Cheesecake არის რეცეპტი, რომელიც შეგიძლიათ მოამზადოს ყველაზე პოპულარული ამერიკული დესერტი. საცხობი, რომლის გარეშე თითქმის არ რესტორანი მენიუ შეუძლია, შედგება crisp ქვიშის ბაზა და სატენდერო ყველი ყველი. ეს უკანასკნელი სრულყოფილად შეესაბამება ხილით, კენკრით და შოკოლადით, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ექსპერიმენტებს არომატით და არომატით.
როგორ საზამზარეული სახლში?
ყველი სახლში იქნება ერთ-ერთი საყვარელი დესერტი, თუ იყენებთ ხარისხიან ინგრედიენტებს, კარგად გაყოფილი ფორმით და სწორი ტემპერატურის რეჟიმს. სათანადოდ მომზადებული ბაზის გარდა, თქვენ უნდა გაეცნოთ საცხობი ტექნიკას (მკურნალობა მზადდება წყლის აბაზანაზე), ნუ ღუმელში არ დაისვენეთ და გაათბეთ სწორად.
- ყველი არის რეცეპტი, რომელიც იძენს სრულყოფილი საცხობი სახით, ასე რომ თქვენ უნდა მიიღოს გაყოფილი ფორმა ბეჭედი, საიდანაც მზა პროდუქტი არის ადვილი მისაღებად.
- მკვრივი ბაზისთვის, შეუკვეთეთ კარაქიანი კარაქი კარაქით, დაასხით მასში და დაამატეთ ის, რომ ბამბა 180 გრადუსამდე 10 წუთის განმავლობაში.
- რბილი ბაზისთვის გამოიყენება "ფილადელფია" ყველი. როდესაც ცემა, ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ისე, რომ მასობრივი არ ხდება cloddy.
- მზა დესერტის ბზარების თავიდან ასაცილებლად, ყველა კომპონენტი სცემეს დაბალ სიჩქარით.
Cheesecake "New York" - რეცეპტი
კლასიკური რეიტინგი "ნიუ იორკი" - ცნობილია თავისი impeccable გემოთი და დელიკატური კრემის ბაზა, რომელიც მხოლოდ ფილადელფიის ყველის დახმარებით მიიღწევა. ეს კომპონენტი იდეალურია საცხობი - ძალიან ცხიმიანი და არაა რძისგან, არამედ კრემისგან. როდესაც ცემა, ეს უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, რათა შევსება მოხდეს რბილი ტექსტურით.
შემადგენლობა:
- shortbread cookies - 250 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- ყველი "ფილადელფია" - 750 გ;
- შაქარი - 250 გ;
- კრემი 30% - 180 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კანი - 20 გ.
მომზადება
- ორცხობილა და კარაქი.
- მოათავსეთ ფირფიტა და გაცხელება 180 გრადუსზე 10 წუთით.
- შეურიეთ შაქარი ყველით.
- დაამატეთ კვერცხი, ნაღები, კრემი. სცემეს მიქსერით.
- ჩაასხით კრემის ტორტი. ყველი არის კლასიკური რეცეპტი, მომზადდა 160 გრადუსი საათში.
ყველით მაკარპონის - რეცეპტი
არსებობს უამრავი ყველი რეცეპტები. ერთ-ერთი მათგანი - მაკარპონის ყველი - გამოიყურება სუფევით და ხასიათდება განსაკუთრებული სინაზითა და ჰაერის სიმკვრივით. იმის გათვალისწინებით, რომ სინათლის ტექსტურა, დესერტი შედარებით კალორიური, გაჯერებული და nutritious და შესაბამისად მსახურობდა ტკბილი და მჟავე კენკრა, შემკული ხილის ჯემი ან პიტნის sprigs.
შემადგენლობა:
- cookies - 200 გ;
- mascarpone - 500 გ;
- შაქარი - 140 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კრემი - 200 მლ;
- ზეთი - 100 გ.
მომზადება
- კარაქი ამოიღეთ კარაქით. განათავსეთ იგი mold და დააყენა იგი ცივი.
- შეურიეთ mascarpone შაქარი, დაამატეთ კვერცხი, ნაღები.
- ჩაასხით მასა მასზე.
- Cheesecake არის რეცეპტი, რომელიც იღებს საცხობი წყლის აბანო 160 გრადუსი 90 წუთის განმავლობაში.
