ღვიძლის ღვიძლი ღვიძლის სასარგებლო თვისებებისა და ვიტამინების რაოდენობის მიხედვით ბევრს აღემატება ხორცს. გარდა ამისა, კერძები ეს ძალიან გემრიელი, nutritious და ადვილად მომზადება.
თუ ამ პროდუქტზე საუკეთესო შედეგისთვის, მნიშვნელოვანია, რომ არ იყოს ცეცხლზე ზედმეტად გამოსათვლელად, მაშინ, როდესაც ღვიძლი ღვიძლი ღვიძლი გახდება რბილი, რბილი და სურნელოვანი.
ძროხის ღვიძლი, ჩაყარა არაჟანი და პომიდორი
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 900 გ;
- ხახვი - 275 გ;
- ახალი პომიდორი - 275 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- ფქვილი - 60 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 2-3 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- სანელებლები - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ღვიძლი არის გარეცხილი, ამოიღონ მემბრანა და ჭურჭელი და დაჭრილი სასურველი ზომის ნაჭრებად. ხახვი გაწმენდილი და დაჭრილი ნახევარი ბეჭდები, და პომიდორი diced ან ნაჭერი.
ღრმა ცისფურში, ყაზანკის ან ფრიდრიზური ფენით, სანამ ხახვი მცენარეულ ზეთში, პირველ ხახვიზე, ღვიძლის ცალია, მარილი და წიწაკა, წიხლებით და დანარჩენი ხუთიდან შვიდი წუთი. ახლა ჩვენ გადაყარეთ პომიდორი და სამი წუთის შემდეგ დავრჩებით არაჟანი. სეზონი მარილი, სანელებლები თქვენი არჩევანი და გემო, ჩააგდოს დაფნის ფოთლები და ადგილზე შავი პილპილი. კვერცხის სახურავს ვფარავთ, სითბოს შეამციროთ მინიმუმამდე და სცადეთ კერძი ოცი წუთის განმავლობაში. დასასრულს სამზარეულო, ჩვენ ჩააგდოს წვრილად დაჭრილი ახალი მწვანილი.
ძროხის ღვიძლი, ჩაისხილი ტომატის პასტა და ბოსტნეული multivark
შემადგენლობა:
- ძროხის ღვიძლი - 900 გ;
- ხახვი - 275 გ;
- სტაფილო - 150 გ;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
- მაიონეზი - 100 გ;
- სუფთა წყალი - 150 მლ;
- ტომატის პასტა - 50-75 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი - 75 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
- ადგილზე შავი პილპილი - გემოვნებით;
- სანელებლები და ცხარე მწვანილი - გემოვნებით;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ახალი მწვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
ღვიძლის კარგად ამოღება, ფილმის ამოღება, ამოღება სოზუარი და ვენები და დაჭრილი სასურველი ზომის ნაჭრებად.
მულტივირატის ტემპერატურაში ჩვენ შევამზადებთ პატარა მცენარეულ ზეთს და ცხიმლს ღვიძლში, რომელიც ფქვილშია დაფქული ფქვილით მარილი და ადგილზე შავი წიწაკა, შექმნის რეჟიმს "საცხობი" ან "ფრიზი". შემდეგ ჩააგდოს ნახევრად რგოლები ადრე peeled და დაჭრილი ხახვი და fry კიდევ შვიდი წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავამატებთ დაჭრილი სტაფილო და ტკბილი ბულგარეთის წიწაკა, მაიონეზი, ტომატის პასტა, დაასხით ცხელი წყლით და დაამატეთ ყველა სანელებლები და მწვანილი. მოწყობილობის გადართვა "Quenching" რეჟიმში და შეინახეთ კერძი ორმოცდაათი წუთი. ათი წუთით ადრე სამზარეულო მომზადება, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და ახალი მწვანილი.