დედამიწის მსხლის სარგებელი და ზიანი პირველ რიგში შეიტყვეს ამერიკის ჩრდილოეთ ნაწილში მცხოვრები მოსახლეობის მიერ, ვინაიდან იქ მდებარეობს ამ მცენარის მშობლიური მიწა. ამერიკელები ამ ქარხანას უწოდებენ იერუსალიმის არტისჩოკს. მე -17 საუკუნის დასაწყისში დედამიწის მსხალი მოიტანეს ევროპის ქვეყნებში, სადაც შეძლო ახალი კლიმატური პირობების წარმატებით ადაპტირება. ტკბილი კარტოფილი გემოვნებაა, მაგრამ მას უფრო სასარგებლო კომპოზიცია და სამკურნალო თვისებები აქვს.
ნიადაგის მსხლის შემადგენლობა
ნიადაგის მსხლის გამოყენება მისი შემადგენლობის გამო. ყველაზე ძვირფასი არის იერუსალიმის არტისჩოკის კომპონენტი, მაგალითად პოლსიკარდიდის ინულინის - ინსულინის ბუნებრივი ანალოგი. შიგნით მიღებისას, ინულინს გლუკოზის ანგრევს და ფრუქტოზას მოლეკულებს არღვევს. ეს ნივთიერება, როგორც გაყოფილი და undissolved ფორმა, არის კარგი სუფთა, relieving სხეულის decay პროდუქტები, ტოქსინები და ქოლესტერინის.
ინულინის გარდა, იერუსალიმის არტისჩოკი ასეთ კომპონენტებში მდიდარია:
- ბოჭკოვანი;
- სახამებელი;
- ორგანული მჟავები;
- პექტინი;
- მინერალური ნივთიერებები. განსაკუთრებით მდიდარია იერუსალიმში საარტიკოში. ამ ხორბლის მოსავლის მხოლოდ 50 გრ ჭამთ, შეგიძლიათ სილიციუმის ყოველდღიური დოზა მიიღოთ. გარდა ამისა, დედამიწის მსხალი დიდი რაოდენობით შეიცავს ფოსფორის, რკინის, მაგნიუმის და კალციუმის;
- ვიტამინები: C, B1, B2. ერთი ტუბერი საკმარისია ასკორბინის მჟავას ყოველდღიური დოზით.
ვიდრე დედამიწის მსხალი სასარგებლოა
ნიადაგის მსხლის სასარგებლო თვისებები ყველა ორგანოსა და ორგანულ სისტემას ეხება. იერუსალიმის არტისჩოკი სასარგებლოა იმუნიტეტის გასაუმჯობესებლად, სხეულის გასუფთავებაზე, საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობაზე, დიურეზული ეფექტის მისაღებად და შეშუპების მოცილებისთვის, არტერიული წნევის შემცირებით, გულის ფუნქციის გაუმჯობესების მიზნით, ჰემოგლობინის დონის ამაღლებას.
თუმცა, მტვრის მსხვრევის სასარგებლო თვისებები ყველასთვის მიუწვდომელია. ზოგჯერ არსებობს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ ფესვზე - ამ შემთხვევაში, იერუსალიმის ხელოვნების ნიმუშის გამოყენება უვარგისი იქნება. გარდა ამისა, უმჯობესია, რომ ნედლი იერუსალიმის არტილოკოტი არ ჭამდეს, რომელთა ნაწლავებიც გაზრდის გაზის წარმოებას.