არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად მკაცრი მებრძოლებისთვის სუსტი სჯობია, რომ ტკბილი საზიანოა, ხალხი აღარ შეაჩერებს ამ გემოვნების უპირატესობას. რისი გაკეთება შეგიძლია, მილიონობით წლის ევოლუციის ერთად ამტკიცებენ, რომ ყველა სხვა ცხოველის წინ ტკბილი გემოვნების მყარი უპირატესობა შეიმუშავეს. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს იმას ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს ნახშირწყლებს , კერძოდ გლუკოზას - ტვინის ენერგეტიკის ერთადერთი წყარო და ძალიან ძვირფასი რესურსი გაბნეულია. თუმცა, არც ისე დიდი ხნის წინ, მე -19 საუკუნის ბოლოს, კაცმა აღმოაჩინა, რომ შეცდომაში შეიყვანოს სხეულის შეცდომა და მიიღეს ახალი კლასის საკვები დანამატები - ხელოვნური ტკბილეული, რომელიც, მიუხედავად სავარაუდო სიტკბოებისა, არ შეიცავს ნახშირწყლებს, და ხშირად არ არის მთლიანად სხეული. პირველი მერცხალი, რომელიც ნაკლებად შეიცავს კალორიური დესერტის ეპოქაში, იყო სკაჩარინი, ნივთიერება, რომელიც ჯერ კიდევ ბევრი შაქრის შემცვლელი ნაწილია, რომელთა შორისაც არსებობს სუკარიზი.
Sucrasite შემადგენლობა
შემადგენლობა ამ sweetener მოიცავს:
- საკვერცხის ნატრიუმი;
- ფუმარი მჟავა;
- საცხობი სოდა.
იმისათვის, რომ გავიგოთ, თუ რა sukrasite ახორციელებს ჩვენი სხეულის - ზიანის ან სარგებელი, და უფრო მეტი შესახებ შესაძლო გვერდითი მოვლენები sweetener, მოდით გაეცნოს თითოეული მისი კომპონენტები უფრო ახლოს.
ძირითადი აქტიური ნივთიერება არის ნატრიუმის საქადინი, რომელიც უფრო ხსნად წყალშია, ვიდრე რეგულარული საქჩინი, ამიტომ იგი ხშირად გამოიყენება კვების მრეწველობაში. ეს ნივთიერება პრაქტიკულად არ შეიწოვება სხეულს, არ შეიცავს კალორიებს და გლუკოზას, ამიტომ რეკომენდირებულია დიაბეტის მქონე ადამიანების გამოყენება. როგორც ჩანს, მათთვის, ვისაც სურდა ჭარბი წონის დაკარგვა ასეთი ჭუჭყიანი სუფრაზე, მაგალითად, სუკრაზიტი, მხოლოდ პოვნა კურთხევაა და არა ზიანს აყენებს, მაგრამ არ იშორებთ თავს.
პირველ რიგში, ზოგიერთი nutritionists მიიჩნევენ, რომ შეუძლებელია წონის დაკარგვა მთლიანად ტკბილი sweeteners შეიცვალოს, რადგან ტვინის არ მიიღოს რა მას სურს, ეს რეაგირება ამ გაზრდის გრძნობა შიმშილი, რომელიც შეიძლება პროვოცირება overeating კი რკინის იქნება.
გარდა ამისა, გასული საუკუნის 60-იან წლებში ჩატარებული კვლევების თანახმად, ნატრიუმის საკვრიანმა შეიძლება გამოიწვიოს ბუშტის კიბო ვირთაგვებში. ეს ემსახურებოდა როგორც სსრკ-სა და კანადას ტერიტორიაზე ამ ნივთიერების აკრძალვას. თუმცა, მოგვიანებით ექსპერიმენტის შედეგები მძიმედ იქნა გაკრიტიკებული, რადგან აღმოჩნდა, რომ ვირთხებში ძალიან დიდი რაოდენობით იყო მოცემული ამ ნივთიერების 1000 მლნ. სხვათა შორის, შაქრის გამოყენება ასეთ რაოდენობასაც არ ექვემდებარება ჯანმრთელობას. გარდა ამისა, არ არსებობს არანაირი მტკიცებულება იმისა, რომ საკადრო და მისი ნატრიუმის მარილის გამოყენება ადამიანის მსგავსი პრობლემებს გამოიწვევს, ამ ნივთიერების თითქმის 100 წლის განმავლობაში არ იქნა მიღებული. აქედან გამომდინარე, 1991 წლიდან, აკრძალულია კვების მრეწველობაში საკვანის და მისი წარმოებულების გამოყენების აკრძალვა.
სუკრატის მეორე კომპონენტია ფუმარის მჟავა, უჯერი ორგანული მჟავა. დაამატეთ იგი სუკარიზს, რათა წაშალოს მეტალური გემოთი, რომელიც დამახასიათებელია საკადროში. ეს ხდება ბევრ მცენარეს და სოკოში. დაბალი ტოქსიკურობა. გამოყენებული კვების მრეწველობის როგორც მჟავას.
მესამე კომპონენტი ნაცნობი საცხობი სოდაა. იგი ასევე დასძენს, რომ სუკრასიტი ნიღაბის უსიამოვნო გემო ნიღაბია.
გვერდითი ეფექტები და სკარციტის დაზიანება
გარდა იმისა, რომ ალერგიული რეაქცია, რომ თეორიულად შეიძლება გამოიწვიოს პრაქტიკულად ნებისმიერი ნივთიერება, sucrasite აქვს რიგი გვერდითი მოვლენები:
- სუკუჩარინი, რომელიც სუკრისტიდის ნაწილია, აქვს შარდმდენი ეფექტი, ამიტომ შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები საშარდე გზების მქონე პაციენტებში.
- არსებობს ეჭვები, რომ ნატრიუმის საქაჩინმა შეიძლება გამოიწვიოს ქოლელითიის გამწვავება, ამიტომ ამ დაავადების მქონე ადამიანებმა სიფრთხილით გამოიყენონ ეს პრეპარატი.
- ზოგჯერ
საკვერცხის გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს ფოტოსენსიბილიზაცია - მდგომარეობა, სადაც სხეული მტკივნეულად მგრძნობიარეა ულტრაიისფერი ან ხილული რადიაციისთვის.
სუკრატიის უკუჩვენებები
Sukrasit უკუნაჩვენებია ორსულობის დროს, რადგან შეიძლება გაზარდოს რისკი განვითარებად კიბოს მომავალი ბავშვი. არ გამოიყენოთ ეს ბავშვები, ტკ. მათი საჭიროება ნახშირწყლები მნიშვნელოვნად უფრო დიდია, ვიდრე ზრდასრული და გლუკოზის ნაკლებობა შეიძლება საჭირო გახდეს ჯანმრთელობის პრობლემებით.