სამზარეულოს აქსესუარების პოპულარობა, ყოველდღიურად იზრდება უგემრიელესი ხილის კერძების მომზადება ღუმელში. ყოველივე ამის შემდეგ, ხორცი, გამომცხვარი კილიტა ან ყდის, არის ბევრად უფრო წვნიანი, ვიდრე უბრალოდ მოხალული საცხობი ფურცელი. შემდეგი, თქვენ გაეცნობიან პირველი ვარიაციის სამზარეულო და ისწავლონ, რათა ხორცი in კილიტა.
ხორცის შემწვარი კვერცხის ღუმელში
ხორცით კილიტაში ღუმელში, რომლის რეცეპტიც თანამედროვე სამზარეულოს ხშირი სტუმარი გახლდათ, მზადდება მთელი ნაჭერი და შეფუთვაში, შეავსოს ბოსტნეული, სოკო, ხილი, ზოგჯერ კენკრა, ყველი და სხვა თანმხლები ინგრედიენტები. ჯიშის გასტრონომიული კომბინაციები თვალისთვის სასიამოვნოა და ყველა გემოვნებისა და ნებისმიერი მაგიდისთვის შეგიძლიათ შექმნათ კერძები.
ხორცი "Гармашшка" კილიტა
საწყისი შემოთავაზებული რეცეპტი თქვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ხორცი კილიტა ღუმელში, ისე, რომ ეს არ იყო მხოლოდ გემრილად გემრიელი, მაგრამ მაინც სადღესასწაულო, ორიგინალური და უჩვეულო. მორთული ჰარმონიკის ღორის ფორმით, პომიდორით, ყველისა და სანელებლებით კომბინაციაში, შედევრია მაგიდასთან შედევრი და შთაბეჭდილება მოახდინა საოცარი გემოვნებით და გასაკვირი არომატით.
შემადგენლობა:
- ღორის - 1,3 კგ;
- პომიდორი - 300 გ;
- ყველი - 250 გ;
- ზეთი - 60 მლ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- წიწაკა - 15 გ;
- წიწაკის ნაზავი - 10 გ;
- ბაზილიკა, სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- ღორის კარამელი გაჭიმულია ორ სანტიმეტრამდე მანძილზე, არ დასრულდება ჭრის და აკორდეონის მსგავსებით.
- გაანადგურეს ყველი და პომიდორი ფირფიტებით და შეავსეთ ერთიანობა დარჩენილი ინგრედიენტების ნარევით.
- რამდენიმე საათის შემდეგ, ერთი ტომატის კვერცხის და ყველის ნაჭერი ამოქმედდა გამორჩეული შემცირება.
- ჰალსტუხი "polentsa" ერთად შევსება twine და გახვეული კილიტა.
- ღუმელში მომზადების ნახევარი საათის შემდეგ 190 გრადუსიანი ტემპერატურის დროს ღუმელში მოხარშული ხორცი მზად იქნება.
ხორცი კარტოფილი კილიტა
საუკეთესო საკვები სადილი ან სადილი, როგორც ყოველდღიური და სადღესასწაულო, იქნება ხორცი და კარტოფილი in კილიტა ღუმელში. შემადგენლობა შეიძლება შეიცვალოს სხვა პროდუქციის დასამატებლად, რაც მხოლოდ გემოვნების პალიტრას გააუმჯობესებს და მდიდარს გახდის და საკვები უფრო ფერადი და ორიგინალია.
შემადგენლობა:
- ფრინველი, ნეკნები ან ნებისმიერი ფილე - 600 გ;
- კარტოფილი - 1.2 კგ;
- ხახვი და მწვანე გემოვნებით;
- ზეთი - 30 გ;
- caraway თესლი - pinch;
- oregano - pinch;
- მდოგვი და მაიონეზი - 70 გ;
- მწვანილი, სანელებლები, მარილი.