მარწყვის რეიტინგი
სხვადასხვა რეცეპტებში, ყველაზე ნათელი და ზაფხული მარწყვის რეიტინგია . კენკრა შესანიშნავად შეესაბამება შევსებას და იძლევა სისუფთავის და სიკაშკაშეს. ხილის თავად შეიძლება ჩაიცვი თავზე, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის სახით jelly მომზადება, რომელიც, თქვენ უნდა whip კენკრა შაქრის წელს პიურე, თბილი ერთად გაყრილი ჟელატინი და ზემოთ ქვემოთ, დაასხით დესერტი.
შემადგენლობა:
- cookies - 100 გ;
- ზეთი - 70 გ;
- ნაღების ყველი - 450 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 100 გ;
- მარწყვი - 200 გ;
- შაქარი - 40 გ;
- ჟელატინი - 10 გ.
- წყალი - 30 მლ.
მომზადება
- სანამ გააკეთე რეიტინგი, გაანადგურეთ კარაქის ქერქის ქერქი.
- ჭამა ყველი, შაქარი, არაჟანი და კვერცხი.
- ჩაასხით ნამცხვარი და გაცხელება 150 გრადუსი 50 წუთი.
- ატმის ჟელატინი წყალში 3 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ მარწყვის შაქარი, ბამბა, თბილი, დაამატეთ ჟელატინი.
- მარწყვის რეიტინგი არის რეცეპტი, რომელიც მოიცავს ზედაპირს საცავის სოუსით.
იაპონური შოკოლადი
იაპონიის ბამბის რეიტინგი არის პოპულარული დესერტი, რომელსაც ეწოდება ბამბის მსგავსება, რაც სინათლისა და სინათლისაა. საცხობი აქვს აყვავებულ და მსუბუქი ტექსტურას, რომელიც დელიკატური casserole ან steam omelet. სამზარეულო არ არსებობს tricks - მთავარია whip ცილის კარგად და თანდათან აერთიანებს მათ საერთო მასა.
შემადგენლობა:
- კრემის ყველი 300 გ;
- კვერცხი - 6 ცალი;
- რძე - 180 მლ;
- შაქარი - 150 გ;
- ფქვილი - 60 გ;
- სახამებელი - 20 გ;
- ზეთი - 70 გ.
მომზადება
- კრემი ყველი შერეული რძე და whipped yolks.
- შეიყვანეთ ფქვილი და სახამებელი. სანიშნეს whipped თეთრკანიანი.
- Bake ზე 150 გრადუსი 90 წუთი.
შოკოლადის რეიტინგი - რეცეპტი
შოკოლადის რეიტინგი არის ცნობილი დესერტის ერთ-ერთი ვარიაცია. ამ საცხობიდან გამომდინარე, საჭიროა ერთგვაროვანი, კრემისებური ბაზა, რომელიც შოკოლადის მასის შერევით არ გამოყოფს. "ფილადელფია" ყველი, როგორც მთავარი ინგრედიენტი, ყველაფერს გააკეთებს. შოკოლადის შაქრიანი ნამცხვრისგან დამზადებული ქერქიანი ნამცხვარი მხოლოდ გემოვნების გაზრდას შეუწყობს ხელს.
შემადგენლობა:
- ყველი ფილადელფიაში - 500 გ;
- შოკოლადი - 300 გ;
- შოკოლადის ნამცხვრები - 250 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 150 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- არაჟანი - 180 გ.
მომზადება
- კარაქი ამოიღეთ კარაქით.
- განათავსეთ იგი mold და გააგზავნეთ ცივ.
- შოკოლადის დნება, აურიეთ ყველი, შაქარი, არაჟანი და კვერცხი.
- ჩაასხით ნამცხვარი და გაცხელება 180 გრადუსზე 50 წუთის განმავლობაში.
ლიმონის შოკოლადი - რეცეპტი
ლიმონის შოკოლადი - მიუხედავად მაღალი კალორიური შემცველობისა, შეიძლება მიეკუთვნოს ჯანსაღი და ჯანსაღი დესერტის კატეგორიას. სიამოვნების მთავარი პლიუსი არის ხაჭოვანი ბაზა, რომელიც უფრო ძვირია, ვიდრე კლასიკური cheeses და ციტრუსები, რომ დამახასიათებელი გემოვნების დამატება. დანარჩენი, საცხობი უკიდურესად განაახლოს და წარმოადგენს იდეალურ ფერს და არომატს.
