ბევრი საინტერესო რეცეპტებია სამზარეულოს ლურჯი. ამ სტატიაში თქვენ იხილავთ გამომცხვარი ბადურის გულშემატკივართა საინტერესო რეცეპტებს.
ყვავილოვანი კომბოსტოს ღუმელში ფენით ჩამოსული
შემადგენლობა:
- საშუალო ზომის ფორთოხალი - 3 ცალი.
- მკვრივი პომიდორი - 3 ცალი.
- მაიონეზი - 90 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ყველი - 140 გ.
მომზადება
საშუალო ზომის ბადრიდები მეკუთვნებიან, შეწყვიტეს მათი კუდები და დავჭრათ მათ ნახევარში, შემდეგ კი თითოეული ნაწილი გაჭიმული გრძივი ფირფიტებით და არ დასრულდება 2 სმ-მდე, ახლა თითოეული ფენა მარილით გამოიხატება და ამოღებულ იქნას მწარედ. იმავდროულად, ჩვენ დავჭრათ პომიდორი რგოლებით. შემდეგ თითოეულ მათგანს ნახევარი წყვეტს. ყველი მოჭრილი ფირფიტებით. ნიორი დაჭრილი პატარა. ახლა ჩვენ გადავიტანოთ წვენი ბადრიჯანიდან, სანიაღვრე, მშრალი ბოსტნეული, შემდეგ კი თითოეული ჭრილობა ყველი და ტომატის ნაჭერია. ახლა ჩვენ მზადდება მომზადებული ბადრიჯანი სახით, ჩვენ დააყენა მაიონეზი და bake შემწვარი. 40 წუთის შემდეგ 180 გრადუსიანი ვარდისფერი კვერცხი, რომელიც პომიდორისა და ყველის გულშემატკივართან ერთად მზადდება, მზად იქნება.
მოხარშული ხორცით ღუმელში ფქვილით გამომცხვარი ყვავილები
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 250 გ;
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- ყველი - 100 გ;
- ხახვი - 140 გ;
- მწვანილი;
- მარილი;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- მაიონეზი.
მომზადება
გარეცხილი ბადრიჯებით ჩვენ ვაქცევთ გრძივი ჩანერგს. ჩვენ მათ დამარილებული მდუღარე წყალში დავამატებთ და 5 წუთის განმავლობაში მოვხარშოთ. Fry forcemeat ერთად thinly დაჭრილი ხახვი. პომიდორი ერთი წუთით მდ. მდუღარე წყალში, კანი და ამოიღეთ რბილობი ნახევრად სიქრითებით 7 მმ სისქისგან. მოათავსეთ ბადრიჯანი საცხობიდან და მათი ნაწილებით ჩვენ დავყავთ ტომატის ნაჭრებით და შემწვარი ხორცით. თუ სასურველია, ვრცელდება მაიონეზი და ყველით ფენა. დაცხეთ კერძი დაახლოებით ნახევარი საათით ზომიერ ტემპერატურაზე. და მხოლოდ ადრე ემსახურება, ჩვენ გახეხილი გახეხილი მწვანილი.
ბადრიჯანში შემწვარი ხახვი
შემადგენლობა:
- პატარა ბადრიჯები - 500 გ;
- მსხვილი ჯიშების პომიდორი - 3 ცალი.
- ნიორი;
- ბეკონი - 125 გ;
- ყველი - 120 გ;
- მაიონეზი;
- მარილი.
მომზადება
ბადრიჯები ჩემია, გამხმარი და თითოეული მათგანი მოჭრილი ფირფიტებია, რომ გულშემატკივარი გამოდის. შემადგენლობა დამარილებული და ნახევარი საათით გაემგზავრება. ამის შემდეგ მარილი გარეცხილი და გამხმარია. ბეკონი დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩვენ დავჭრათ პომიდორი ნახევრად ბეჭდები და ყველი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ ვაყენებთ billets in mold, დააყენა ბეკონი, წიწაკა, ყველი და პომიდორი მათი სექციები. შეურიეთ მაიონეზი მელენკოს დაჭრილი ნიორით და ზემოდან მოპოვებული ნარევი, დაფარვით აუბერენით. 30 წუთის განმავლობაში, დააყენა მათ ცხარე ღუმელი. ყვავილები, გამომცხვარი ყველით და ბეკონით, დაუყოვნებლივ ცხელი მსახურობდა.
ისიამოვნეთ თქვენი მადა!