Ხორცი ქართულად

ქართული სამზარეულო ძალიან ბევრ საინტერესო რეცეპტს გამოხატავს, რომელიც მსოფლიოში ცნობილი და საყვარელია. ქართველებს იციან, რომ გემრიელი ხორცის კერძების მიღების მრავალი გზა არსებობს. ახლა კი თანამედროვე საქართველოს სამზარეულოს არ აქვს რაიმე სახის ხორცის პრევალენტობა, მათ შეუძლიათ გემრიელი და ძროხის, ღორის, ცხვრის და ქათმის საზრდო.

ითვლება, რომ ყველა მამაკაცი მიყვარს ხორცი, და უფრო ხშირად ეს იქნება მაგიდაზე, მით უკეთესი. თუ შენ და შენი ოჯახი ეთანხმებით ამ თვალსაზრისით, გვირჩევენ მენიუს დივერსიფიკაციას ქართული კერძებით. ისინი მოგწონს. და ჩვენ, თავის მხრივ, გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ქართული ხორცში.

ხორცი ქართულ - რეცეპტი

შემადგენლობა:

მომზადება

დავჭრათ ხორცი ცალი, არ უნდა იყოს ძალიან პატარა. გახეხეთ მწვანილი, შეცვალეთ თანხა. ქართველებს ძალიან ბევრი მწვანილი დაამატეთ, დაამატეთ თქვენი არჩევანი. თუ არ მოსწონთ რაიმე სახის გამწვანების, არ შეიძლება. ასევე, თუ რაიმე სახის გამწვანება არ არის სუფთა, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიიღოთ მშრალი ან გაყინული.

ასე რომ, შეურიეთ ხორცს მწვანილი, დავამატოთ მარილი, წიწაკა, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სანელებლები. ახლა დააყენა თაფლი, სასურველია თხევადი და ლიმონის წვენი. ყველაფერს კარგად ვასხამებთ და მაცივარში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში დავამატებთ. როდესაც ხორცი არის mashed, ჩვენ მას out და დაამატეთ არაჟანი, კიდევ ერთხელ აურიეთ და დააყენა იგი preheated ღუმელი. დაახლოებით ერთ საათში მზადაა სურნელოვანი და ნაზი ხორცი. ჩვენ ვემსახურებით მას მაგიდასთან ბოსტნეულით.

ხორცის ბოსტნეულით ბოსტნეულით, ბანკში გამომცხვარი

ხორცთან ერთად ქართველები ხშირად ბოსტნეულს მოიხმარენ და ისინი ხორბლის კერძებით კარგად არიან შერწყმული.

შემადგენლობა:

მომზადება

ხორცის დაჭრილი მცირე ზომის საშუალო ზომის, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შემდეგ დავასხით ფქვილში და დავასხურეთ მას ფინჯანი პანში მცენარეული ზეთით, სანამ ყავისფერია. ხახვი დაჭრილი ნახევარი რგოლები და დამატება ხორცი, fry სანამ ხახვი გამჭვირვალეა. ახლა დააყენა ყველაფერი თასი, დაამატეთ დამსხვრეული მწვანილი, თხილი და სანელებლები. მიიღეთ სანელებლები ხორცით (დიდი მორგებული hops-suneli, ქინძი). კარგად ვამახვილებთ ყველაფერს.

ახლა ჩვენ ბოსტნეულით ვართ დაკავებული: პომიდვრისგან ამოღება, მდუღარე წყალთან ერთად, დაანგრიეთ კუბურები, ასევე კვერცხუჯრედის, დაჭრილი წიწაკა შევიდა ზოლები. ამდენად, ქოთნის ქვედა ნაწილში (ემსახურება 2 ქოთანში), წამოაყენებს დაფნის ფოთოლი, წიწაკა, რძე, პომიდორი, პური, ხორცის ფენა და ლურჯი ფერები. და შემდეგ კვლავ წიწაკა და პომიდორი. ახლა ღვინო შერეულია წყლით და შეავსებს თითოეულ ბანკში, დაფარავს მათ სახურავებით და ღუმელში. დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, დაახლოებით 200 გრადუსით ვამზადებთ ტემპერატურას, შემდეგ კი 160-180 გრადუსს შეამცირონ და შემდეგ 30-40 წუთში ვიმყოფებით. ამის შემდეგ, ღუმელი შეიძლება გამორთოთ, მაგრამ არ გჭირდებათ ქოთნები, 20 წუთის განმავლობაში იქ დარჩენა.ამ რეცეპტის მიხედვით თქვენ მიიღებთ ყველაზე დელიკატურ ღორღას ქართულში, რომელსაც აქვს წვნიანი, პიკანტური გემო და ნათელი არომატი.

ხორცის ხორცით ქართულში

შემადგენლობა:

მომზადება

დაჭრილი ხორცის შემთხვევით შევიდა ცალი და Stew, შეავსოთ მცირე რაოდენობით წყალი. 20 წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ კარაქი. როდესაც ხორცის მზად არის, დააყენა მარილი, hops-suneli, გაანადგურა თხილი. მაინც ცოტა აფეთქდა გარეთ და off. ეს კერძი იდეალურად უნდა გაკეთდეს გრავიით, ამიტომ დარწმუნდით, რომ საკმარისი წყალია სამზარეულოს პროცესში. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ფქვილი მხოლოდ ბოლომდე სამზარეულო ისე, რომ სოუსი ხდება მკვრივი. ადრე ემსახურება, შეგიძლიათ გაანადგურეს ხორცის დაჭრილი მწვანილი.