ეწინააღმდეგება პოპულარული რწმენა, პასტა ერთად ორაგული წელს ნაღების სოუსი არ ეკუთვნის იტალიურ სამზარეულოს. ეს ინფორმაცია არ გლოვობს სახლის მზარეულებს, რომლებიც მზად არიან ექსპერიმენტებისთვის, რომლებიც აფასებენ საინტერესო და დახვეწილი კომბინაციებს, სადაც სალაშნინის თევზის ნაჭერი, სანელებლების, ყველისა და ზღვის კომბინატის კომბინაციაში ხდება წვნიანი, არომატული და დნება.
როგორ საზ მაკარონი ერთად ორაგული?
პასტა ორაგულის ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და სწრაფი კერძია, სადაც საკმარისი დრო მწიფდება მაკარონი და სამზარეულო სოუსი. ამისათვის, ხახვი და ნიორი არის დაჭრილი რამდენიმე წუთის პან, დაამატეთ ნაჭერი ორაგული და სწრაფად fry მათ ყველა მხრიდან. ამის შემდეგ, გაუკეთეთ ნაღების, სანელებლების, მწვანილებისა და ჩაყრის 5 წუთი. აურიეთ პასტა და ემსახურეთ.
- პასტა ორაგთან ერთად კრემი იღებს თევზის ხარისხს. ახალი და ხარისხიანი ორაგული ფილე არ უნდა იყოს დეფორმაცია, როდესაც დაჭერით. სანამ სამზარეულო, ასევე ყურადღებით ამოიღონ ყველა ძვლები ხორცი თევზი.
- ცალი თევზი უნდა იყოს იგივე ზომა, მხოლოდ ამ შემთხვევაში ისინი თანაბრად მომზადებული და გამოიყურებიან appetizing.
- სოუსი დაემატება მხოლოდ თევზის შემწვარი მას შემდეგ. რამდენიმე წუთში საკმარისია ორაგულისთვის მისი წვნიანი და არომატით შევსება.
როგორ გამოვიყენოთ კრემი სოუსი პასტა?
ნაღების სოუსით სპაგეტი - რეცეპტი, რომელიც საშუალებას მოგცემთ მომზადოთ საწვავი მხოლოდ 5 წუთში. ეს მოითხოვს 20% ცხიმის შემცველობით, კარაქს, ფქვილს და სანელებლებს. ტექნოლოგია მარტივია: ფქვილი ყავისფერია, კომბინირებული კარაქი და ნაღები, და დაჭრილი სანამ სქელი. მასიური სათუთი და ჰაეროვანი აღმოჩნდება და მაკარონს სრულიად განსხვავებული გემო აქვს.
შემადგენლობა :
- ზეთი - 50 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- კრემი 20% - 250 მლ;
- მწვანილი - 40 გ;
- nutmeg - 5 გრ.
მომზადება
- Fry ფქვილი frying პან, დაამატეთ კარაქი, ნაღები და simmer რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
- სეზონი, sprinkle ერთად მწვანილი და ამოიღონ სოუსიდან ცეცხლი.
ნაღების ტომატის სოუსი პასტა
თუ პასტა წითელი თევზი ნაღების სოუსით გაცვეთილი და სუფთაა, შეგიძლიათ დაამატოთ პომიდორი. მათთან ერთად, კერძი მიიღებს დამამშვიდებელ ფერს და მდიდარ ტკბილ და მჟავე გემოვნებას, რაც ხელს უწყობს მაკარონის სისუფთავეს და ცხიმოვან თევზს უფრო გამოხატავს. სამზარეულოს პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ ტომატის პიურე კრემიზე და წაიღოთ სოუსი ცეცხლზე.
შემადგენლობა:
- ნაღები - 250 მლ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 400 გ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ზეთი - 80 მლ;
- ორაგული - 300 გ;
- მოხარშული პასტა - 450 გ.
მომზადება
- განშლის ნავთობის კბილი ნიორი. როგორც კი მუქი, ამოიღეთ და მოათავსეთ ნაჭერი ორაგული.
- ფრაის თევზი 2 წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს კრემი, შემდეგ 3 წუთი, შეიყვანოთ ტომატის სოუსით.
- დატოვე სოუსი კიდევ 5 წუთი.
- განათავსეთ მოხარშული პასტა და აურიეთ.
- პასტა ერთად ორაგული ნაღების ტომატის სოუსით ემსახურება მაგიდასთან დაუყოვნებლივ.
პასტა დამარილებული ორაგული კრემისებრი სოუსით
პასტა ორაგულად ოდნავ დამარილებული კრემისებრი სოუსით არის კიდევ ერთი გემრიელი და მარტივი რეცეპტი, რომელიც ცვლის თევზის ტრადიციულ აღქმას. აქ, აქცენტი კეთდება კონდაგური კომბინაციის ახალი მაკარონი დამარილებული ორაგული. ამ უკანასკნელს, ლიმონის ნაღების სოუსით, სადაც ციტრუსების წვენი წყალობით გადატვირთულია მარილის ჭარბი და იძენს დელიკატურ გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- ოდნავ დამარილებული ორაგული - 250 გ;
- ნაღები - 250 მლ;
- ლიმონის წვენი - 60 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 40 მლ;
- ზეთი - 50 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- პროვანულ მწვანილი - 10 გ;
- ტოგლიატელი - 400 გ.
მომზადება
- პაკეტის ინსტრუქციის მიხედვით, ჩამოსასხმელეთ
- დავუმატოთ ხახვი ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ კრემი, კარაქი, ლიმონის წვენი და 5 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი, დააყენა ცალი ორაგული და შემდეგ 3 წუთის ამოიღონ სოუსიდან ცეცხლი.
- გაეცანით tagliatelle.
