ნათელი და მდიდარი გემო და ცხელი ხალისიანი ღვინის განსაცვიფრებელი არომატი გაზაფხულის შემოდგომაზე ან ზამთრის გასეირნებაზე იქნება ან ზამთრის პიკნიკზე შესანიშნავი იქნება. შენი მეგობრები ან ნათესავები ვაფასებთ შემოთავაზებული ვერსიის აპრობირებულ ვერსიას, რადგან ცივი სეზონისთვის ამ მიზნისთვის უკეთესი ვარიანტი არ არის. ბავშვთა აუდიტორიისთვის ან მათთვის, ვისაც არ სვამს ალკოჰოლს, შეგიძლიათ შეწოთ სასმელების უალკოჰოლო ვერსია, შეცვალონ ღვინო ყურძნის ან ვაშლის წვენით.
ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტებს სამშობლოში დამზადებული წითელი და თეთრი ღვინოებისგან, ასევე უალკოჰოლო სასმელების უალკოჰოლო სასმელების ვარიანტს.
როგორ საზრდო უალკოჰოლო ღვინო სახლში?
შემადგენლობა:
- ყურძნის წვენი - 950 მლ;
- გაფილტრული წყალი - 260 მლ;
- ვაშლი - 0,5 ცალი;
- ფორთოხალი - 1/4 ც.
- ლიმონი - 2-3 wedge;
- კბილი - 4-5 კვირტი;
- წიწაკის სურნელი - 4-5 ბარდა;
- კოჭა, გახეხილი ან გამხმარი ნიადაგი - 0,5 ც.
- ქიშმიში - 50 გ;
- თაფლი ან გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
გაწმენდილი წყალი თბილია, შეურიეთ შაქრის ან თაფლის გასინჯვა, კვერცხის გასაზრდელად, ტკბილი წიწაკის ბარდა, გახეხილი კოჭა, მუწუკი რეცხვის ქიშმიში და მოათავსეთ სამიდან ხუთ წუთი. ნაკეთობების კომპლექტი არ არის ძირითადი და შეიძლება განსხვავდებოდეს თქვენი შეხედულებისამებრ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ კარდამონი, tubs ან დარიჩინის ჩხირები, ან შეცვალეთ ისინი საკუთარი გემოვნებით სანელებლებით, რომლებიც მითითებულია რეცეპტით.
შეურიეთ ცხარე ცხელი წყალი წვენით, დაამატეთ ნაჭრებად ვაშლის, ნაღების ფორთოხლის და ლიმონის ნაჭრების ნაჭერი, სითბოს ტემპერატურა სამოცდათვრამეტი გრადუსამდე და ათი წუთის განმავლობაში.
მზადყოფნით დავასხით სურნელოვანი სასმელი სათვალეებში და ემსახურება.
როგორ მოვამზადოთ კლასიკური mulled ღვინო წითელი ღვინო სახლში?
შემადგენლობა:
- წითელი ღვინო 750 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 75 მლ;
- ვაშლი ან ფორთოხალი - 0.5 ცალი.
- კბილი - 4-5 კვირტი;
- nutmeg ground - pinch;
- ginger ground - 10 გ;
- 1 დარიჩინის ჯოხი;
- გრანულირებული შაქარი - 20 გ.
მომზადება
ქოთანში სქელი ქვედაში დავასხით გაფილტრული წყალი, დაამატეთ კბილი, ჯავზი, ნიგვზით, დარიჩინის ჯოხი და სითბოს მასა. შემდეგ ამოღება სითბო და მოდით brew ქვეშ lid ათი წუთი. შემდგომი ფილტრის გახეხვა რამდენიმე ფენით გაჟღენთილია, დაამატეთ ღვინო, შაქარი, ვაშლი ან ფორთოხალი და სითბოს ნარევი საშუალო სითბოს გამო. გათბობისას მივყვებით ღვინის ტემპერატურას. არ უნდა აღემატებოდეს 70 გრადუსს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მისი გემო უიმედოდ იქნება გაფუჭებული. ჩვენ ვსვამთ სასმელის კიდევ ერთხელ დავდგეთ, დაფარული სახურავი ათი წუთი, და ჩვენ შეგვიძლია ემსახურება მიერ ჩამოსასხმელი სათვალე ან კერამიკული ჭიქები.
ღვინით თეთრი ღვინისგან ღვინის დეგუსტაცია
შემადგენლობა:
- თეთრი ღვინო - 950 მლ;
- წყლის გაფილტრული - 75 მლ;
- ვაშლი - 0,5 ცალი;
- დიდი ფორთოხალი - 1 ც.
- კბილი - 1-2 კვირტი;
- პიტნის ახალი ან გამხმარი - 1 ფილიალი;
- დარიჩინის ჯოხი - 1-2 ცალი;
- შაქრის ქვიშა - 75 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
ნახევარი ფორთოხლის წვივისაგან წვივისა და დარჩენილი წილი წრეებში. ჩვენ ასევე გაწმენდილი და გაჭრა ლობიოები ვაშლით და მოათავსეთ იგი კონტეინერში სქელი ქვედა. ჩვენ დავასხით ფორთოხლის წვენი, ღვინო, გადაყარეთ clove, დარიჩინის ჯოხი, პიტნის ნატეხი, შაქრის ამოღება და მინიმალური ცეცხლისთვის განსაზღვრა. თბილი მასა, აღვივებს, ტემპერატურა არ აღემატება სამოცდაათი გრადუსს, მაშინ დაფარავს მას სახურავზე და ათი წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით mulled ღვინო, დაასხით ეს მეტი სათვალე, დაამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი და დარიჩინის ჯოხი და ემსახურება.