საკვები სტაბილიზატორი carrageenan ან E407 შედის სიაში დამატებების ბუნებრივი წარმოშობის. იგი იზოლირებულია იმავე საზღვაო წითელი წყალმცენარეებიდან. Carrageenan- ის მისაღებად, წყალმცენარეები რეაგირებას ახდენენ სპეციალური რეაგენტების საშუალებით. ამ ნივთიერების უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ იგი განაგრძობს შედუღების პროდუქტს და ხარჯების შემცირებას, ხოლო ხარჯების შემცირებას. გაცილებით carrageenan ამცირებს ნაკლებად პროდუქტი და ზრდის ელასტიურობას და თანმიმდევრულობის სიმჭიდროვე.
E407 არის გაწმენდილი და ნახევრად გაწმენდილი. პირველ შემთხვევაში, სტაბილიზატორი მიიღება წყალმცენარეების წყალობით ალკალის ხსნარით და შემდგომი კონცენტრაციით და საშრობით. ნახევრად გაწმენდილი ნახშირჟანგი ასევე იწარმოება კუჭ-ნაწლავის წყალბადის ხსნარში, რომელიც შეიცავს კალიუმის ჰიდროქსიდს .
მნიშვნელოვანია შეცვალოს, რომ ამ სტაბილიზატორს აქვს მდგომარეობა "პირობითად უსაფრთხო" ორგანიზმისთვის. Е407 გამოიყენება რძის, ხორცის, თევზის პროდუქტებისა და სასმელების, საკონდიტრო და საცხობი პროდუქტებისთვის.
უპირატესობები და ტკივილები Carrageenan
მას შემდეგ, რაც E407 არის ბუნებრივი წარმოშობის, იგი გამოიყენება მედიცინაში. ამ ნივთიერებას აქვს ანტივირუსული და ანტი-ფერმენტის აქტიურობა. იგი ასევე ხელს უშლის სისხლის შედედებას და ეწინააღმდეგება სისხლის შემადგენლობის ფორმირებას. ასევე გამოვლინდა, რომ carrageenan ეხმარება შეამციროს რისკი კიბოს, და ასევე იგი ხსნის მარილები მძიმე ლითონები სხეული. ასევე არსებობს ინფორმაცია, რომ ნახშირჟანგის დამატება შეუძლია შეამციროს სისხლის შაქრიანი და ქოლესტერინის რაოდენობის ნორმალიზება.
ცალკე უნდა ითქვას პიროვნებაზე მავნე ნივთიერებების ზიანის შესახებ. ჩატარებული კვლევები დადგინდა, რომ ამ დანამატის შემცველი პროდუქტების რეგულარული გამოყენებისას შეიძლება წარმოიშვას სერიოზული პრობლემები GASTROINTESTINAL TRACT- თან. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ E407 შეიძლება იყოს წყლულების და კუჭ-ნაწლავის კიბოს მიზეზი. ერთ-ერთმა გავლენიანმა საერთაშორისო ორგანიზაციამ ბავშვთა სხეულზე მავნე ზეგავლენა მოახდინა. ამიტომ, ზოგიერთ ქვეყანაში ეს ნივთიერება აკრძალულია ბავშვის საჭმლის მომზადებაში.