სადღესასწაულო მაგიდაზე ხორცის საჭმელზე ყოველთვის ხდება საყოველთაო ყურადღების ეპიცენტრი, მაგრამ ჩვენ გადავწყვიტეთ, კიდევ უფრო დავხვეწოთ თქვენი სადღესასწაულო კერძების დიაპაზონი და ცხელი და ცივი საჭმლის, ასევე ძროხისა და ღორის ძირითადი კერძები.
გემრიელი ხორცი სადღესასწაულო მაგიდაზე
დავიწყოთ მთავარი ცხელი კერძი - ვაზიგინგის ღორის ხორცი, დამზადებულია სოკოს შიგთავსით და გახვეული puff საკონდიტროში.
შემადგენლობა:
- ღორის ტენდერის ხაზი - 780 გ;
- ფურცელი puff საკონდიტრო ნაწარმი;
- ლორი - 115 გ;
- დიჯონ მდოგვი - 10 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- ჩემპიონები - 175 გ;
- შაქარი - 55 გ.
მომზადება
ადრე გემრიელი საზრდოზე საცხენოსნო მაგიდაზე, ქერქის ფილედან ფირფიტაზე დაჭრილი, მარილი მარილი და სწრაფად გაათეთოთ იგი ყველა მხარეს ცხელ მწვავე შემწვარი ფენით. Spasertuyte ნაჭერი სოკო ერთად toes ბეჭდები to softness. თხელი როლი შევიდა თხელი მართკუთხა ფენით, რომლის სიგრძეც საკმარისი იქნება ყველა მხარისგან სატენდერო დაფარვისთვის. შაქრის ფენას ლორწოს მდოგვის და თხრილის თხელი ნაჭრების ზედა ნაწილში. დაფარავს ლომის ფენას შემწვარი სოკოთი და მოათავსეთ tenderloin on შედეგად ბალიში. ჩაასხით ხორცით ხორცით, რომ იგი დაფარულია ყველა მხრიდან. გააკეთე რამოდენიმე გამჭოლი notches მთელი ნაჭერი, შემდეგ კი ზეთი ცომი ზეითუნის ზეთი. მოათავსეთ tenderloin ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში 215 გრადუსი. ემსახურება ცხელი ხორცი სადღესასწაულო მაგიდაზე მას შემდეგ, რაც მას გარეთ ღუმელში.
რეცეპტი ცხელი ხორცის კერძი სადღესასწაულო მაგიდასთან
ახლა წასვლა ცხელი appetizers, მომზადება ბევრად უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად, ვიდრე ძირითადი კურსი. ეს ფუნქციონირებული ღორის სოკოს ქუდები გახდება შესანიშნავი საღამოობით წითელი ღვინის ჭიქა რომელიმე დღესასწაულზე.
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 175 გ;
- წიწაკა - 90 გ;
- როზმარის ფილიალი;
- ნივრის clove;
- მშრალი წითელი ღვინო - 45 მლ;
- მძიმე ყველი - 45 გ;
- ერთი ახალი პური crumbs.
მომზადება
სწრაფად ყინვაგამძლე სითბოს მაღალი სითბოს გამო, არ არის მზად. სეზონი ხორცი მარილი, დაამატეთ ნიორი და როზმარი. სოკოს ფეხები ფრთხილად იყოფა ქუდებიდან, ისე, რომ არ დააზიანოს ეს უკანასკნელი. გახეხეთ ფეხები და გადარჩენა ცალკე, სანამ ყველა ჭარბი ტენიანობის გამოდის. შეურიეთ სოკოთი ხახვიანი ხორცით და მოაცილეთ მათ ქუდები. წაიღეთ ხორცი ყველით და ბრინჯით, შემდეგ კი ღუმელში 200 გრადუსამდე 15 წუთის განმავლობაში.
რა საზ ხილი სადღესასწაულო მაგიდაზე? - ბეკონის რულონები
თუ აპირებთ ბუფეტის მაგიდასთან დაკავშირებას, ცხელი პარამეტრების ერთ-ერთი ვარიანტია, რომელიც არ დაიკარგება მათი გაგრილების შემდეგ, იქნება ბეკონის რულონები თარიღების შიგნით. Crispy ბეკონი, შეფუთვა რბილი და ტკბილი თარიღი, თავის მხრივ, ივსება feta ყველის - შეგიძლიათ წარმოიდგინოთ snack ადვილი და tastier?
შემადგენლობა:
- თარიღები (დიდი) - 1 ცალი;
- ბეკონის ზოლები - 10 ცალი.
- ფეტე ყველი - 65 გ.
მომზადება
ამოღება ქვის თარიღების, შეავსოთ ღრუს რბილი feta ყველი. გადაიტანოთ თარიღები ბეკონის ზოლებითა და გადასაჭრელად. მოათავსეთ ღუმელი ღუმელში 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
სადღესასწაულო მაგიდაზე ხორცის ვაშლი
ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ხორცის რეცეპტები გამარტივდეს დღესასწაული მაგიდაზე და შემდეგი ვარიანტი, როგორც პირდაპირი მტკიცებულება.
შემადგენლობა:
- მწვანე ოხრახუში და ცილინდროზე;
- ღვინის ძმარი - 45 მლ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ადგილზე ძროხის - 480 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- Worcestershire სოუსი - 35 მლ;
- ყველი - 35 გ;
- სალათის ფოთლები - 3 ცალი;
- cherry პომიდორი ან buns მინი ბურგერები - 18 ცალი.
მომზადება
Purish მწვანილი ნიორი და სეზონი ძმრით. დაამატე მარილი. ხახვი და ვაშლის შერევით მას შემდეგ, რაც 18 ნაწილად იყოფა, გაყავით ბურთები და ყავისფერი. ამოღება ძირითადი პომიდორიდან, დააყენა სოუსი ეხლა მწვანილი, პატარა სალათი და ხორცი. დააყენა ნაჭერი ყველი თავზე, მოიცავს მეორე ნახევარში ტომატის. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ პომიდორი მინი ბურგერით.