Custard for "Medovika" საშუალებას გაძლევთ უკეთესად გაიღოთ ნამცხვრები თქვენი საყვარელი ტორტი. ეს არ არის ერთგვარი ინტერელიერი. არსებობს უამრავი შესანიშნავი რეცეპტები, როგორიცაა კლასიკური რძე და დამთავრებული ციტრუსის, წყალობით, რომელიც დიასახლისები უბრალოდ და ადვილად დივერსიფიკაცია გემო და caloric შინაარსი პოპულარული დესერტი.
როგორ მოვამზადოთ custard for "Medovik"?
Cake "Medovik" ერთად custard მდიდარია ვარიაციები. გარდა ამისა, კლასიკური რეცეპტი რძის, კრემი მოხარშული ერთად შედედებული რძე, on არაჟანი, კრემი ან ციტრუსის წვენი. მათი ტრადიციული კომპონენტია კვერცხი, გაჯერების, სიმსუბუქისა და სტაბილურობისთვის, კარაქი ხშირად დასძენს და ფქვილის ან სახამებლის სახით გამოიყენება თხრილები.
- უგემრიელესი კუსტი "მედოვიკი" უნდა იყოს სქელი, სატენდერო და არ დაწვა. ამისათვის უმჯობესია დაიბანოთ იგი წყლის აბანოში ან სქელი კედელიანი სანთლებით.
- გაახანგრძლივოს კრემი არა მარტო სამზარეულო, არამედ გაგრილება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დასჭირდება სქელი ფილმი.
- კრემის გაგრილების ტემპერატურა 10 გრადუსს არ უნდა დაეცეს.
მწვადი "მედავიკა" რძის შესახებ
კლასიკური custard for "Medovika" უნდა სწრაფად soak ნამცხვრები, რაც მათ წვნიანი. ამ ფუნქციით კრემის რძე, შაქარი და ფქვილის შემცველი რძით. იგი მზად არის, მას აქვს სასიამოვნო რძის გემო, შესანიშნავი გაჟღენთილი თვისებები, ასე რომ დესერტი, როგორც წესი, შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდასთან შემდეგ 2 საათის განმავლობაში.
შემადგენლობა :
- რძე - 500 მლ;
- შაქარი - 125 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- ვანილის შაქარი - 20 გ.
მომზადება
- შაქრის ფხვნილი ფქვილით და კვერცხით.
- შეიყვანეთ რძე და მზარეული, აღვივებს, სანამ სქელი.
- ზემოთ, დაამატეთ კარაქი და ვანილის შაქარი.
- Whisk custard კლასიკური კრემი "Medovik" whisk და გააგრძელოთ smearing ნამცხვრები.
კუჭარდი "მედავიკა" შედედებული რძით
კვერცხით მოხარშული შედედებული რძე "მედოვიკასთვის" არის იდეალური საშუალება დესერტისთვის კარამელის ფერისა და გემოთი. და ეს არ არის ერთ-ერთი მიზეზი მოხარშული რძის გამოყენებისათვის. ადვილია მუშაობა და მისი კონცენტრირებული სიმკვრივე აძლევს კრემის თანმიმდევრული თანმიმდევრულობას, რის გამოც ნამცხვარი არ გახდება დეჰიდრატირებული ხანგრძლივი გაღიზიანების დროს.
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- ფქვილი - 40 გ;
- შაქარი - 40 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - 200 გ;
- ზეთი - 100 გ.
მომზადება
- აურიეთ შაქარი რძით და ფქვილით და 5 წუთის განმავლობაში. Refrigerate.
- დაჭრილი რძე და კარაქი "მედავიკისთვის" კუსტარულს ემატება.
კრემი "მუსოვიკას" კრემი
მჟავეთი დამზადებული "მედავიკა", რომელიც მზადდება გაჯერებული ნავთობის ნატურალური ალტერნატივა. იგი ასევე ქმნის მკვრივი interlayer შორის ნამცხვრები, მაგრამ აძლევს პროდუქტის სასიამოვნო მჟავე გემო და არ გადატვირთვისაგან fat. თუმცა, როდესაც გაგრილება, ეს კრემი იძენს სიმჭიდროვე, ამიტომ მუშაობა უნდა გაკეთდეს დაუყოვნებლივ მომზადების შემდეგ.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 350 გ;
- შაქარი - 125 გ;
- ზეთი - 150 გ;
- ფქვილი - 40 გ;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- კვერცხის კვერცხი შაქარი, ფქვილი და არაჟანი.
- მზარეულში წყლის აბაზანა სანამ სქელი.
- Custard არაჟანი "Medovik" cool და mix ერთად whipped კარაქი.
კუჭარა "მედოვიკას" კვერცხის გარეშე
არანაკლებ გემრიელი custard for "Medovika" მიიღება გარეშე კვერცხები. ბევრი დიასახლისები აირჩიონ ეს ბიუჯეტი, ხელმისაწვდომი და მარტივი ვარიანტი, ამჯობინეს მიაღწიონ სიბლანტეს და სიმჭიდროვე - ფქვილი და სიგლუვეს და გაჯერება - კარაქი. კრემი გამოდის სინათლის, ნაზი და ჰაეროვანი და გაჯერებული და გაცივებული ნამცხვრები აქვს გამაგრილებელი გემოთი.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- შაქარი - 200 გ;
- ზეთი - 150 გ;
- ფქვილი - 80 გ.
