Baked eggplants - თვითკმარი კერძი, შეგიძლიათ საზ და ჭამა ეს ასე, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ სალათი ან გემრიელი snack ამ ხილის. ორივე ვარიანტი ამ სტატიაში განვიხილავთ.
ღუმელში გამომცხვარი ბადრიჯები
შემადგენლობა:
- არაქისი - 1/4 საუკუნე;
- არაქისის კარაქი - 6 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ბადრიჯანი - 4 ცალი.
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1 ჩაის კოვზი;
- პიტნის ფოთლები - 1 მუჭა.
მომზადება
ღუმელი reheat to 220 გრადუსი. გაავრცელოთ თხილი საცხობი პანელში, დაასხით მათ კოვზი ზეთი, წვრილად დაჭრილი მარილი და ფრაის წვენით, სანამ 5 წუთიანი ფრჩხილის ფერი იშვიათად იშლება. შემწვარი თხილი გაცივებული და უხეშად გაანადგურა დანა. ტემპერატურა ღუმელში მცირდება 190 გრადუსამდე.
ბადრიჯანი სარეცხი და დაჭრილი ორ ნაწილად ერთად. თითოეული halve არის sprinkled ერთად ზეთი, seasoned მარილი, წიწაკა და განთავსდება საცხობი ფურცელი. კენკრის ნაჭერი ფეხი. ჩვენ კვერცხუჯრედის 10-12 წუთით ვამზადებთ. კიდევ რამდენიმე წუთი უნდა იყოს გახეხილი ბოსტნეული.
ამავდროულად, 3 tablespoons of კარაქი შერეული ერთად ლაიმის წვენი, თაფლი და pinch მარილი. ჩაასხით გასახსნელად კვერცხუჯრედის, sprinkle მათ გაანადგურა პიტნის და კაკალი.
რეცეპტი გამომცხვარი ბადრიჯანი პომიდორით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 3 ცალი;
- ზეითუნის ზეთი -1 სტადიის. კოვზი;
- სუფთა რეჰანი - 1 მწვადი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- Feta ყველი - 1/4 საუკუნე;
- 1 ლიმონის წვენი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხუჯრედის დაჭრილი, 2 სმ სისქის ნაჭრები. გაახარეთ ბოსტნეულის ცალი მარილი და წიწაკა, შემდეგ კი დატოვეთ 30 წუთი. დამატებითი თხევადი ერთად ბადრიჯანი არის drained და მოსაკლავად ზეთი, საფუძვლიანად შერევას. ფრაგმენტი პომიდორი შევიდა წრეების მსგავსი სისქე.
ბასილის ნიორი ნიორი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და კარაქი ლიმნის წვენით გემოვნებით. ჩვენ ავაშენებთ პირამიდის ბოსტნეულს, ბადრიჯნის, ნივრის ნარევითა და ტომატის ცვლას. საცხობი კვერცხის ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსით დაწვა, ფსკას ყველით, სანამ ემსახურება.
როგორ საზ გამომცხვარი eggplants ღუმელში მთლიანად?
თუ კვერცხუჯრედის ცელულოზა ნებისმიერი კერძია, ბოსტნეული მარცვლეული უნდა იყოს და მთლიანად დაიცვას ძირითადი ტენდერი და სურნელოვანი. ეს შეიძლება გაკეთდეს უბრალოდ. მთელი ბადრიჯანი, ადრე გარეცხილი, ნაცრისფერი მთლიანი ზედაპირით, ზეთიანი საპოხი და კილიტა გახვეული. ბოსტნეულის შემცველობაა, რომელიც preheated ღუმელში 200 გრადუსამდე 15-30 წუთია, რაც დამოკიდებულია ზომის მიხედვით. მზად კვერცხუჯრედის ფრთხილად გამოყოფილია კილიტა, peeled და Pulp გამოიყენება თქვენი საყვარელი რეცეპტები.
სალათი გამომცხვარი კვერცხისგან
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეთისხილის ზეთი - 1/3 საუკუნე;
- ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 1 სტადიის. კოვზი;
- შებოლილი წიწაკა - 1 ჩაის კოვზი;
- კალინი - 1/2 ტონა;
- ნიორი - 4 კბილი;
- 1 ლიმონის წვენი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ოხრახუში, chive ხახვი - 1 მუჭა;
- ნუშის - ნახევარი საუკუნის;
- თხა ყველი - 60 გ.
მომზადება
ღუმელი reheat 200 გრადუსი. დაჭრილი ბადრიჯანი შევიდა დიდი კუბურები, sprinkle მარილი და გაემგზავრება 20 წუთი.
კარაქი whisk ერთად ძმარი, თაფლი, შებოლილი წიწაკა და cumin. დამარილებული ბადრიჯების წყალობით შერწყმულია წყალი და შეავსოთ მათთან ერთად მიღებული მარინადები. დაამატეთ ნიღაბი პრესის საშუალებით და კვერცხუჯრედის შემცველი კილიტა დაფარული ფურცელით. ჩვენ დავამზადეთ ბოსტნეული 200 გრადუსი 25 წუთი.
ლიმონის წვენი შერეული სოიოს სოუსით და დაასხით მზა კვერცხუჯრედის ნარევი. ჩვენ დავამატებთ გახეხილი მწვანილი, უხეშად გაჭრა თხილი და თხა ყველი. თუ სასურველია, სალათი გამომცხვარი კვერცხუჯრედის შემცველი შეიძლება სხვა ყვითელ ბოსტნეულთან ერთად: ბულგარული წიწაკა, პომიდორი ან ჟუჩინი.