Თაღლითი

შაშლიკი სტერჟულიდან არის გემრიელი, ორიგინალური და დახვეწილი კერძი, რომელსაც ადვილად შეუძლია დაამშვენოს ნებისმიერი მაგიდა! თევზი გამოდის, რომ წვნიანი საკმარისია, რბილი და მხოლოდ დნება პირში.

შაშლიკის რეცეპტი სტეფზე

შემადგენლობა:

სფერული ფილე - 0.5 ც.
ტომატი - 3 ცალი.
ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
მცენარეული ზეთი - 50 მლ;
ლიმონი - 1 ცალი;
სანელებლები - გემოვნებით;
მწვანეთა.

მომზადება

სუნჯი გაწმენდილია კანისა და სასწორიდან. ამისათვის ჩვენ შეავსოთ თევზი ციცაბო მდუღარე წყალში, ყურადღებით ამოიღეთ კუდი, თავი, ფარდები და ფრთხილად გაწმენდილი ყველა ჩანთა, მუცლის მოჭრა თვალებისგან ფრთხილად. შემდეგ, კარგად დაიბანეთ სუნჯი ცივ წყალიდან და გაჭრა შედეგად ფილე დიდი ზომის ცალი.

ახლა გითხრათ, როგორ დაასხით ცურვის ქაბაბი თევზის ლიმნის წვენით დაასხით და წვენი უკეთესად შეიწოვება, დავამატებთ პატარა მცენარეულ ზეთს. ყველა ფილე წიწაკა თეთრი წიწაკა და დატოვე სუნთქვა რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამჯერად ჩვენ მოვამზადებთ ბოსტნეულს: მიიღეთ ბულგარული წიწაკა, პომიდორი და დაიბანეთ იგი. შემდეგ დაჭრილი პომიდორი თანაბარი მცირე ნაწილები, და დაჭრილი წიწაკა გახეხილი ცალი. ამის შემდეგ, ჩვენ გვყავს ცალი თევზი და ბოსტნეული skewers, მონაცვლეობით ერთმანეთთან. შემდგომი ოდნავ podsalivayem shish ქაბაბი და ცოტა frying on მზესუმზირის ზეთი.

როგორც კი კვერცხის ქერქის თევზი აყალიბებს, შაქრის ფურცლის გადასატანად 20 წუთის განმავლობაში ცხელი ღუმელია. პერიოდულად, shish ქაბაბი აღმოჩნდა და sprinkled მსუბუქად ერთად marinade, რომელშიც მთელი თევზი marinated. მზა კისრის ქაბაბი ზურგიდან, მოხარშული ღუმელში მოხარშული, მშვენიერი კერძით გავრცელებული და დაუყოვნებლივ ემსახურება თევზის მაგიდასთან ერთად ცხიმიანი არაჟანი და წვრილად დაჭრილი ოხრახუში. ჩვენ დაამშვენებს shish ქაბაბი სურვილი ლიმონის, ზეთისხილი გარეშე თესლი ან დაჭრილი ახალი ბოსტნეული.