მომზადება
- ხორცის პროდუქტი უნდა მომზადდეს სათანადოდ, დაჭრილი მცირე ნაწილი და მდოგვი-მაიონეზი ნარევი ნიორი.
- შემდეგი, გახეხილი კარტოფილი mugs ან ნაჭერი, oiled, მარილი, flavored ერთად სანელებლები.
- ჩამოყალიბდეს კომპონენტები ფენებში, ორი სახის ხახვის ფიქლით შემცველი, ფოლკილური ფურცლის შემცველობით, და შეფუთვა ზემოთ მოყვანილი შემადგენლობით.
- ამ შემთხვევაში ღუმელში საცხობი ხორცია, რომელიც საათნახევარს გაგრძელდება. ძროხის გამოყენებისას, საკვები უნდა იყოს გამომცხვარი 30 წუთის განმავლობაში.
ხორცი ფრანგულ ენაზე
ფქვილი ყველის ქერქი ღირს ხორცის დამზადება საფრანგეთში კილიტაში. ჭამის ძირითადი ვერსია შეიცავს ხორცის კომპონენტისა და სანელებლების, ხახვი, მაიონეზი და ყველით. ხშირად ის გარდაიქმნება პომიდორი, კარტოფილი, სოკო, ციტრუსოვანი ხილი, გარდა არა მარტო კერძი უფრო წვნიანი, არამედ უფრო დამოუკიდებელია და არ საჭიროებს გვერდითი კერძი.
შემადგენლობა:
- ღორის მხრის დანა - 1 კგ;
- ბოლქვები - 260 გ;
- ყველი ჩიპი - 280 გ;
- სახლში დამზადებული მაიონეზი - 120 გ;
- ლიმონი - 80 გ;
- ცხიმი - 40 გ;
- მშრალი სანელებლები.
მომზადება
- სპატული დაჭრილი ცალია, ნაცემია, ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლების ნარევი.
- ფენას ფირფიტების ზეთოვანი მონაკვეთებზე, მივმართოთ კიდეებს, დეკორატიული მხარეები.
- გამოაგზავნეთ კერძი ღუმელში, სანამ წვენი არ უნდა გამოიყურებოდეს საჭმლის ბაზაზე, შეიტანოს ხახვი და მოამზადოს ინგრედიენტები კიდევ 10 წუთი.
- საბოლოოდ, ისინი ყველით და მაიონეზით კარავენ და ბუშტს აძლევენ.
ხორცის როლი ღუმელში ღუმელში
სწორად გააკეთა გემრიელი ხორცი in კილიტა ღუმელში ღირსების შეიცვლება ნებისმიერი, ყოველთვის არ არის სასარგებლო, ძეხვი პროდუქცია. ძროხის ან ღორის ფლანგის ნაჭერი ნაჭერი სავსეა სენდვიჩისთვის პურისთვის , ასევე სადღესასწაულო მაგიდაზე ხორცის მოჭრა. და შემდეგ რეცეპტი დაეხმარება, რათა ასეთი ხორცის გამომცხვარი კილიტა.
შემადგენლობა:
- ფლანგი - 1,5 კგ;
- ნივრის კბილი - 5 ცალი.
- მდოგვი - 30 გ;
- ადგილზე დაფნის, ნარევი წიწაკა.
მომზადება
- ფლანგი წიწაკა, მდოგვისა და ნიადაგის ნიორით დაფარული და ნიორი.
- ჩამოყაროს ფენა როლი, აკავშირებს სიმებიანი, განუყრელად ფურცელი და ბეჭედი.
- Bake პროდუქტი ორი და ნახევარი საათის განმავლობაში ტემპერატურა 185 გრადუსი, და შემდეგ სრული გაგრილება და გაგრილების ამოიღონ თემა და დაჭრილი შევიდა ნაწილი.
