Amaranth ფქვილი არის კარგი და ცუდი

Amaranth - ერთ-ერთი უძველესი სასოფლო-სამეურნეო სავარგულები, რომელიც ჯერ კიდევ აქტიურად არის გაშენებული ცენტრალური და სამხრეთ ამერიკის ქვეყნებში. იგი ასევე ცნობილია რუსეთში შირიტების სახელით. Amaranth თესლი გარეგნულად გამოიყურება ყაყაჩო, მაგრამ სინათლის ფერი. ისინი ფართოდ გამოიყენება სამზარეულო და ხალხური მედიცინაში.

სამზარეულოში, ვარდნის ფქვილი ყველაზე ხშირად გამოიყენება, რომელსაც აქვს დიდი სარგებელი სხეულისთვის, აქვს შესანიშნავი გემო და მაღალი კვების ღირებულება.

სანელებლების ფქვილის სარგებელი და ზიანი

Amaranth მარცვლები აქვს უნიკალური ბიოქიმიური კომპოზიცია, რომელიც მისი სასარგებლო თვისებების აღემატება ყველა ცნობილი მარცვლეული როგორიცაა soybean, ხორბალი, ბრინჯი, სიმინდი . საცხობიდან გამომცხვარი ფქვილი უზრუნველყოფს ჩვენი სხეულის რიგ მნიშვნელოვან ელემენტებს და არსებულ ნივთიერებებს. 100 გრ ფქვილში ვარდნის მარცვლებიდან:

1. ამინომჟავების იდეალური დაბალანსებული შემადგენლობა, მათ შორის პროტეინები, რომლებიც საჭიროა ადამიანისთვის, რომელიც არ არის ორგანიზებული სხეულის მიერ. მაგალითად, ლიზინის სურსათის ქარხანა 30-ჯერ მეტია ხორბლის ფქვილში. ლიზინი არის ბიოქიმიური პროცესებში ჩართული ყველაზე მნიშვნელოვანი ამინო მჟავა, კანის რეგენერაციის სტიმულირება, ძვლის ქსოვილები და კოლაგენის წარმოება. გარდა ამისა, ამანთერფურ ფქვში არსებობს ცილები, როგორიცაა ტრიპტოფანი (ხელს უწყობს ზრდის ჰორმონის სინთეზს, სეროტონინის ინსულინს), მეთიონინს (იცავს მავნე ეფექტებს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას).
2. Amaranth ფქვილის შემცველი ვიტამინების შემადგენლობაში შედის ვიტამინები E (ტოკოტრინის იშვიათი ფორმით), A, C, K, B1, B2, B4, B6, B9, PP, D, რომელიც საშუალებას აძლევს დიეტის გამდიდრებას, ვიტამინის მიწოდებას და ებრძვის ჰიპოვიტამინოზს;
3. მარცვლეულისა და ფქვილის ამარანთის ერთ-ერთი უნიკალური კომპონენტია კვადრატი, რომელიც ადრე მოპოვებული იყო მხოლოდ ღრმა ზღვის ზვიგენის ღვიძლისგან. ეს ელემენტი დაბერების პროცესს აჭარბებს, აუმჯობესებს კანის პრობლემებს და უჯრედის შეკეთებაშია ჩართული.
4. Amaranth ცხიმოვანი მჟავა კომპლექსი მოიცავს ჰორმონებისა და პროსტაგლანდინების სინთეზში მონაწილეობის სტერიკულ, ლინოლეურ, ლილონურ, პალიმენტურ, ოლეურ მჟავებს, აძლიერებს სხეულს ენერგიით, გააძლიერებს იმუნურ სისტემას, ჭურჭელს და ნერვის უჯრედებს.
5. ფორთოხალი (200 მგ), კალიუმი (400 მგ), მაგნიუმი (21 მგ), ნატრიუმი (18 მგ), რკინის, თუთია, კალციუმი, სელენი, მანგანუმი და სპილენძი.
6. Amaranth ფქვილი არის სხვა მცენარეული ჰორმონების ფიტოსტეროლების, რომლებიც მონაწილეობენ ორგანიზმის სასიცოცხლო პროცესებში, შეამცირონ დიაბეტისა და კიბოს რისკის შემცირება, ქოლესტერინის შემცირება, ახალი საკნების სინთეზის გაძლიერება და სტიმულირება.

ამ უნიკალური კომპოზიციისა და იშვიათი კომპონენტების გამო, ამანათის ფქვილი ფართოდ გამოიყენება როგორც დიეტური და თერაპიული პროდუქტი, რაც ხელს უწყობს სხეულის გამაახალგაზრდავებას, მისი დამცავი ფუნქციების გაუმჯობესებას და ასევე ჭარბი წონის შემცირებას და სიმსუქნის წინააღმდეგ ბრძოლას.

როგორ მივიღოთ ვარანდა ფქვილი?

Amaranth ფქვილი აქვს შესანიშნავი გემო და შესანიშნავი საცხობი თვისებები, გამოიყენება საპოხი მასალისა და გრავიტისთვის, როგორც მარცვლებსა და ღორის საჭმელს, საცხობი პროდუქტების საცხობი, ბლინები, ბლინები, ბლინები.

ფქვილი ვარდიდან თესლი აქვს მაღალი წებოვნებით, ამიტომ უნდა შეესაბამებოდეს ხორბალი, შვრია ან ჭვავის ფქვილი 1: 3 თანაფარდობით. პურის საცხობიდან გამომცხვარი პურის ფქვილის შემდეგ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ტიპის ფქვილის ნარევი. ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო და დიეტა არის ხორბლის ფქვილის მეოთხედის დამატებით შვრიის და ვარდნის ფქვილის კომბინაცია.

Dietitians გააფრთხილა, რომ თქვენ ვერ ჭამა amaranth ფქვილი ნედლეული ფორმით, როგორც ამ ფორმით, შეწოვის ნუტრიენტები არის შენელდება.