- პასტა ორაგთან ერთად ოდნავ დამარილებული კრემის სოუსით ინახება 5 წუთით ადრე.
მაკარონი ნაღების ყველის სოუსით
სპაგეტი ერთად ორაგული კრემისებრი სოუსი არის კლასიკური რესტორანი მენიუ. ტრადიციულად, სპაგეტის "ქსოვის ნემსები" ყველის ბაზაზე სქელი, შემცველი სოუსით არის შერწყმული. უფრო მეტიც, ყველი აბსოლუტურად იტანჯება სითბოს მკურნალობა, სწრაფად დნება, არ საჭიროებს რაიმე სახის ნაზს, ვიდრე კრემსა და რძეს, და სწრაფად აწვდის პროდუქტებს მისი სპეციფიური არომატით და არომატით.
შემადგენლობა :
- სპაგეტი - 350 გ;
- წყალი - 3 ლ;
- ორაგული - 850 გ;
- ნაღები - 125 მლ;
- ნივრის მარილი - 3 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- რძე - 125 მლ;
- ღვინო - 100 მლ;
- პარმეზანი - 100 გ;
- მწვანე ბარდა - 250 გ.
მომზადება
- Fry ცალი ორაგული.
- სანიშნეს ნიორი, ხახვი, ღვინო და evaporate სოუსი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში.
- ამავდროულად სპაგეტს უნდა აყვავებული.
- შეიყვანეთ რძე, ნაღები, გახეხილი პარმეზანი და სიმინერი 3 წუთი.
- განათავსეთ ბარდა და მოხარშული სპაგეტი.
- პასტა ერთად ორაგული კრემისებრი სოუსით არის საფუძვლიანად შერეული და დაუყოვნებლივ ყელში მაგიდასთან.
პასტა ორაგულისა და შმიტრიანით
პასტა სალმონში, კრემისებრი სოუსით არის შთამბეჭდავი სადილი, რომელიც სასიამოვნო გემოვნების ტოლერანტებთან ერთად მკვრივი, ტკბილი წიწაკის ხორცის კომბინაციაა. ამ შემთხვევაში, უკეთესია აირჩიოს ღრუ პასტა: სოუსით სავსე წვენები და სუნები საზღვაო მცხოვრებთა იქნება permeate "მილები" შიგნით.
შემადგენლობა :
- კალამი - 300 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- მარილი - 40 გ;
- ორაგულის ფილე - 250 გ;
- peeled shrimps - 200 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კრემი - 200 მლ;
- ზეთი - 60 მლ;
- პარმეზანი - 80 გ.
მომზადება
- დაასხით კალამი, რომელიც მდუღარე მარილწყალზეა შეფუთული ინსტრუქციის მიხედვით.
- ამ დროს, ჩაისხილი ზეთი და ნიორი.
- დავუმატოთ ორაგულის და ცომის ნაჭრები თითოეულ მხარეს ორ წუთში.
- სანიშნეს prawns, შემდეგ 3 წუთი - კრემი და simmer 5 წუთი. აურიეთ კალამი.
- სანამ ემსახურება, პასტა ერთად ორაგული წელს ნაღების სოუსით sprinkled ერთად პარმეზანს.
ნაღების ხიზილალის სოუსით პასტა
ბევრი კულინარიული ადამიანი ურჩევს სპაგეტტის დივერსიფიკაციას თევზის ნაღების ხსნარის სოუსით. ეს დაემატება სოუსით, რაც კერძი უფრო დახვეწილი და მდიდარია და სოუსი იძენს საინტერესო ტექსტურას და გაჯერებულ მარილიან გემოვნებას ულამაზესი ყინულისგან. ეს ვარიანტი რთულია ბიუჯეტის გამოძახება, მაგრამ ეს რესტორანში მენიუშია საერთო.
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 200 გ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- კრემი 30% - 250 მლ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- ლიმონის კანი - 20 გ
- ხიზილალა - 60 გ;
- მსუბუქად დამარილებული ორაგული - 150 გ.
მომზადება
- სპაგეტი მდუღარე წყალში 7 წუთის განმავლობაში "ალ დენტეს" მდგომარეობაში.
- ამავდროულად, გაჯერეთ კრემის წვენი და ლიმონი.
- აურიეთ სოუსი ცეცხლზე 5 წუთის განმავლობაში, მსუბუქად გრილი და დაამატეთ ხიზილალა.
- სეზონის სპაგეტი და ორაგული ხიზილალა სოუსით.
პასტა ერთად ორაგული ნაღების ნივრის სოუსით
მოყვარულთათვის ცხარე კერძები ჭიუჭინის პასტა ორაგულის კრემისებრი სოუსით, სანელებლებით და ნიორით. ეს არის ყველაზე პოპულარული იტალიური პასტა იტალიაში, რომელიც უშუალოდ გამოიყენება მდიდარ ნაღების სოუსით, სანელებლებით და მწვანილებით, რადგან ბრტყელი, ფართო ზოლები გაცილებით გაჟღენთილია და გრძელდება "გამართავს" არომატები.
შემადგენლობა:
- ფეტუჩინი - 450 გ;
- სალმონ - 550 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- პარმეზანი - 120 გ;
- ნივრის მარილი - 5 ცალი.
- ნავთობი - 40 მლ;
- წიწაკა - 5 გ;
- მწვანე ხახვი კალმები - 5 ცალი.
მომზადება
- ფრაის ორაგულის სამი წუთის განმავლობაში.
- სანიშნეს თბილი კრემი, წიწაკა, ნიორი და simmer 5 წუთი.
- ამ დროის განმავლობაში, boil დამარილებული წყლის fetuchini.
- მაკარონი და წითელი თევზი ივსება ყველით და მწვანილებით და მსახურობდა ცხელი.