არცერთი მაღაზიის ლიქიორი არ შეიძლება იყოს შედარებით სურნელოვანი სახლის კომპოტი. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელი ხილის compote.
ხილისა და კენკრის კომპოტი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 300 გ;
- მსხალი - 200 გ;
- სუფთა კენკრა - 300 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- წყალი - 3 ლიტრი.
მომზადება
პირველ რიგში ვიმუშავებთ სიროფი - დავუმატებთ წყალს პანში, დავასხათ ცეცხლი, დავასხათ შაქარი და მოიტანეთ იგი. სანიშნეს ვაშლი და მსხალი, peeled და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, საზ 15 წუთი საშუალო სითბოს. ამის შემდეგ, დაასხით კენკროვანი და გააგრძელეთ კიდევ 5 წუთი, ხანძარი გამორთეთ, დაფარეთ და შეავსეთ კომპოტი. შეგიძლიათ ემსახურება მას კენკრა და ნაყოფი, და შეგიძლიათ წინასწარ ფილტრი.
რეცეპტი compote ახალი ხილი
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 6 ცალი;
- მსხალი - 2 ცალი.
- ალუბალი - 1 მინა;
- ლიმონის ნახევარი;
- შაქარი - გემოვნებით;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
ვაშლი და მსხალი პილინგი, ძირითადი ამოღებულია და დაჭრილი შევიდა 6 ნაწილად. ალუბალი ჩემი და ამოიღე ძვლები. ნაჭერი სოუსით, დავუმატოთ წვენი ნახევარი ლიმონის, წყლით, შაქრით დაამატეთ გემოვნებით. მოიყვანეთ boil და საზ დაახლოებით 7 წუთის შემდეგ დუღილის. ჩვენ გაგრილებული ფორმით ვმსახურობთ.
გაყინული ხილის კომპოტი multivariate
შემადგენლობა:
- გაყინული ხილისა და კენკრის ნარევი (ალუბალი, ჟოლო, შავი მოცხარი, ქლიავი) - 300 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
გაყინული კენკრა და ხილი თბილი წყლით ჩამოიბანეთ და დაამატეთ პან მულტივარს. ჩვენ დავხარჯეთ წყალში და დავამატეთ შაქარი. ჩვენ შევქმენით "Quenching" რეჟიმი და სამზარეულო დრო 1 საათი 10 წუთი. ამ რეჟიმის დამთავრების შემდეგ მულვივარკას სახურავი არ იხსნება, მაგრამ გაყინულ კენკრას კომპოტს ვაძლევთ 30 წუთის განმავლობაში.
ხილის კომპოტი ნესვი
შემადგენლობა:
- მსხალი - 1 ცალი;
- ატამი - 1 ცალი;
- ვადები - 100 გ;
- ნესვი - 300 გ;
- ლიმონის ნახევარი;
- შაქარი - 130 გ;
- დარიჩინი - ჯოხი;
- კარდამო (მარცვლები) - 3 ცალი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი.
მომზადება
ჩვენ ამოიღეთ მსხალი მსხლისგან, მოაშორეთ ქვის ატმოსფეროს, გამოვყოფთ ნესვას კანიდან და თესლიდან. მოჭრილი ხილის კუბურები. წვენი ლიმონის წვენიდან. წყალი მოჰყავთ boil, დაამატეთ ვადები, შაქარი, ლიმონის კანი, სანელებლები. საზ დაახლოებით 2 წუთი პატარა ცეცხლი. მომზადებული ხილისა და საზრისთვის კიდევ 3 წუთი დავამატეთ სამზარეულოში დასასვენებლად, დავამატეთ ლიმონის წვენი და ცეცხლი გამორთეთ. ნესვის კომპოტი, რომელიც დაფარულია სახურავიდან და გაემგზავრება, სასმელ წყალში. ემსახურება სანამ სასურველია დაძაბოს იგი.