეთ და ცეცხლზე მათ ცეცხლზე ცეცხლში 5 წუთის განმავლობაში. დამთავრებული ბოსტნეული ცივი წყლით და peeled ერთად sprinkled. ბულგარული წიწაკის კუდი შეწყვიტა და თესლი ამოიღეთ. ჩვენ დავჭრათ ყველა ხორცი მსხვილ ცალი და აურიეთ იგი დაჭრილი მწვანილებით. მარილის, წიწაკის, ლიმონის წვენისა და ბოსტნეულის სალათის გახეხვაზე ზევით გაჟღენთილი ზეთით.
Baked ბოსტნეული on გრილი
შემადგენლობა:
- ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- ტომატი - 2 ცალი.
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- balsamic ძმარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი.
მომზადება
ბულგარული წიწაკა, ბადრიჯანი და მწიფე პომიდორი გარეცხილია. შემდეგ დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ღეროვანი და თესლი. ბოლქვი, ბადრიჯანი და პომიდორი თხელი რგოლებით shinkle. ნიორი არის სუფთა და წასვლა marinade. თასიში, დავამატებთ ნიორი, რომელიც გაივლის პრესაში, დაასხით ზეითუნის ზეთი, სოიოს სოუსი და ძმარი. დააყენა ყველა ბოსტნეული სუფთა ტომარა და დაასხით marinade. შეფუთეთ რამდენჯერმე შეფუთვა და ამ ფორმით 30 წუთი დატოვონ. ამის შემდეგ, დააყენა მათ სპეციალური ქსელის ამისთვის მწვადი და განათავსეთ იგი brazier ერთად coals. Fry ბოსტნეული ერთ მხარეს 10 წუთი, და შემდეგ ნაზად მივმართოთ shish ქაბაბი მეორე მხარეს. მზა კერძი იდეალურად შეესაბამება ალკოჰოლურ სასმელებს.