მომზადება
- შეურიეთ 250 მლ ცივი რძე ფქვილი და შაქარი.
- დანარჩენი რძე თბება და ცივ ნაზავს გადააქვს.
- საზ სანამ სქელი და დასძინა ზეთი.
- მზა custard for "Medovik" cool.
კრემისფერი კასარდის კრემი "მედავიკა"
"მედავიკი" კრემისებრი კრემისებური კრემითაც შეესაბამება მათ, ვინც კალორიებს ითვლის. ნაღების კრემი გამოირჩევა, ასე რომ მკვრივი და გაჯერებულია, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნავთობი და, აქედან გამომდინარე, გაათანაბროთ კალორიულ შემცველობას რძით. უნიკალურია შევსების გემო, რომელიც სრულყოფილად ჰარმონიზაობს თაფლის ტკბილეულსთან ერთად.
შემადგენლობა:
- კრემი 20% - 400 მლ;
- yolks - 3 ცალი;
- შაქარი - 80 გ;
- ფქვილი - 20 გ.
მომზადება
- ფუნთუშა yolks შაქარი, ფქვილი და 60 მლ ნაღები.
- დარჩენილი ნაღები თბილია და შედის თხელი ტრიუკზე კვერცხის ნარევი.
- მზარეული, აღვივებს 5 წუთი.
- ამოღება სითბო და გაყინვა.
კუჭარდი "მედოვიკას" სახამებელით
"მედოვიკისთვის" უბრალო კუჭად შეიძლება გადაიქცეს საკონდიტრო ნაწარმის შედევრი, თუ ის ჩაყარეთ კარნტარქზე. კარტოფილისგან განსხვავებით, ეს ნაზი თანმიმდევრულობას იძლევა, არ აქვს სუნი და მწარე გემო და გამოირჩევა პრიალა ზედაპირით, ხოლო უკიდურესად ეკონომიური გამოყენება.
შემადგენლობა:
- რძე - 280 მლ;
- yolk - 2 ცალი;
- cornstarch - 20 გ;
- შაქარი - 80 გ;
- ლიმონის კანი.
მომზადება
- თბილი რძე ერთად zest.
- ფუნთუშა, კვერცხი, შაქარი და რძის 40 მლ.
- დაასხით დანარჩენი რძე მასში, აურიეთ და დაძაბება.
- საზ სანამ სქელი.
- ამოღება სითბო და მაგარი.
კუჭარდი ნავთობის გარეშე "მედავიკა"
Sweetmongers შესახებ დიეტა შეიძლება გავიმეორო რეცეპტი გემრიელი custard ამისთვის "Medovik" გარეშე ნავთობის. უფრო მეტიც, კლასიკური custard - "Parisier", ყოველთვის მზად ამ გზით, რის შედეგადაც ნაზი, გლუვი და ნაკლებად caloric და რომ, მაშინაც კი, დაკარგვის წონა შეიძლება ადვილად მისცეს მას.
შემადგენლობა:
- რძე - 500 მლ;
- yolks - 3 ცალი;
- ფქვილი - 50 გ;
- ვანილის არსი - 5 მლ.
მომზადება
- რუბლს შეადგენს შაქარი, იოლქსი და ფქვილი.
- ჩაასხით ნაწილი თბილი რძე შევიდა ნარევი და mix.
- დაამატეთ არსი, დანარჩენი რძე და მზარეული სქელამდე.
"მედოვიკი" ფორთოხლის custard
კარამელის "მედავიკი" ფორთოხლის custard სავსეა არასტანდარტული გადაწყვეტილებები და თვისებები. კარამელის საფუძველზე მზადდება, თუ რა ბრწყინვალედ იქცევიან ნამცხვრები და მიიღეთ ნათელი თაფლის გემო, რომელიც იდეალურად ჰარმონიულია ფორთოხლის ქურთით, რომელიც უფრო მგრძნობიარეა და გაჯერებულია კრემის ყველით და არაჟანით.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- შაქარი - 330 გ;
- ნავთობი - 260 გ;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- თაფლი - 60 გ;
- სოდა - 10 გ;
- ლიმონის მჟავა;
- ფორთოხლის წვენი - 180 მლ;
- zest - 20 გ;
- კრემის ყველი - 360 გ;
- არაჟანი - 150 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გრ.
მომზადება
- 150 გრ შაქარი. როგორც კი ის იღებს კარამელის ფერს, დავასხათ თაფლიში.
- აურიეთ და დაამატეთ 110 გ ცხელი ზეთი. ამოღება სითბო და ზემოთ 70 გრადუსი.
- შეიყვანეთ ფქვილი, 2 კვერცხი, სოდა და ლიმონათი.
- Roll ცომი შევიდა თასი და გათვალისწინებულია 15 წუთის განმავლობაში.
- გააფართოვოს 9 ფენა და გაატარეთ 160 გრადუსი 5 წუთი.
- მიეცით ნამცხვრები ფორმას.
- შაქრის 180 გრამი შაქარი 3 კვერცხი, წვენი და წვნიანი.
- საზ სანამ სქელი, გრილი და სცემეს კარაქით. გაგრილების შემდეგ, აურიეთ ფხვნილი, ყველი და არაჟანი.
- ეს არის საუკეთესო მწვადი "მედავიკა", რომელიც უნდა იყოს ნამცხვრები და დესერტი 10 საათის განმავლობაში მაცივარში.