ზღვის scallops მომზადება გაცილებით ნაკლებია ძალისხმევა და დრო, ვიდრე ყველაზე მფლობელები ვივარაუდოთ. გარდა ამისა, ამ პროდუქტის ადვილად შეიწოვება ორგანოს, შეიცავს ბევრი იოდის, ცილის და მინერალების და შესანიშნავია ვინც ფიგურას ან იწვევს ჯანსაღი ცხოვრების წესის. და მომზადება კერძები scallop, რეცეპტები, რომლებიც წარმოდგენილია ქვემოთ, არის სიამოვნებით.
Scallop - რეცეპტი 20 წუთი
შემადგენლობა:
- scallops - 250 გ;
- ნიახური დაჭრილი - ½ სთ;
- მწვანე ბარდა - ½ საუკუნე;
- ბულიონი ქათამი - 1 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სიმინდის სახამებელი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წითელი ხახვი - 1 pc.
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- გამხმარი წიწაკა - 5 გ.
მომზადება
დასაწყისისთვის აუცილებელია scallops cut ორი თანაბარი ნაწილად და ხახვი ნახევარი რგოლები.
შემდეგი, თქვენ უნდა გადაიზარდა frying პან კარაქით და დაველოდოთ ცხელი, შემდეგ scallops, ხახვი, ნიახური, ბარდა და ფრაის ინგრედიენტები მაღალი სითბოს 2-3 წუთის განმავლობაში.
ამის შემდეგ, აუცილებელია სითბოს შესამცირებლად, დაასხით პან სოიოს სოუსით, ბულიონიდან, სანელებლებით, წაიღეთ კერძი კარგად და დაფარავს სახურავს. დახურული სახურავის ქვეშ, კერძი უნდა მოხდეს 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ სახამებელი, ადრე შერეული წყალი და საზრიანი წებამდე (5-6 წუთი).
ემსახურეთ შედეგად გამონაყარს noodles ან მოხარშული ბრინჯი.
შემწვარი scallops - რეცეპტი ცომი
შემადგენლობა:
- scallops - 500 გ;
- ლიმონი - ½ ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ფქვილი - ½ ქ.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- ოხრახუში - 20 გ;
- წიწაკა, წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
თავდაპირველად დაიწყება scallops ხორცი, რადგან ისინი უნდა იყოს გარეცხილი და გამხმარი, დაჭრილი დიდი ცალი და დააყენა ღრმა თასი ნავთობის, ლიმონის წვენი, დაჭრილი ოხრახუში და სანელებლები. აუცილებელია, რათა scallops 20 წუთი soak, მოხსნის მათ ამ დროს მაცივარი.
მიუხედავად იმისა, რომ scallops marinate, შეგიძლიათ გააკეთოთ cooking ცომი frying, ამ თასი უნდა დაასხით რძე, დაამატოთ ეს ფქვილი, კვერცხი, pinch მარილი და knead თხევადი ამისთვის თანმიმდევრულობა ცომი.
Marinated scallop ხორცი უნდა dipped in ცომი, შემდეგ გაგზავნილი ცხელი ნავთობის frying პან ან fryer. Fry scallops უნდა იყოს 5-7 წუთი, შემდეგ დააყენა მათ ხელსახოცი და საშუალებას იძლევა ჭარბი ჭარბი ზეთი.
Scallop ფილე - რეცეპტი ჩინური
ზღვის მომზადება და რეცეპტები მათი პრეპარატისთვის ხშირად განსხვავდება მხოლოდ ინგრედიენტების კომპლექტში მცირე განსხვავებით. ქვემოთ გთავაზობთ sculops for რეცეპტი, რომელიც ნასესხები ჩინურ chefs. უჩვეულო გემოვნების ამ კერძი ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ სტუმრებს, არამედ მათ ახლობლებს.
შემადგენლობა:
- scallops საზღვაო - 10 ცალი.
- ნიორი - 1 clove;
- ახალი ნაჭერი - 30 გ;
- ბალახოვანი ძმარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- roccola სალათი - 1 bunch;
- ქინძი - 1 bunch;
- ზეითუნის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
ჩინური წარმოშობის მიუხედავად, ეს კერძი მომზადებულია სოიოს სოუსის გამოყენების გარეშე, მაგრამ მისი ადგილი წარმატებულია ბალახების ძმრით.
პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოვამზადოთ ბოსტნეული და სანელებლები, კერძოდ - წვრილად დაჭრილი ნიორი, დაჭრილი ginger და cilantro და სითბოს ნავთობის frying პან. წვრილად დაჭრილი ნიორი და კოჭა უნდა იყოს შემწვარი ზეთი, დაამატეთ მათ წინასწარ გარეცხილი scallops.
Scallops უნდა შემწვარი 2 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, შემდეგ დაამატოთ მათ ძმარი და ქინძი და simmer კიდევ 1-2 წუთი სანამ scallop ხორცის იწყებს შეიძინოს კარამელის ჩრდილში.
ემსახურეთ მზა შპალპებს არგუულა ან სხვა სალათთან ერთად.
Scallops ასრულებს კარგად თბილი სალათი ან ზღვის პროდუქტები წვნიანი , რა თქმა უნდა ცდილობენ საზ.