შემადგენლობა:
- cookies - 250 გ;
- ზეთი - 180 გ;
- zest - 20 გ;
- შაქარი - 140 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 750 გ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ.
მომზადება
- დაჭრილი დაჭრილი, აურიეთ 120 გ ზეთი.
- ჩაყარეთ ნამცხვარი, რომელიც 30 წუთის განმავლობაში განლაგებულია.
- Whisk კოტეჯი ყველი 70 გრამი შაქარი, zest და წყვილი კვერცხები.
- ჩაასხით ნამცხვარი და საცხობი 1 საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე.
- კრემისთვის, 70 გრამი შაქარი, კვერცხი, წვენი და 50 გ ნავთობი.
რეიტინგი ricotta - რეცეპტი
შოკოლადის ერთად ricotta არის შესაძლებლობა ექსპერიმენტი გემო და ტექსტურა. ძირითადი კომპონენტი - რიკოტა - დაბალია ცხიმის შემცველობაზე და შესაბამისად, ამცირებს ჭურჭლის ყველით. ეს რეცეპტი არის მარტივი, რადგან მისი ბაზა მზადდება breadcrumbs, რომელიც მნიშვნელოვნად ამცირებს დროს, ამარტივებს სამზარეულო და იღებს დესერტი უფრო ეკონომიური.
შემადგენლობა:
- რიკოტას ყველი 750 გ;
- ნაღების ყველი - 450 გ;
- ზეთი - 30 გ;
- შაქარი - 140 გ;
- კრეკერი - 60 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
- შეუთავსეთ სუნის შაქარით 20 გრ შაქარი და მოათავსეთ MOLD.
- ვიცი დარჩენილი ინგრედიენტები.
- ადგილზე ნამცხვარი და საცხობი 90 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსი.
რეიტინგი გარეშე საცხობი - რეცეპტი
თხილის გარეშე ყველის საცხობი არ არის ადვილი და საიმედო გზა, რათა მომზადდეს გემრიელი დესერტი, მათ შორის ღუმელი. თქვენ უბრალოდ უნდა შეურიოთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატოთ ჟელატინი და გააგზავნეთ რამდენიმე საათში მაცივარში, დაველოდოთ გემრიელი პროდუქტი. უზრუნველყოს, რომ დელიკატესი არ დაკარგა მისი ფორმა, თქვენ უნდა გამოიყენოთ პროდუქტები მაღალი პროცენტული ცხიმი.
შემადგენლობა:
- cookies - 300 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- კოტეჯი ყველი - 850 გ;
- კრემი 33% - 450 მლ;
- შაქარი - 140 გ;
- ჟელატინი - 10 გ.
მომზადება
- ბისკვიტის ზეთი, ცრემლი, მოათავსეთ mold და გათვალისწინებულია.
- Whisk კრემი შაქარი, დაამატეთ ცხელი ჟელატინი და ხაჭო.
- განათავსეთ კრემი ბაზაზე და გააგზავნეთ ყველი, რომელიც ყოველთვის გამოდის ცივში.
რეიტინგი მიკროტალღოვანი ღუმელში
არარსებობის ფირფიტა არ არის მიზეზი უარი თქვას პოპულარული დესერტი. მარტივი ყველი, რომელიც დამზადებულია მიკროტალღოვანი, არ არის უარესი, ვიდრე გემო, და აქვს რიგი უპირატესობები ტრადიციულზე, მაგალითად, ის შეიძლება გაცხრილდეს ნაწილებში, რომელიც აჩქარებს სამზარეულოს და გაგრილებას, და დაგეხმარებათ გემრიელი მკურნალობის წუთებში.
შემადგენლობა:
- cookies - 50 გ;
- ზეთი - 40 გ;
- კრემის ყველი - 120 გ;
- არაჟანი - 120 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 60 გრ.
მომზადება
- დაჭრილი კარაქით კარაქით და გავრცელდება მათ ფორმები.
- ვინჩის ყველი, არაჟანი, შაქარი და კვერცხი.
- Bake ხელნაკეთი ყველი ზე 700W 2 წუთის განმავლობაში.