ხორცი კილიტაში
ალტერნატიულად, შესაძლებელია მოხდეს ხორცის კილიტა მონაკვეთში, შეავსოს იგი კარტოფილი ან ბოსტნეულის ნაზავი. არ დაივიწყოთ სანელებლები, რაც ამ შემთხვევაში უფრო მეტად შეესაბამება, ვიდრე ოდესმე. მიირთვით მზა ხორცი, გამომცხვარი კილინში, როგორც არის, ჩაყრის ფირფიტაზე და გადაკვეთს კიდეებს, ან გავრცელდება შინაარსი კერძი, დეკორატიული ფოთლები მწვანილი.
შემადგენლობა:
- კისერი - 1 კგ;
- კარტოფილის - 900 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- პომიდორი - 240 გ;
- კაფირი - 220 მლ;
- ცხიმი - 35 გ;
- hops-suneli, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
- კისრის ჩაჭრა შევიდა ნაწილი, კომბინირებული თასი ერთად cut ხახვი, kefir, მარილი marinade და სუნელი ერთად სანელებლები.
- რამდენიმე საათის შემდეგ ისინი დაიწყებენ კერძი დაამშვენებს. თითოეული კილიტა კილიტა, გავრცელებული კისრის, აღების იგი marinade და მოიცავს ნახევარი რგოლები სუფთა ხახვი.
- თავზე ზეთისხილის, ზეთისხილისა და კარტოფილის კერძითა და პომიდორით.
- ნაკეცების კიდეები ჩამოყალიბდა და ჩანთები ქმნის.
- კერძი მზადდება საათში საცხობი 200 გრადუსით.
ხორცი ცალი ღუმელში
ძველ დღეებში კი ხორცის მთელი ნაჭერი ხშირად იწვავეს, ყოველთვის წვნიანი და გემრიელი დელიკატესია. ხელოვნების გაძღოლება, რომელიც ჩვენს წინაპრებს ეკუთვნოდა, არ არის მოდური, მაგრამ როგორ ხორცით ხორცი ღუმელში, კვებავს სრულყოფილების შესწავლას ყველა თავმოყვარე კულინარია.
შემადგენლობა:
- კვეთის ან ჭრის - 1 კგ;
- ცხიმი - 30 გ;
- მდოგვი - 40 გ;
- კბილი ნიორი - 4 ცალი.
- სუნელი, მარილი.
მომზადება
- ხორცის ნაჭერი rubbed ერთად მდოგვის, ნიორი, seasonings, იგი დამარილებული გულუხვად და დატოვა პაკეტი არ მაცივარი თაროზე დღეში.
- მომზადდეს გამომცხვარი ხორცით 60 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.
ხორცი კილიტა in multivariate
ბევრმა უკვე მოახერხა სამზარეულოს კვების უპირატესობის შეფასება multivaro მოწყობილობების დახმარებით. ერთგვაროვანი გათბობა და შენარჩუნების მუდმივი ტემპერატურა შიგნით პროდუქცია იძლევა წარმოუდგენელი ეფექტი, დადებითად იმოქმედებს გემო მომზადებული კერძი. ხორცი, გამომცხვარი ფქვილი ერთად prunes multivark, განსაკუთრებით სურნელოვანი, რბილი და ცხარე, როგორც ხედავთ მიერ დაეუფლონ შემდეგ რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- ღორის ან ხბოს - 1 კგ;
- ქლიავი - 30 გ;
- მაიონეზი - 40 გ;
- კბილი ნიორი - 3-4 ცალი;
- სანელებლები, მწვანილი, მარილი.
მომზადება
- ნაწილაკების დაჭრილი ფილე ნაცემია, მაიონეზი, მარილი, სანელებლები, ნიორი.
- Prunes არის გარეცხილი, steamed, გაანადგურა, განთავსებული ცენტრში თითოეული ნაჭერი.
- Roll პროდუქცია rolls, გახვეული კილიტა და შეუშალა multicasting.
- Bake კერძი "Bake" საათში.