Ეფექტი E211 სხეულზე

ნატრიუმის ბენზოატი ფართოდ გამოიყენება თანამედროვე ინდუსტრიაში, როგორც პროდუქტების კონსერვატიული და ცეცხლგამძლე და ფეიერვერკების შესაქმნელად. პროდუქტებში, ნატრიუმის ბენზოატის დაემატება ბაქტერიების ზრდის დათრგუნვა და თევზისა და ხორცის პროდუქტების გაჯერებული ფერი. მრავალმა კვლევამ აჩვენა, რომ E 211 აქვს მავნე ზემოქმედება ორგანიზმზე და აკრძალულია რამდენიმე ქვეყანაში წარმოებული პროდუქციის დამატება.

სურსათის დანამატი E211 დასაშვებია პროდუქციის წარმოებისთვის რუსეთში და დსთ-ს ქვეყნებში, ასე რომ ხშირად შეგიძლიათ იხილოთ კვების პროდუქტების ნაწილი, მაგალითად, სხვადასხვა ძეხვის ეტიკეტზე. ამ ქვეყნებში მოვლენები მუდმივად ხორციელდება ამ კონსერვატორების შეცვლა ნაკლებად საშიში.

E211 არ არის დაშვებული დიდი რაოდენობით მოხმარებული, რადგან აქვს დეპრესიული ეფექტი ნერვული სისტემის, გაღიზიანებაზე ზეგავლენას ახდენს კუჭის კედლებზე და ასევე აფერხებს ფერმენტების წარმოებას, რაც ზიანს აყენებს საჭმლის მონელების პროცესს.

ექიმებმა აჩვენა ალერგიული რეაქციები ამ პრეპარატის შემცველი პროდუქტების მიღებისას. აქედან გამომდინარე, E 211 იკრძალება ბრონქული ასთმის მქონე ადამიანებისთვის ჭამამდე ან თხილის ისტორია.

ცნობილია, რომ ნატრიუმის ბენზოატის უარყოფითი ეფექტი ცილების სინთეზზე სხეულის უჯრედებში, განსაკუთრებით მგრძნობიარეა ნაყოფის უჯრედების ამ ქიმიური ნაერთების მიმართ ნაყოფის განვითარებით იმუნური სისტემა პრაქტიკულად არ მუშაობს. E211 ორსულობის დროს უზარმაზარ ზიანს აყენებს, დადგენილია, რომ ეს შემადგენლობა იწვევს პირველ რიგში ნერვული სისტემის დეპრესიას საშვილოსნოს განვითარების დროს და შემდეგ იწვევს ბავშვების ჰიპერრექტაციულობას. ასევე მეცნიერებმა შენიშნეს, რომ ამ ბიოლოგიურმა დანამატმა შეძლოს ინტელექტუალურ პროცესებში ბავშვებში შემცირება.

საზიანო თუ არა E211?

E211 გვხვდება მცირე რაოდენობით ზოგიერთ საკვებს - ვაშლი, მოცვი, ალუბალი და სხვ. ასეთ უმნიშვნელო რაოდენობას ნატრიუმ ბენზოვა, როგორც ამ პროდუქტებში, არ ზიანს აყენებს სხეულს, მაგრამ ზოგიერთს ბაქტერიის წინააღმდეგ ბრძოლის ხელშეწყობა. მაგრამ მწარმოებლებმა გაცილებით მეტი დოზა შეინარჩუნეს პროდუქტების შესანახად, ვიდრე ბუნებრივად ბუნებრივ პროდუქტებში დაპროექტებულია, ამიტომ E211 ადამიანის სხეულს ზიანს აყენებს.

ასკორბინის მჟავასთან რეაქცია E211 აღმოჩნდება სახიფათო კანცეროგენური ბენზოლის სახით, რაც იწვევს გენის ინფორმაციის დარღვევას და კიბოს უჯრედების ჩამოყალიბებას.

დნმ-ის უჯრედებზე კონსერვატიული E211- ის ეფექტის შესწავლის შემდეგ, შეიძლება გაიგოს, თუ რა ზიანს აყენებს ამ ნაერთს, ამცირებს ამინომჟავების ბუნებრივი ობლიგაციებს, რაც იწვევს გენი მუტაციებს, მძიმე დაავადებების განვითარებას, მაგალითად პარკინსონის დაავადებას .