Stuffed ხახვი არის საკმაოდ ორიგინალური და უჩვეულო კერძი, რომელიც, რა თქმა უნდა amaze და აღფრთოვანებული ყველა სტუმარი. იგი მზად არის სწრაფად საკმარისი, მაგრამ აღმოჩნდება წარმოუდგენლად წვნიანი და გემრიელი. ჩვენ გითხრათ, როგორ სათანადოდ იშოვე ხახვი.
რეცეპტი Stuffed ხახვი
შემადგენლობა:
- ბოლქვი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- minced turkey - 250 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხელთაა სოკო - 150 გ;
- თეთრი მშრალი ღვინო - 30 მლ;
- სოიოს სოუსი - 100 მლ;
- კარტოფილის სახამებელი - 10 გ.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდა ბოლქვი და ნაზად ამოიღეთ შუაგან. ამის გაკეთება, ქვედა ნაწილი გაჭრა ოდნავ ისე, რომ ბოსტნეულის სტაბილურია, მაგრამ წვენი არ ვრცელდება. ზემოდან მოჭრილი ნაწილაკებიდან ნახევარი ბალახიდან და შუაზე გაჭრა, რომ მხოლოდ ორი გარე ლაინერია. Oyster სოკო კარგად გარეცხილი და melenko დაჭრილი. შემდეგ დავასხათ სოკოთი, რომელიც ცხიმის შემცველ პანზეა და გაივლის ოქროს და მთლიანად სითბოს. დან შემწვარი სოკო, დაამატეთ თურქეთის ჩაყრა, დაასხით სოიოს სოუსით და თეთრი ღვინო. საფუძვლიანად ავურიოთ, ამოიღეთ სითბო და მაგარი. შემდეგ ჩვენ ვამზადებთ ნედლეულ კვერცხს და ნაზად ვაცი მასთან ერთად. თითოეულ ბოლში, დაასხით პატარა სახამებელი და შემდეგ შეავსეთ სამუშაოები თბილი შევსებათ. გადააფარეთ საყინულე ხახვიდან საცხობიდან და ღუმელში, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. დასრულებული ხახვი, სოკოთი სავსე სოუსით სოუსით და მაგიდასთან მსახურობდა.
ხორცი ხორციანი ხახვი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 400 გ;
- ბოლქვი - 5 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1 ცალი;
- ბრინჯი - 0.5 სტადიის.
სოუსით:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- პიურე ტომატის - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები;
- სტაფილო - 1 pc.
მომზადება
ხახვი გაწმენდილია, მელენკოს გამოუყენებელი და მზადყოფნაში მზადდება საქონლის ხორცი.