კლასიკური snack, იდეალურად შეეფერება დღესასწაული ნებისმიერი შემთხვევა, ითვლება "ქაშაყი ქვეშ ბეწვი ქურთუკი." პირველად მაგიდასთან ეს კერძი გასული საუკუნის შუა რიცხვებში გამოჩნდა და მას შემდეგ პოპულარობამ საერთაშორისო პროპორციები მიაღწია. ახლა, უბრალო ფენიანი სალათი დამარილებული ქაშაყი ფილე და ზამთრის ბოსტნეული ემსახურება მსოფლიოს ბევრ კუთხეში. სწორედ ამიტომ კლასიკური სალათი რეცეპტი ბეწვის ქურთუკი ქვეშ ბევრი ცვლილებები განიცადა, მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე ვარიანტი კლასიკა, რომელთა შორის თქვენ აუცილებლად იპოვოთ თქვენი საკუთარი.
კლასიკური სალათი რეცეპტი "ქაშაყი ბეწვის ქურთუკი"
კლასიკური "შუბა" მოიცავს ვაშლს მის კომპოზიციაში, რომელიც საოცრად კარგად შერწყმულია თევზით. მსუბუქი ხილის ნაყოფი ხაზს უსვამს ცხარე, მლაშე ქაშაშის ფილეებს და ამატებს საინტერესო ტექსტურას.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 330 გ;
- ვაშლი - 65 გ;
- სტაფილო - 115 გ;
- ჭარხალი - 230 გ;
- ხახვი - 75 გ;
- ქაშაყი ფილეები (სუსტი ხსნარი) - 345 გ;
- მაიონეზი - 75 გ.
მომზადება
სანამ მომზადდება სალათი "ქვეშ ბეწვი ქურთუკი," დააყენა ტუბერები უნდა საზ უფლება მათი ფორმაში. ცალკე boil uncooked beets და სტაფილო ისე, რომ ისინი არ ხატავს წყლის მათი პიგმენტები. საჭიროების შემთხვევაში, ამოიღეთ ძვლების თევზის ფილე, შემდეგ დაჭრილი თევზი მცირე კუბურები. იყიდება ვაშლის, მიიღოს უკანასკნელი მხრივ, ასე რომ არ გახდება ყვითელი დროს მომზადება ყველა ბოსტნეული. იმავე მიზნით, უკვე გახეხილი ხილი უნდა იყოს გაჟღენთილი ლიმონის მჟავით. Wipe მოხარშული ბოსტნეული. გახეხეთ ხახვი და დაასხით მას მდუღარე წყალში. კვერცხის ბოლოში მოათავსეთ ქაშაყი, მოათავსეთ ბოსტნეული და ვაშლის ზედა ფენა, თითოეულ ფენას მაიონეზით ავრცელებენ. საბოლოო ფენის ბეწვის ქურთუკი ყოველთვის ჭარხალი და მაიონეზი. მზა კერძი, თუ სასურველია, შეიძლება გაფორმებული იყოს გამწვანების ან წითელი ხიზილალით.
სალათი "ბეწვითა ხის ქვეშ" როლი
ცვლილების შემთხვევაში, კერძი კლასიკური ვერსია შეიძლება იყოს საკმაოდ კლასიკური ფორმით, მაგალითად, ყველა კომპონენტის შეფუთვაში. იმისათვის, რომ შეინარჩუნოს ინგრედიენტები ერთად, თითოეული მათგანი არ არის მაიონეზი, მაგრამ შერეულია დაუყოვნებლივ და ნაჭრების ნაჭრები მოთავსებულია როლის ცენტრში.
შემადგენლობა:
- კარტოფილის ტუბერები - 420 გ;
- სტაფილო - 310 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ჭარხალი - 340 გ;
- ხახვი - 55 გ;
- ქაშაყი (დიდი) - 1 ცალი;
- მაიონეზი.
მომზადება
განათავსეთ ყველა ბოსტნეული, გარდა ხახვი, საზ ცალკე ერთმანეთისგან, გაწმენდის გარეშე. იმავდროულად, დაჭრილი ქაშაყი, ჰყოფს ხორცის ძვლები და წებოვანი. დაჭრილი ფილე კუბურები. გახეხეთ ხახვი და სცემეს მათ მდუღარე წყალში. კვერცხი მოხარშული, სუფთა გაგრილების შემდეგ და წვრილად დაჭრილი. მოხარშული ბოსტნეული, დიდი grater on grate, ასევე მოხსნის კანი მათგან. ახლა თითოეული ბოსტნეულის კომბინაცია სხვა მაიონეზით მოაყარეთ, რომ მასა ერთად იკავებს, მაგრამ არ იშლება სოუსით. ჩაყარეთ ბოსტნეულის ნარევი ფენა ფილმის ფურცელზე, პირველ რიგში ფურცლების გავრცელება. ყველა ფენის გავრცელების შემდეგ, ქერქის კვერცხები და ნაჭრები ერთ-ერთი კიდეებიდან ჩამოყალიბდა და შემდეგ გააფართოვოს როლი, ეხმარება ფილმს. სალათის მომზადება "ბეწვის ქურთის ქვეშ" დასრულდა, მხოლოდ ის ემსახურება, სანამ ის ემსახურება.
გემრიელი სალათი "ბეწვის ქურთუკი" - რეცეპტი
სალათის შემადგენლობა "ბეწვის ქურთუკი" შეიძლება გაკეთდეს ბევრად უფრო დიეტური, თუ შეცვლის მაიონეზი, ან ნაწილს,
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 260 გ;
- ჭარხალი - 320 გ;
- ხახვი - 45 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- იოგურტი - 85 მლ;
- ქაშაყი - 370 გ;
- მწვანილი ცერეცოს და ხიზილალის - შეტანისთვის.
მომზადება
მოხარშოთ ბოსტნეული სანამ რბილი და მყარი მოხარშული კვერცხი. შეფუთებული ყველა მოხარშული ინგრედიენტები და ქმნის მათ ფენის მიერ ფენის ერთად ნაჭრები ქაშაყი, კერძი ან თასი ემსახურება, გამოყენებით თითოეული ფენა იოგურტი ან მისი ნაზავი მაიონეზი. დაამშვენებს სალათი ხიზილალით და კვერცხის გასვლამდე.